宁夏南部山区发展荞麦生产的探讨

荞麦富含蛋白质、脂肪、维生素、芦丁、叶绿素、无机盐和微量元素，被誉为“美容、健身、防病”的食品加工原料，是当今理想的营养、保健、食疗佳品。近几年来，荞麦产品已加工成面、粉、糊、酒、醋等产品，使市场对原料的需求呈上升趋势，形成了供不应求的局面。

宁夏丘陵地区发展荞麦生产的探究

宁夏丘陵地区在宁夏回族自治区属于区位偏僻、交通欠发达、信息不灵、经济水平落后的地区，是全国典型的贫困地区之一。其地貌沟壑纵横．地形支离破碎．85％以上的土地为坡地，海拔偏高，光照充足，植被覆盖度小，蒸发量大，降雨偏少，雨量集中，冲刷力强，土壤结构松散．造成水土流失严重，土壤瘠薄，肥力低下，粮食生产广种薄收。国家实施西部大开发的战略措施．提出了发挥资源优势．发展特色农业．因地制宜促进农村经济繁荣．在农业产业结构调整中．宁夏丘陵地区把荞麦作为特色产品．而发展荞麦生产能否促进南部山区经济发展是值得探究的．

荞麦生产与增产技术措施

荞麦又称乌麦、三角麦、花麦等,属于蓼科一年生草本植物,分为苦荞和甜荞两大类。荞麦适应性强,耐瘠薄、耐酸、耐旱,很适宜在新开垦的土地上种植,是盐源县彝族地区的主产粮食作物之一,其种植历史悠久,至今也是彝族同胞的主食。荞麦不仅籽粒营养价值高,而且还有很重要的医疗保健价值。

以高产创建为引领 实现荞麦产业化发展——酉阳县发展荞麦生产纪实

酉阳位于武陵山区腹地,地处渝东南渝、黔、湘、鄂四省(市)结合部,属典型的喀斯特地貌,幅员面积5173平方公里,辖38个乡(镇),总人口84万人,农业人口64万人;有耕地165万亩,其中田地36.8万亩、土地128.2万亩;境内属中亚热带湿润季风气候,海拔263~1895米,立体气候明显,生物资源丰富,粮油生产地位突出。近年来,在重庆市农委的关心帮助下,县粮油生产保持着持续稳定发展的好势头。2014年县政府和农业部门按照年初确立的全县粮食总产40万吨、油菜总产2.2万吨的奋斗目标,进一步认清形势、调整思路、抢抓机遇,坚持以高产创建为重要抓手,以优质粮油稳定发展和农民持续增收为目标,着力提升综合生产能力。针对2014年严重旱灾的不利影响,该县按照"立足抗灾减灾、突出资源特色、抢抓秋冬生产"的思路,着眼未来,狠抓当前,以万亩荞麦高产创建为抓手,切实推进荞麦产业基地建设,积极探索荞麦产业发展思路,致力于把小作物当大事办,让小荞麦生产变成大产业。

毕节市荞麦生产发展形势及对策

该文就毕节市适宜发展特色粮食荞麦生产的自然资源、种质资源、科研实力、食药用价值、区域分布、种植季节、良种推广、主栽品种、面积产量、企业生产、品牌创建、市场销售等进行重点阐述,并找出了发展特色粮食荞麦产业存在的问题,分析了发展潜力,提出了对策建议,旨在为毕节市特色粮食荞麦产业发展提供参考依据。

