基于新医科理念构建中医药膳学实训教学体系的研究

为提高中医药膳学实训教学质量,培养医、药、膳、化、工相互渗透,多学科交叉的复合型、实用型现代化中医人才。此研究分析总结了中医药膳学实训教学的现状及存在问题,基于“四新及新医科”理念,构建、探索中医药膳学实训教学体系,以期满足当今社会发展对多学科交叉的复合型、实用型、现代化中医类人才的需求。

中医药膳学教学改革与实践——以四季养生药膳教学为例

以四季养生药膳教学为例,从教学整体设计、教学实施、教学效果、反思与改进4方面阐述中医药膳学课程教学改革与实践,以提升教学质量。

“双创”背景下《中医药膳学》的教学改革初探

在创新创业的时代背景下,高校在培养创新人才建设中起到不可替代的作用。而《中医药膳学》作为高校中医专业的重要课程之一,也需要传承精华,守正创新,而不是原地踏步。所以对《中医药膳学》进行教学改革势在必行,也符合高校和中医行业可持续发展的内在要求,更是适应创新创业时代要求的。而如何进行创新创业型的《中医药膳学》体系建设,是值得各个高校进行不断探索。

微课引入中医药膳学教学的设计思路探讨与实践

基于微课的概念与形式,突出其短小精悍的优势,认为微课作为一种新兴教学设计模式和学习方式逐渐出现在现代教育者的视野中,成为现代高校教学改革的潮流。笔者将其引入到中医药膳学教学中,从而探讨微课的设计思路,并以"帮林黛玉选药膳"为例探讨微课的应用实践。

论《中医药膳学》中药食两用中药应用误区与合理应用

由谭兴贵主编的新世纪全国高等中医药院校教材《中医药膳学》收载的常用于药膳的药物约106种,多数药物属于2002年3月5日我国卫生部公布的药食两用中药。《中医药膳学》对中医药膳的基本理论、基本知识与基本技能都有详细的介绍,但对于药食两用中药的应用误区及合理应用阐述较少,该文将对此进行探讨,望与君共鉴。

《中医药膳学》多媒体课件制作经验及应用体会

多媒体的教学方式具有生动性,灵活性,趣味性,涵盖信息量广等特点,更易被广大学生所接受。如何根据《中医药膳学》的学科特点进行信息化建设,值得探讨。

中医食疗学与中医药膳学课程内容重复问题与对策

本文对中医食疗学与中医药膳学两门课程在概念、内容、发展简史、应用原则、药性理论、禁忌、配伍理论、治法理论、分类、食物原料内容等方面的重复进行了详细对比、阐述,提出了解决对策,即将中医食疗学与中医药膳学的内容重新整合,编写《中医药膳食疗原料学》和《中医药膳食疗学》两本新的教材。

中医药膳学教学方法改革的探索与实践

对中医药膳学的教学方法改革进行探讨,对如何调动学生学习积极性、培养学生自主学习能力、提高教学质量提出了相关的改革措施,使学生掌握一门新颖而实用的药膳学理论与技术。

中医药膳学教学方法改革的探索与实践

中医药膳学是近年来学院新开设的课程,其目的在于普及同学们的中医中药知识。传统的教学方法在中医药膳学的教学过程中并不适用,基于本院的实际情况,在中医药膳学教学改革中进行了有益的探索与实践,并就教学改革提出几点新举措。

“健康中国”背景下“食物药膳学”课程思政教育方案探究

药膳学蕴含着丰富的中华传统文化,是践行社会主义核心价值观的有效载体,能引导学生树立良好的健康意识,培养良好的职业素养,塑造优秀的道德品质。通过对课程思政教学目标、必要性、框架构建和应用路径的分析,为如何将思政教育融入“食物药膳学”的课堂教学进行初步的探索。

慕课在药膳学中的应用与实践

随着科学文化知识的不断普及与城市化进程的加深,再加上近几年的环境、食品等问题的频出,人们对健康的重视程度也愈渐增加,药膳也走进了人们的视野,成为人们日常养生手段中的一种。探索如何提高全国各高校药膳课程的教学质量,提高实践与应用能力已是必然的趋势。伴随互联网+的东风,互联网教学已经广泛应用到教育学领域。结合慕课在教育领域的优势,深入研究慕课在药膳学中的应用与实践。

