玉林市仙进奉荔枝高产栽培技术要点

为提升荔枝(Litchi chinensis Sonn.)果实的品质和产量,针对仙进奉荔枝在玉林市的物候期表现及果实变异的问题,主要从建园、种苗选择、秋梢培养、控梢促花、疏花保果、适时采摘、采后修剪及清园等方面描述其栽培技术要点,以期为仙进奉荔枝高质量生产提供参考。

高效液相色谱测定荔枝果肉中的糖、酸和维生素C

用高效液相色谱法测定荔枝果肉中的可溶性糖、有机酸和维生素C,得到分离良好的色谱图,且测定精确灵敏、回收率高、重复性好,是一种简单、快速、准确测定的方法。应用该法测定了妃子笑和糯米糍荔枝果肉样品,结果表明荔枝果肉中的可溶性糖主要为蔗糖、葡萄糖和果糖;妃子笑果肉主要的糖是还原糖,而糯米糍中主要为蔗糖。荔枝果肉中主要的有机酸为苹果酸和酒石酸,2个品种果肉维生素C含量差异较大,妃子笑的维生素C含量是糯米糍的3倍。

干制荔枝果肉吸附等温线及热力学性质

为了解干制“乌叶”荔枝果肉含水率与水分活度、贮藏温度之间的复杂关系，并为干制“乌叶”荔枝果肉贮藏条件的确定提供技术依据，运用吸附原理，在水分活度为0.112～0.976范围内，研究了干制“乌叶”荔枝果肉在20、30和40℃时的水分吸附等温线；采用8种模型对试验数据进行拟合，通过比较模型决定系数（R2）和均方根误差确定用于描述干制“乌叶”荔枝果肉吸附等温线的最适模型；通过不同温度下干制“乌叶”荔枝果肉的吸附等温线数据获得净等量吸附热、焓变、熵变和自由能等热力学性质。结果表明，干制“乌叶”荔枝果肉的水分吸附呈Ⅲ型等温线，在相同水分活度时，平衡含水率随温度的升高而下降。Peleg模型用于描述吸附等温线是较适合的，决定系数为R2为0.9950～0.9979，均方根误差为1.9431～2.7102。热力学性质显示，净等量吸附热随含水率的增加而降低，在较高含水率时趋近于0。焓变与净等量吸附热有相同的值，其范围为0.95～186.98 kJ/mol。熵变随含水率的增加而降低，并没有表现出对温度的依赖性。自由能随含水率和温度的增加而减小。焓-熵补偿理论适用于干制“乌叶”荔枝果肉中的水分吸附过程，此水分吸附过程是焓驱动的。研究结果为干制“乌叶”荔枝果肉的加工和贮藏稳定性提供理论依据。

荔枝花芽分化研究进展

亚热带常绿果树荔枝(Litchi chinensis Sonn.)经济栽培区域局限于南、北半球17°—32°两个狭窄的纬度带内。在基于多品种的产业结构中,几乎所有荔枝品种均出现过成花障碍。文中从品种成花状况、花芽分化阶段性表现、影响花芽分化的因素、成花机理及成花调控等方面做了综合评述。认为:荔枝必须具备完全成熟的末端枝梢,在停长状态下接受为时相当长的冬季低温成花诱导,之后在冬末或初春气温回升和解除水分胁迫时发生花发端,在暖和而不酷热(表现为昼温高而夜温低)的天气下才能完成花穗与花的分化;花芽分化过程表现明显的阶段性和节奏性,任一阶段条件不满足均可导致花芽分化失败;影响荔枝花芽分化的外因主要包括末端枝梢状态、温度和水分;梢内碳水化合物积累、内源激素含量影响成花。为解决生产中成花不稳定问题,确保在极端和边缘天气条件下实现良好的花芽分化,应研究荔枝花芽分化中各因素作用的分子生理机制,并对嫩梢不能接受成花诱导、低温诱导信号的感受与传导及促进成花和花性分化的机制加强研究,探索针对荔枝花芽分化不同阶段的营养、水分、生长物质及物理调控措施。

荔枝果皮褐变程度的数学模型研究(英文)

