三种药食两用昆虫的研究与利用综述

综述了三种药食两用昆虫地鳖虫、冬虫夏草和蚂蚁研究及利用现状,介绍它们的药用和营养保健价值以及使用方法,为进一步研究开发提供科学依据。

四种药食两用昆虫的研究进展与利用现状

综述了4种药食两用昆虫的研究进展及利用现状,介绍了它们的药用和营养保健价值以及使用方法。

东方巨齿蛉幼虫的营养成分测定

为深入开发东方巨齿蛉这一珍贵的药食两用资源,对东方巨齿蛉幼虫的营养成分进行了测定。结果表明:东方巨齿蛉幼虫营养成分丰富且含量高,其中蛋白质含量高达75.5%,总糖为0.368%,胆固醇为165.6mg/100g,脂肪为13.5%;含有17种氨基酸,总氨基酸含量为58.93g/100g,其中8种必需氨基酸占总氨基酸的41.2%,必需氨基酸与非必需氨基酸之比为70.1%,符合FAO/WHO推荐的理想蛋白模式;脂肪酸以软脂酸、油酸和棕榈油酸为主;矿质元素丰富且含量高,维生素B2含量达3.46mg/100g。东方巨齿蛉具有较高的营养价值和保健功能,可深入开发为药食两用食品。

特种水产养殖新秀——龙虱

龙虱俗称水金龟子,是我国民间一种传统的食药两用水生昆虫。龙虱具有很高的营养价值,其蛋白质含量高达21.7％,为动物食品之冠。在甲壳和鞘翅中富含钙、磷、铁和糖胺等营养物质,不仅是一种较好的营养滋补保健食品,而且对前列腺炎、尿频尿急、小儿遗尿、疳积、性功能衰减有较好的治疗作用。龙虱栖息在稻田、沟渠、池塘、水坑等淡水环境中,虽属水生昆虫,但仍保留着祖先呼吸大气和飞行的本能。龙虱胸部和腹部背面均有通往呼吸器官的气管,当龙虱浮至水面时,可直接与大气进行气体交换,并吸入较多的新鲜空气储存于鞘翅下方,供长时间在水中活动的呼吸之用。当食物缺乏时。