“互联网＋”时代中医食疗药膳学慕课体系构建研究

随着网络科技的迅速发展,现代教育理念和方式不断地更新,慕课作为一种新型的在线教育模式,在提高教育质量,转变教育理念和方法以及促进教育体制改革等方面发挥了重要的作用.本文是在 “互联网＋” 的理念指导下进行中医食疗药膳学在线开放课程建设研究,借助在线教育综合平台,实现中医食疗药膳学在听课、分享、讨论、作业、考试、评价等环节的完整的教学模式.通过改进和构建新的中医食疗学慕课模式,并且在教学应用中不断改进,建设适于自主学习的信息网络和关联框架,为将来更多的高校广泛应用,资源共享进行了有意义的探索.

中医药膳学融入思政教育的教学探讨

结合中医药膳学课程特点,从中医药膳学课程教学概况、思政教育融入中医药膳学的意义、思政教育融入中医药膳学的教学措施等方面进行阐述,以增强课堂思政教学效果,提升学生人格素养,培养学生的文化自信与家国情怀,为社会培养具有高尚道德及精湛技能的高素质中医药人才。

食物药膳学课程思政的设计与实践

针对食物药膳学课程进行课程思政设计,以中医哲学理念、药膳技术创新创意、健康管理与社会服务三大主题为思政融入点,构建课程思政教学框架,并将各模块的思政元素嵌入BOPPPS教学模型进行线上线下混合式教学,采用任务驱动法,通过不断探索,形成“三阶递进、四元共育、五维评价、六步学习”的特色教学模式。

形成性评价在中医药膳学课程考核中的应用

药膳是祖国药学的一个重要组成部分,具有防病治病、滋补强身、延年益寿的功效。随着国民经济的快速增长及生活水平的逐步提高,人们对美好且高质量生活的需要更为迫切,中医药膳学也逐渐成为中医院校最具特色的课程之一。为提高中医药膳学课程的教学效果,本文旨在通过将形成性评价运用于该课程考核中,改变单一的终结性评价方法,对学生的日常学习给予评定,以便更好地实现教学目标,对于培养健康服务型、综合型的人才具有十分重要的意义。

“教、学、做”一体化教学法在《中医药膳学》教学中的探索与实践

为了提高中医药膳学课程的教学质量,提高学生学习积极性,满足工作岗位对学生的要求,适应高等职业教育创新、创业、创意教育教学改革,对中医药膳学的教学过程进行“教、学、做”一体化教学设置,通过探索与实践,取得了一定成果.

病案导入在《中医药膳学》教学中的应用

该研究实践证明中医药膳学的课堂中穿插病案导入教学,不仅启发了学生的学习欲望,还促使师生都利用课余时间下图书馆、互联网等去查阅大量前沿知识和文献资料,充分培养了学生主动学习的能力,对各种药膳处方的应该和适用的人群、制作方法等全面熟知。

中医食疗与西医营养学之对比融合研究——评《中医药膳学》

中医食疗学是当代中医体系不可或缺的重要内容,中医食疗学的繁荣与普及极大地促进了中医预防、康复及老年群体治疗保健等多方面的发展,对国民身体健康及社会进步具有不可忽视的推动作用。由谢梦洲和朱天民主编、中国中医药出版社出版的《中医药膳学》一书,以中医学理论为学理基础,详细铺陈了各类药膳食疗原料及配方的具体效用,完善了当前中医药膳学科的理论体系。

Sandwich教学法在《中医药膳学》教学中的应用体会

文章介绍了Sandwich教学法的基本程序,Sandwich教学法在《中医药膳学》教学活动中的应用实践和体会。按照该教学方法的要求设计的课堂,可促进该课程教学过程中有效整合教材体系、重组教学内容,从而促进学生自主学习,是一种更适合《中医药膳学》教学的值得推广的方法。