为了明确荔枝采后果皮褐变的程度,为生产上的分级和研究中定量果皮的褐变程度提供依据,以淮枝、糯米糍、桂味为材料,研究了采后其果皮颜色变化过程中亮度(L*)、色饱和度(C*)、色度角(h)值及a*值和b*值的变化规律,探讨这些指标与褐变程度的关系,并推导出褐变与这些指标变化相关的方程式。结果表明,色度指标L*,a*,b*和C*值的变化均可用于衡量荔枝果皮的褐变程度,其中以C*值的相关性最高,并确定了3个品种荔枝C*值与褐变程度的对应关系,将荔枝果皮褐变程度数量化,建立荔枝果皮褐变程度的数学模型。

荔枝果实采后脂氧合酶活性的变化

研究了采后冷藏、外源ABA、亚精胺(Spd)、1-甲基环丙烯(1-MCP)、热处理及酸处理对荔枝果实脂氧合酶(LOX)活性变化的影响。荔枝果实组织中LOX活性测定反应系统的最适pH是6.5。与3℃冷藏相比, 0℃下糯米糍果皮LOX活性升高较快,丙二醛(MDA)含量积累加快,在21 d时分别高出34.9%和25.6%。0℃下桂味果皮LOX活性先升后降,于14 d达到高峰。冷害促进了果皮LOX活性增加,但0℃下糯米糍果肉的LOX活性和MDA含量均低于3℃下果肉。外源ABA、Spd、1-MCP处理不同程度地降低了果皮LOX活性,减轻了果实冷害的发生程度。推测由LOX主导的膜脂过氧化作用引起的膜结构破坏在荔枝果实衰老和冷害褐变中可能起重要作用。46.2-80.0℃的热水处理诱导LOX活性的升高,适当浓度的酸则显著抑制该酶的活性。

妃子笑荔枝早花果和晚花果大小不同与温度的关系

以着生于同一果穗上的妃子笑早花果和晚花果为对比试材,研究发现,早花果比晚花果大1.5倍以上,其大小差异与它们发育期间所经历的温度条件有关;生长温度比平均气温更能反映温度对果实发育影响;晚花果在开花前的温度及其累积量均大于早花果,可能导致晚花果的子房壁细胞数量少于早花果;晚花果在果实发育阶段I的平均温度大于早花果是缩短阶段I的原因,而其累积量小则是全果、果皮和种子重量低于早花果的原因;在阶段II,晚花果的温度累积量大,但果皮和假种皮重量显著低于早花果。此结果也间接地说明阶段I的果皮发育对阶段II的假种皮发育和最终果实大小具决定性的作用(球皮对球胆效应)。

采后处理对荔枝果皮花色素苷含量和花色素苷酶活性的影响

研究了冷藏、ABA、1-MCP、热处理及HCl护色等采后处理对桂味荔枝果皮花色素苷含量和花色素苷酶活性变化的影响。结果表明,与冷藏适温(3℃)相比,0℃下果实遭受了冷害,果皮花色素苷酶活性急剧增强,峰值提前出现,花色素苷含量迅速减少。ABA、1-MCP处理能暂时延缓花色素苷酶活性的上升。热水处理不同程度地诱导了果实花色素苷酶活性的升高,果皮褪色,而适当浓度的酸处理能显著抑制花色素苷酶活性,对果皮具有较好的护色效果。

荔枝雌蕊柱头可授性研究

为探讨荔枝雌蕊不同发育状态及盛开不同时间的柱头可授性,以安良、桂味荔枝为试材,采用联苯胺-过氧化氢法及荧光显微镜检测雌蕊柱头的可授性,并观察了荔枝花粉在柱头的萌发过程。结果表明可以通过柱头的表观形态来判断可授状态。以花柱开裂程度判断,当花柱开裂夹角为45°-90°时,部分柱头已经具有可授性；当花柱完全打开,开裂角度为120°~180°时,处于最佳可授状态。以柱头颜色判断,当雌花完全盛开后,柱头颜色为白色时处于最佳可授状态,微变褐时仍处于可授状态,但当柱头全变褐时则不具可授性。雌花柱头可授状态可维持至少3 d。荔枝雌花授粉后2 h花粉在柱头上萌发,6 h花粉管逐步向花柱伸长,12 h花粉管到达花柱中部,24 h花粉管到达子房上部。