江苏省荞麦产业化发展初报

2011-2020年,国家燕麦荞麦产业技术体系泰兴综合试验站联合如皋市农业技术推广中心、扬州市江都区农业技术推广中心、泰兴市农业技术推广中心、连云港市赣榆区农作物栽培技术指导站和泰州市姜堰区农业技术推广中心等分片对江苏省荞麦主产区进行走访问卷调研。调查内容主要为4个方面:①从事荞麦研究的科研院所,包括单位、团队成员学历和职称等;近5年有关荞麦项目的名称、项目来源、经费、论文、专著、专利、审定品种、获批标准和鉴定成果等。②荞麦加工企业类,包括企业名称、企业性质、企业主营业务、企业职工总数、企业注册商标;企业年荞麦加工能力、年销售收入、产品销售范围、年出口额、荞麦原料来源;企业通过产品认证情况、企业品牌获得认证情况等。③种植荞麦的农民,包括农户概况、劳动力;种植的面积、品种及来源、播种时间、种子价格、施肥量及种类、灌排水、使用农药情况、收获期、产量、收购价格;荞麦地方特色传统产品及制作、农业补贴和生产环境等。④荞麦产业技术需求,包括需求技术名称、生态区域和经济区域、技术要点描述和技术用户名称等。在近10年的走访调查过程中,共填写问卷5014份,初步掌握了江苏省荞麦产业发展的基础信息材料,完成了江苏省荞麦数据库建设任务。笔者根据调查资料,对江苏省荞麦种植概况、春秋荞麦高产栽培技术、荞麦产品加工发展的现状、传统地方特色荞麦产品制作和荞麦在江苏观光农业中的作用等进行了阐述,并对调研中发现的问题提出了见解和建议,以期为推进江苏荞麦产业化发展和江苏荞麦产业做大做强提供支撑。

右玉县荞麦产业化现状及发展对策

荞麦又名乌麦、花麦或三角麦，属廖科。右玉县种植的荞麦品种有普通荞麦（甜荞）和鞑旦荞麦（苦荞）两大类。荞麦籽实营养价值很高，含有淀粉62．00％、蛋白质12．29％、脂肪2．40％，还含有丰富的铁、磷、钙等矿质元素及维生素B1、B2、B6和维生素E、P和胆碱。现代医学证明．苦荞中富含有一种特殊物质——芦丁．是治高血压、糖尿病、冠心病、脑膜炎等疾病的中成良药．因此．荞麦不仅是一种有高营养价值的粮食作物。同时也是食品工业和医药工业的重要原料。特别是中国加入WTO后，给右玉县荞麦生产带来了新的机遇。2006年山西省农业厅将右玉县列入旱杂粮示范基地县．因此右玉县的荞麦生产、开发前景将更为广阔。

荞麦优质高产栽培技术

我国荞麦种植面积、总产量和出口量均居世界第二位。会宁县属干旱半干旱山区，生态环境严酷，降水稀少且分布不匀，水土流失严重，土壤贫瘠，自然灾害频繁。荞麦抗旱、耐瘠、抗逆性强，且为大秋作物，与旱区秋季雨热同季的气候特点相适应，可以充分利用旱区的光、热、水、土资源，具有稳定的生产力。而且近年来荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品，还可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，既是传统保健食品原料作物，又是现代绿色食品资源。荞麦生育期短，对土地要求不严，种植荞麦是实现夏秋互补、防旱减灾增加农民收入的重要措施，在山区半山区发展荞麦生产有着广阔的前景。现根据栽培试验和大面积推广实践，将荞麦的优质高产栽培技术介绍如下。

通渭县甜荞麦优质丰产栽培技术

通渭县地处西北黄土高原丘陵沟壑区，气候干旱生态条件差，属一年一熟或两年三熟区。荞麦是我县主要的复种作物，其抗旱、耐瘠性强，生育期短．营养价值独特，不仅是一种备荒救灾作物，而且还具有开发保健食品的广阔前景。长期以来，荞麦被视为小宗作物，由于对其科研与生产不重视，致使品种混杂，耕作粗放，产量一直低而不稳．加之荞麦的深加工和出口商贸滞后，荞麦生产的商品化程度低，生产没有形成规模。2001年以来。为了使养麦独特的资源优势得以充分发挥，发展养麦生产，增加种植效益，我们对养麦的栽培技术进行5年探索和研究，现将甜养麦优质丰产栽培技术介绍如下。

