留学生中医药膳文化教学研究

中医药膳是从我国中医文化和饮食文化衍生而来的,是指在中医药学理论、烹调学理论以及养生学理论的指导下,将药材与食物搭配制作成美食。药膳文化是中医药文化中不可或缺的一部分,是中医药学发生发展过程中形成的精神财富和物质形态,也是中华优秀传统文化的重要组成部分之一,包含着中医辨证施膳理论与药食同源的理念。从药膳文化起源与发展、药膳文化对医学留学生的重要性及药膳文化教学现状三方面研究了药膳文化教学,认为新的方法和举措包括研发校本教材与校本课程、结合地域文化进行文化联系与对比、注重实践教学和加强教师药膳知识培训等,借此既能丰富医学留学生的药膳文化知识储备,又能提升汉语水平。

中医药膳国际化推广研究--以湖湘药膳文化为例

药膳作为中医药优秀文化的代表,发源于我国传统饮食和中医食疗文化,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物,其历史悠久,堪称国粹。该文以湖湘药膳文化为例,深层解读药膳文化海外传播意义,分层剖析药膳文化海外传播困境,逐层阐述药膳文化海外推广策略,为优秀传统文化的国际化发展探索一条可持续发展路径。

中国传统药膳文化科学发展问题的思考

[目的]探究中国传统药膳学与现代食品营养学的关系,明确当代药膳文化发展的方向,提出药膳文化科学发展的对策。[方法]以相关文献为基础,采用比较研究法对药膳学与食品营养学就两者的理论体系和研究专长进行相似性和差异性分析。[结果]要实现药膳文化的科学发展,对药膳的功效要有科学、客观的认识。理论研究上要看到传统药膳学的宏观远见以及现代食品营养学的不足,积极发掘整理药膳文献;在实践上要吸收现代食品营养学研究的一些经验,创新药膳的研究方法,为药膳的使用制定规范。[结论]在继承传统的同时,借鉴现代营养学和药理学的理论,吸收现代西方科技文明的优秀成果,可以实现药膳文化的科学发展。

岭南地区药膳文化及产业化发展研究

药膳是独具中华医学文化特点的治疗方式,是医学文化与饮食文化的优质结合。由于得天独厚的地理优势,岭南地区的药膳文化发展极为成熟,且形成了自身的特色。药膳文化在岭南地区已经融入到生活中,多数居民在日常生活中都通过食用药膳,从而达到强身健体、防范于未然的目的。就长远发展来看,药膳文化具有极其广阔的发展空间,无论是在疾病治疗方面,还是防于未病方面,都具有极高应用价值。本文就岭南地区药膳文化展开分析,对其产业化发展做出探讨,希望有助于我国传统医学文化的发展。

中医药膳文化的对外传播策略

中医药膳是中医药文化的重要组成部分,又是中国传统文化宝库中的瑰宝.“隐药于食”,既是美食又是中药,故具有药食同源、四性五味、三因制宜、呈现多样等中医药特点.中医药膳文化对外传播虽有着历史悠久、顺应时代需求、更易接纳等优势,但存在文化差异大,认可度不高,传播力度不大等问题,需要借力教学、科研、现代信息技术,以“中医药膳+”的形式,官民合力,顶层设计,多渠道多形式地进行中医药膳文化的对外传播,让这一独具特色的文化瑰宝走向世界,进而推进中医药文化的对外传播.

广西药膳文化对东盟国家传播的优势和策略

广西药膳文化对外传播可增强民族自信,弘扬民族文化,为广西药膳的传承与发展注入新的生机。广西药膳文化对东盟传播具有区域、政策及教研等独特优势,但面临质量标准体系不完善、挖掘与发展力度不够、知名度不高等问题。广西本土应加大人才培养及学科建设力度,增加与东盟高校及科研院所等的合作交流,为广西药膳文化对东盟传播提供人才及技术支撑。此外,还需借力互联网及新媒体等现代信息技术,多渠道多层次地宣传与推广广西药膳文化,加强文化认同及融入。

文化自信背景下河南省药膳健康产业发展探究

文章基于文化自信的背景,深入探讨了河南省药膳健康产业的发展现状、影响因素及未来趋势。研究通过PEST和SWOT模型,对药膳产业的内外部环境、优劣势进行了全面分析。文章指出,河南省凭借深厚的药膳文化底蕴、丰富的中药材资源及独特的地理优势,已成为国内重要的药膳产业基地。随着健康中国战略的深入实施和市场需求的不断增长,药膳产业迎来前所未有的发展机遇。然而,产业也面临着诸多挑战,如市场竞争激烈、技术创新能力不足等。为此,文章建议加强政策扶持,加大投资与创新,优化产业环境,品牌引领传承,以促进药膳产业的可持续发展。

“信、达、雅”翻译原则在中医药膳养生文化英译中的应用

中医药膳养生文化是我国优秀传统文化的魅力瑰宝之一。为推动中华文化更好地走向世界,在对外传播英译资料中应遵循严复先生提出的“信、达、雅”翻译原则,药膳功效英译崇“信”,药膳制法英译尚“达”,药膳名称英译求“雅”,使译文忠实于原文,通俗易懂并达到高雅可赏,让目的语读者理解、认同、欣赏原汁原味的中医药膳养生文化。

基于药膳养生文化的药用植物配置——以澄川高速公路棋盘山服务区为例

为充分发挥药用植物的观赏价值及利用药膳养生文化资源,营造具有丰富文化内涵的高速公路服务区绿地景观环境,以澄川高速公路棋盘山服务区为例,探讨基于药膳养生文化的药用植物配置应用。通过挖掘项目所在地域的药膳养生文化,指出药用植物配置应遵循适地适树,兼顾植物的美观性和生态习性的原则,提出以药用植物营造植物景观,建立中药文化科普园,设置药膳农场及体验区的药用植物配置建议。

我国药膳食疗养生文化发展与展望分析

我国药膳食疗养生的文化源远流长,是我国文化文明的重要组成部分。本文简述了我国药膳食疗养生的历史发展,也对我国的药膳食疗进行了深度的剖析,并对其未来的发展前景进行了展望。

基于文化传承与创新的中医药膳课程思政研究

中医药膳文化作为我国传统文化的重要组成部分,具有深厚的文化内涵,《中医药膳》课程是开展传统文化和德育教育的良好载体,能够引导学生形成良好的价值理念。全面分析中医药膳融入高校课程思政的必要性和可行性,以及有效实施路径,为如何培养医学生文化传承和创新精神进行初步的探索。