荠荠菜

荠荠菜是一种非常普通的野菜：记得小时候，一到春天，这种野菜在我们豫北平原的麦地里随处可见。经过漫长的寒冬洗礼，它勃然而发，羞赧、稀疏地依伏于田垄，与返青的麦苗一起轻歌曼舞，热情地迎接春姑娘的到来。

荠荠菜蛋糕的研制

以荠荠菜和低筋粉为原料,对荠荠菜、牛奶、泡打粉和烘烤温度对荠荠菜蛋糕品质的影响进行了研究。通过单因素试验和正交试验,确定荠荠菜戚风蛋糕的最佳配方为:低筋粉36g,荠荠菜粉末4g,白砂糖40g,色拉油20g,鸡蛋120g,牛奶50g,泡打粉1.0g,塔塔粉0.5g。在此配方下制作的戚风蛋糕不仅具有浓郁的香味,而且口感松软可口,结构均匀,感官评分可达90分。

虞城：利民镇荠荠菜成了“黄金菜”

虞城县利民镇围绕企业对农副产品的需求调整种植结构，大力推广荠荠菜种植。

荠荠菜

荠荠菜是一种非常普通的野菜。记得小时候,一到春天,这种野菜在我们豫北平原的麦地里随处可见。经过漫长的寒冬洗礼,它勃然而发,羞赧、稀疏地依伏于田垄,与返青的麦苗一起轻歌曼舞,热情地迎接春姑娘的到来。荠荠菜属于十字花科植物,营养价值很高,含有十多种氨基酸,维生素C和核黄素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪、各种矿物质含量也比较高,被誉为百蔬之冠。同时,它还具有培脾、健胃、明目、止血、强骨、和肝、消炎、解毒、利尿之功效,能预防高血压和中风。

仙草荠荠菜

在我看来,迎春花是花儿里面最早知晓春天,迎接春天的花朵。而在草本植物中,最先报告春天到来的应属荠荠菜了。当寒冬欲退未尽,早春乍暖还寒之时,荠荠菜的嫩芽就悄然在水渠边或潮润的土地上露头冒尖了。再来一场雨雪,荠荠菜会在一个晚上,密密匝匝铺展在林间、田头、路旁,翠绿盎然。即使无雨天旱,荠荠菜也会顽强地冒出头来,迎接早春的太阳,只是它的颜色没了绿意,与枯草一般,但是只要有一丁点水汽,荠荠菜会像变戏法似的立马葱绿水嫩起来,所以我觉得应该管荠荠菜叫迎春草或叫迎春菜更合适。

挖荠荠菜

“春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。”这是古人对春天随处可见的荠荠菜的描写。一个阳光明媚的下午，爷爷微笑着提议：“我们去挖野菜吧。”

野生小草可防鱼病

二、荠菜 荠菜别名粽子菜、荠荠菜、地菜等，为十字花科植物。荠菜冬季茎短不明显，嫩叶平铺地上。夏秋茎直立，基出叶丛生，开小白花，短角果，种子长椭圆形。荠菜多生于路旁、沟边或菜地，我国各地均有分布。荠菜春秋采集，洗净后鲜用或晒干打成80目过筛的细粉。

家兔饲草采集歌

家兔爱吃百样草,多采巧配做食疗。 旋覆花和黄花蒿,平喘镇咳治感冒。 荠荠菜嫩兔爱吃,味辛性寒叶叶苗。 野鸡冠花配香附,清肝明目降压好。 红姑娘草灯笼棵,清热解毒龙葵草。

乡间的野菜

今年春天，我和小伙伴们来到郊外踏青。在广阔的大地上，我发现了许多野菜，有婆婆丁、荠荠菜和小根菜。小伙伴们被我“渊博的学识”所惊呆，纷纷来找我学习辨认野菜的方法。我举着各种野菜一一讲解着，脑海里却浮现出奶奶教我辨认野菜的一幕幕……

浆水面

浆水面，是夏天燥热时兰州人常吃的一种酸汤面食，虽然名称据传可追溯到汉高祖刘邦和萧何的一顿聚餐，且于陕西汉中甘肃临夏天水定西等地流行，做法吃法也不尽相同，如天水是把浆水烧开，连同浆水里的苦苣、苜蓿、荠荠菜等舀进碗里，就着面一起吃，显然属热浆水面类，该吃法应该对胃寒的人好。

飘香的野菜

春回大地，万物复苏。春天带给人们的不仅仅是繁花似锦、绿草如茵，而且奉献给人们一道又一道天然的美味珍品──那些生长于田野郊外、山间路旁、房前屋后的花草野蔬。这些被称为“野菜”的东西土生土长，蕴含着大自然最原始的韵致，享用起来别有一番风味。呼吸着春天的气...

营养保健型佳蔬——荠菜

荠菜为十字花科荠菜属一、二年生草本植物。别名：护生草、血压草、净肠草、香包草、荠荠菜、香善菜、田儿菜、雀雀菜、地米菜等。

悠悠野菜情

悠悠野菜情日子好过了，每逢假日总要想法儿弄几样可口的菜来改善改善生活。可如今什么菜可口？鱼、肉、鸡、鸭这些昔日逢年过节才能见到的荤菜，莫说老板大亨早就吃腻了，就连我们这些工薪阶层也都觉得乏味。为调口味，阳春三月的一个星期天，我来到几里路远的城郊，从田...

野菜三种

荠荠菜在我的家乡,荠荠菜常见的做法是'窝浆水'。窝一大盆,甚至一大缸,以供全家人早晚食用。在我生命的前期,吃浆水菜几乎是司空见惯的事。如果不窝浆水,洗净它放进面锅里也可食用。同它卑微的名字一样,荠荠菜太普通、太常见了,麦地里、田埂间、沟渠里、石缝里、土路旁到处都是。春暖花开的时节,它就拱开泥土,蓬蓬勃勃地生长。正因如此,它才被称作野菜。野菜的种类当然很多,但是荠荠菜绝对占据着老大的地位。一是它的数量之多。