国鉴荞麦新品种通荞1号选育及栽培技术

内蒙古是荞麦的主产区之一,而通辽地区的荞麦种植面积在全区居首位。通辽地区的荞麦种植历史悠久,种植面积大,地方品种多,资源十分丰富,这是发展荞麦生产的重要条件。通辽地区的荞麦素以品质优良而著称,如库伦荞麦、奈曼荞麦。通辽地区荞麦生产有得天独厚的自然优势,但由于品种供应、种植习惯以及产品开发滞后等因素的制约,品种混杂退化严重,管理粗放,亟需推广新品种,改变栽培方式,充分发挥荞麦的生产潜力。

山旱耕地荞麦高产栽培技术要点

荞麦营养丰富，营养价值高，药食同源，是天然保健食品，平山县栽培荞麦历史悠久。但是，长期以来在荞麦生产中一直沿用传统的广种薄收，粗放管理的方式。由于品种混杂退化严重，很大地制约了荞麦的生产。为提高荞麦的产量和品质，近年来在荞麦生产中通过试验、示范，初步探索出了山旱耕地荞麦高产栽培技术。

酉阳县2016年荞麦高产高效创建示范项目研究

酉阳县位于武陵山区腹地,地处渝东南,渝、黔、湘、鄂4省(市)结合部,属典型的喀斯特地貌,幅员面积5 173 km^2,共有38个乡镇,总人口86万,农业人口64万,耕地11万hm^2,粮油生产地位突出,是重庆市荞麦第一生产大县。2016年在重庆市农委的关心帮助支持下,以荞麦绿色高产高效创建主题示范项目为抓手,在良种繁育体系建设、高效复合生产模式探索、机械化试验示范、农旅融合发展及全产业链推广等方面取得了较大发展,带动了酉阳县荞麦平衡增产,实现了社会、经济、生态、扶贫多重效益共赢。

安化县荞麦产业化开发现状及对策

从安化县荞麦产业化开发现状分析入手,指出了荞麦产业化开发上存在的问题,提出了"一个中心,两个重点,三个提高,四个强化"的发展对策。

美姑县优质荞麦增粮增收工程实施结果及应用前景分析

美姑县位于川西南的凉山州东北部，地处大凉山腹心地带，是一个典型的彝族聚居山区，彝族人口占全县人口的98％，全县幅员面积2731．6km^2，常耕地面积1．33万hm^2，轮歇地1.2万hm^2。县内辖36个乡（镇）288个村，有农业人口174201人，农业劳动力92031人。2004年粮食总产量74850t，农民人均占有粮食410kg，人均纯收入1469元。2004年，四川省农业厅、凉山州农业局下达美姑县民族地区增粮增收优质荞麦666．7hm^2，项目实施取得了初步成效。

喜德县荞麦虫害防治技术

荞麦是喜德县高二半山区三大主栽作物（马铃薯、玉米、养麦）之一。据光明镇炭山村、两河口镇团结村调查，我县荞麦虫害主要以跳甲、叶甲、钩刺蛾为主，每年由虫害引起的损失达5％～30％受害严重的甚至颗粒无收。因此，在荞麦生产中虫害防治非常重要。下面将我县防治荞麦虫害的情况简介如下。

盐源县荞麦氮、磷肥配合施用量比较试验

一、试验目的 近年我县推广荞麦施磷增氮，产量有了较大提高，土壤含磷量亦相应得到一定补充，在此基础上，如何使以施磷为主的栽培得到发展，不致于使土壤含磷量逐年增加，使土壤养分含量失衡造成荞麦减产是摆在眼前的一个问题。本试验以探索我县氮、磷肥最佳配合施用量为目的，并比较氮、磷肥配合的增产效益，以期为大面积推广荞麦的氮、磷肥配合施用提供科学依据，使荞麦生产再前进一步。