荔枝Asr基因的分离及功能分析

从荔枝中克隆了1个ABA、衰老、成熟诱导基因的全长,命名为LcAsr,利用生物信息学对其进行分析,同时将LcAsr基因转入拟南芥(哥伦比亚型)中,对其中1个命名为35S::LcAsrD的株系进行了干旱处理。结果表明:该基因全长为1 177 bp,包含1个编码153个氨基酸的开放阅读框以及上下游分别含85、146个碱基的完整序列;LcAsr在荔枝各器官中组成型表达,其中在花中表达量最高,在果肉中表达量最低,在未覆盖保鲜膜的采后24 h的荔枝果实中表达量最大,在覆盖保鲜膜的果实中表达水平维持稳定;LcAsr蛋白定位于细胞核中;获得了4个转基因株系,其中35S::LcAsrD株系表现出较强的抗干旱胁迫能力。说明LcAsr作为缺水的保护性分子发挥着重要作用。本研究有助于了解采后荔枝果实失水的分子机理。

野生酸荔枝核中多糖的提取及其抗氧化活性

研究了从野生酸荔枝(Litchi chinensis Sonn)核中提取多糖的最佳条件及其体外抗氧化活性。结果表明,最佳提取条件为提取温度70℃,提取时间3.0 h,乙醇体积分数70%,在此条件下多糖的提取率为5.72%。体外试验表明,酸荔枝核多糖对·OH具有明显的清除作用。

裂果易发性不同的荔枝品种果皮中细胞壁代谢酶活性的比较

“糯米糍”荔枝裂果率极显著高于“淮枝” ,前者果皮中的果胶酶、纤维素酶和果胶甲酯酶的活性高于后者 ,其中以果胶酶活性差异最明显 ,其次是纤维素酶 ,果胶甲酯酶差异最小 ;“糯米糍”细胞壁结合型的过氧化物酶 (POD)和多酚氧化酶 (PPO)活性明显高于“淮枝” ,而水溶性POD和PPO的活性则两个品种间无明显差异。据此认为 ,果皮细胞壁水解酶活性以及细胞壁结合型的POD和PPO的活性高的荔枝品种 ,其裂果率也高。文章对细胞壁代谢相关酶类在果皮抗裂性形成中的作用进行了讨论。

测定荔枝核中的游离氨基酸

采用氨基酸自动分析仪测定荔枝核水提取液、醇提取液样品。在醇提取液中游离氨基酸的含量高于水提取液,在两种提取液中共检出了21种游离氨基酸(其中4种为未知氨基酸,6种必需氨基酸);已知游离氨基酸的质量分数为307μg.kg-1(醇提取液)和269μg.kg-1(水提取液),总游离氨基酸的质量分数为500μg.kg-1,必需氨基酸的量占总游离氨基酸量的44%。结论:荔枝核中的游离氨基酸具有利用价值。

荔枝雌花发育过程中花药败育的超微结构观察

应用扫描电镜、透射电镜和DAPI荧光染色方法对荔枝雌花发育过程中花药败育进行了研究,结果发现:败育的花药在减数分裂之前其药壁细胞即开始解体,减数分裂后,药壁组织发生细胞程序性死亡,导致对营养物质竞争力的减弱;发生凋亡的细胞,细胞核染色质固缩,其电子密度高于正常,核仁消失,染色质趋边化的双层核膜降解,有的核变形而凹陷,核膜破裂,在核膜破裂处可见到由核物质组成的凋亡小体.正在凋亡的细胞中,几乎都可观察到细胞核周围有许多线粒体,一些线粒体变形拉长,嵴肿胀,有的线粒体发生缢缩,线粒体膜降解而变得模糊,有的已破裂.表明线粒体与细胞凋亡可能有直接的关系.

