荔枝核淀粉磷酸酯制备工艺

以三聚磷酸钠为磷酸化试剂,在半干法反应条件下制备荔枝核淀粉磷酸酯,并考察pH值、反应时间、反应温度和酯化剂用量对所得产品取代度的影响。通过正交试验确定制备荔枝核淀粉磷酸酯的最佳条件为:反应时间1.5h,温度150℃,三聚磷酸钠用量为淀粉干重的6%,最终可得取代度为0.016 3的淀粉磷酸酯。

荔枝核淀粉特性研究(英文)

本文采用扫描电镜观察荔枝核淀粉颗粒呈椭圆或多边形。差示扫描量热仪分析荔枝核淀粉的热力学特性表明,其起始温度、峰温度、终止温度和吸热焓值分别为69.04℃、78.79℃、87.08℃和7.5J/g。X射线衍射分析表明荔枝核淀粉呈C型结晶。Brabender粘度分析表明荔枝核淀粉糊化温度为85.3℃,淀粉糊高温稳定。

荔枝核淀粉双酶水解工艺研究

采用Ε-淀粉酶和糖化酶联合水解荔枝核淀粉,在单因素试验基础上,运用正交试验设计方法对荔枝核淀粉水解工艺进行优化。结果表明,荔枝核淀粉最佳液化工艺条件为Ε-淀粉酶添加量20u/g,温度70℃,时间1.5h,p H值6.0,液料比4:1,DE值为22.38%;最佳糖化工艺条件为糖化酶添加量150 u/g,温度60℃,p H 4.0,时间3h,DE值为84.56%。

荔枝核淀粉理化特性的研究

利用SEM、X-光射线衍射、Brabender黏度仪、DSC等研究荔枝核淀粉的理化性质。结果表明:荔枝核淀粉颗粒多呈椭圆形或多角形,平均粒径为12.6μm;有明显的黑十字且交叉点在颗粒中心;颗粒晶体结构为C型;起糊温度较高,为85.3℃,热稳定好,有黏度峰值,为177BU;DSC测得T°、Tp、Tc分别为69.04℃、78.79℃、87.08℃,ΔHgel为7.50J/g;支链淀粉、直链淀粉含量分别为88.8%和11.2%。

荔枝核淀粉接枝丙烯酸合成高吸水树脂

采用静态水溶液聚合法成功制备了一种水凝胶型荔枝核淀粉接枝丙烯酸高吸水树脂(SAP)。研究发现,乙二胺四乙酸二钠(EDTA)的加入不仅显著提高淀粉/高岭土复合吸水性树脂的产率,而且使其吸水性得到提高。详细研究了不同反应条件对产物吸水性和产率的影响,获得了复合吸水性树脂的最佳合成工艺,在最优条件下合成的树脂吸收自来水、纯水、生理盐水和人工尿液的倍率分别为(764±21)、(3 152±26)、(128±2)、(110±1)g/g。分别利用傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)、热重分析仪、扫描电镜、能谱和碘染色等对复合吸水性树脂进行定性分析,结果表明:丙烯酸成功接枝到淀粉分子链上,同时保留了部分淀粉的分子链结构;高岭土成功与淀粉基高吸水树脂复合,产物热稳定性有所提高。