药食两用中草药防治酒精性肝病的研究进展

酒精性肝病是最常见的慢性肝病。近年来,酒精性肝病的发病率呈逐年上升趋势,已成为继吸烟和高血压以外的第三大致死原因。目前临床上主要通过戒酒以及药物辅助治疗对其进行干预,而药物的长期服用会产生不良反应。药食两用中草药具有不良反应少、患者依从性高、疗效佳的优势,是中医药防治慢性疾病的特色疗法。本文对近年来国内外关于药食同源改善酒精性肝病相关文献进行综述,为酒精性肝病治疗药物的开发提供思路与参考。

3种药食同源中草药对面包加工品质的影响研究

以面团体积、面团pH、面包水分含量及面包贮放过程的霉菌生长情况为指标,初步探讨3种药食两用中草药对面团发酵性能与面包品质及贮藏性能的影响。试验结果表明:枸杞提取液对面团发酵体积有一定抑制作用,生姜提取液则可增大面团的醒发体积,而红枣提取液对面团发酵体积呈现先促进后抑制的效果。选用的3种中草药提取液均能有效抑制霉菌生长,且枸杞提取液相比更适合面包加工。

植物提取物对猕猴桃软腐病致病菌的抑制活性

目的研究4种食药两用中草药对"贵长"猕猴桃软腐病主要致病菌的抑制活性。方法以"贵长"猕猴桃为实验材料,对猕猴桃软腐病进行分离纯化鉴定,采用抑制菌丝生长速率法,并采用4种食药两用中草药粗提物对猕猴桃软腐病的抑制活性进行测试。结果从"贵长"猕猴桃软腐病中分离鉴定出灰霉菌(Botrytis cinerea)、拟茎点霉菌(Phomopsis sp.)、葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)和青霉菌(Penicillium sp.)。4种食药两用中草药粗提物在50 mg/mL时对4株致病菌都具有一定抑制活性,其中八角茴香对4株致病菌都具有较好的抑制活性。结论采用菌丝生长抑制速率法,发现八角茴香对霉菌(Botrytiscinerea)、拟茎点霉菌(Phomopsis sp.)、葡萄座腔菌(Botryosphaeria dothidea)和青霉菌(Penicillium sp.)等具有较好的抑制率。