荔枝核褐色素的精制研究

利用荔枝核资源生产褐色食用色素,采用AB-8、NKA-Ⅱ、NKA-9、D101-C、D201-C等树脂,研究了其吸附、洗脱等工艺参数对所产荔枝核褐色素的影响。结果表明:AB-8树脂较适宜荔枝核褐色素的精制;在所选用色谱柱条件(内径0.95cm,长45cm)下,吸附及洗脱温度均为常温,上样色素溶液的吸光度为0.468(稀释100倍),以1.0mL/min的80%乙醇洗脱,可使荔枝核褐色素的色价提高到116.48。这些结果表明:利用废弃的荔枝核生产荔枝核褐色素是可行的。

荔枝施用营养型酸性土壤改良剂的增产改土效果

连续3年定点试验表明:施用营养型酸性土壤改良剂后,荔枝(Litchi chinensis)产量显著提高。东莞村点1999年增产11.30～21.80kg·株^(-1),2000年增产20.00～26.80kg·株^(-1),2001年增产19.90～26.10kg·株^(-1);从化佐村点1999年增产2.90～9.80kg·株^(-1),2000年增产1.30～5.00 kg·株^(-1),2001年增产1.70～8.20kg·株^(-1)。施用土壤改良剂后,荔枝园土壤理化性状也得到明显改善,表现为土壤 pH提高,交换性 Ca、Mg 含量增加。从化佐村点土壤碱解 N、有效 P(P_2O_5)和速效 K(K_2O)含量分别提高50.77%、333%、108%,东莞村点土壤碱解 N、有效 P(P_2O_5)和速效 K(K_2O)含量分别提高37.5%、233%、74.8%。

超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮工艺优化

以购自泸州市合江县的荔枝(Litchi chinensis)壳为原料,为了优化超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮工艺,以总黄酮得率为评价指标,在单因素试验基础上,采用正交试验优化提取工艺。结果表明,采用超声波微波双辅助提取荔枝壳总黄酮的最佳工艺条件为,以60%乙醇作提取剂、料液比为1∶30(m/V,g∶mL)、超声波提取时间为40 min、微波辐射时间为30 s、微波功率为500 W、微波间歇辐射2次,在此工艺条件下,总黄酮得率为38.59 mg/g。

荔枝中农药残留分布与膳食风险评估

调查中国非产地地区荔枝(Litchi chinensis Sonn.)的农药残留现状,在2022年从全国5个城市抽取荔枝样品100个批次,进行116种农药残留的检测,并对检出的农药品种进行农药残留膳食摄入风险评估。结果表明,荔枝中农药残留检出率为100%,农药残留合格率为37%;荔枝农药残留大部分位于果皮部位;通过清洗可以明显降低农药残留;检出的35种农药的%ADI在0%~1.17%,均远低于100%。荔枝的农药残留检出率和超标率较高,与农药最大残留限量值标准中规定检测部位为全果有关,但荔枝的膳食摄入风险较小,可放心食用。

重庆市涪陵区宜栽荔枝品种的筛选

对重庆市涪陵区引进的桂味、楠木叶、糯米糍、铊堤等荔枝品种,比较其产量及品质,筛选适宜栽培品种。结果表明,2014年,桂味和楠木叶株产较高,分别为32kg和27kg,糯米糍和铊堤产量较低,分别为18kg和14kg果实品质均较优,单果质量18.87-23.26g,楠木叶最重可食率70.59%-77.86%,楠木叶最高可溶性固形物含量17.40%-19.40%,桂味最高维生素C含量221.2-539.3mg/L,桂味最高,楠木叶次之。且桂味、楠木叶树势强,后续测定的果实品质稳定。综合来看,桂味、楠木叶表现较好,可作为今后发展的主要参考品种,但需注意低温等极端气候的影响。

水分胁迫对荔枝实生幼苗部分生理特性的影响

对淮枝、妃子笑、桂味 3个荔枝品种的实生幼苗在水分胁迫下叶片的叶绿素含量、相对含水量 (RWC)和相对电导率的变化进行了研究 .结果表明 ,在水分胁迫条件下 ,3个品种荔枝的叶绿素含量和相对含水量均下降 ,相对电导率则明显上升 .其中妃子笑的各种指标变化比较平缓 ,桂味次之 ,淮枝的变化最大 .3个品种中 ,妃子笑抗旱性最强 ,桂味次之 。