荠菜多糖的提取工艺及清除自由基作用的研究

利用水提醇沉法对荠菜多糖的提取工艺条件进行了研究,结果表明,荠菜多糖的最佳提取条件为:浸提温度为70℃,浸提时间4 h,料水比1∶25。自由基清除试验结果表明,对.OH的清除率为50%的多糖浓度是0.034 mg/ml,对O.2-的清除率为50%的多糖浓度是0.125 mg/ml,证明荠菜多糖具有强抗氧化性能。

超微粉碎联合超声辅助法提取荠菜多糖工艺研究

采用超微粉碎联合超声辅助法从荠菜中提取荠菜多糖(herba capsellae polysaccharide,HCP)。通过对普通粉碎、超微粉碎荠菜多糖提取率的对比研究,确定超微粉碎可以提高荠菜多糖提取率;采用单因素试验和正交试验设计相结合,以荠菜多糖提取率为评价指标,考察颗粒度、超声时间、料液比、超声功率等因素对提取效果的影响。荠菜多糖最佳提取工艺条件为:颗粒度为300目,料液比1∶20(g/m L),提取时间40 min,超声功率500 W;在此工艺条件下,荠菜多糖的提取率为10.98%。优选的提取工艺,多糖提取率高、稳定、可行,为荠菜多糖的开发利用提供一定的理论依据。

荠菜多糖提取液的除蛋白工艺研究

筛选了荠菜多糖提取液除蛋白的最佳工艺。以蛋白去除率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法除蛋白的效果,并用正交试验优选出最佳工艺。结果表明,木瓜蛋白酶法除蛋白效果最佳,以酶用量2.0%,酶解pH5.0,酶解时间1.5 h,酶解温度60℃为最佳除蛋白工艺。木瓜蛋白酶法除蛋白方法效果较好,为荠菜多糖制备工艺的进一步研究提供了参考。

荠菜多糖的分离纯化与单糖组成分析

目的对荠菜多糖进行分离纯化并分析其单糖组成。方法采用超声法提取总多糖,除蛋白,用Sephadex G-75进行纯化,水解后用气相色谱分析其单糖组成。结果分离得到两个多糖组分1和2。气相色谱鉴定出其中四种单糖组成,D-木糖、L-鼠李糖、D-甘露醇和D-葡萄糖,其组成比例为1:1.8:270.8:1。结论从荠菜多糖中分离出两种多糖组分,组分2由8种多糖组成,鉴定出其中4种。