我国荷兰牛的引进与利用

荷兰牛(Friesian)原产于荷兰滨海地区的弗里斯兰德省和德国北部的荷斯坦地区.美国荷斯坦牛由德国的荷斯坦(Holstein)和荷兰的弗里斯(Friesland)引进,故称荷斯坦-弗里斯牛,简称荷斯坦牛.加拿大、新西兰、澳大利亚、日本等国的荷兰牛受美国荷斯坦牛影响大,也称荷斯坦牛.英、法等国荷兰牛称弗里斯牛.还有一些国家利用荷兰牛与本国地方牛杂交培育出的地方品种称黑白花牛.如瑞典黑白花、原苏联黑白花以及中国黑白花牛等.原产地及欧洲国家的荷兰牛多为以产奶为主的乳肉兼用型,而美、加、日、澳大利亚等国荷兰牛则为纯乳用型.乳肉兼用型荷兰牛体型较小,肌肉较丰满,而纯乳用型体格高大,乳用特征明显.

面向世界的荷兰牛改良业

一、荷兰奶牛业的概况荷兰是欧洲中的小国,位于北纬51—53°,人口1445万,面积40844平方公里,农用地占70％。荷兰奶牛业概况如表1所示。

荷兰牛产奶量又有提高

在荷兰的黑白花奶牛，产奶量再度增长。2004年9月至2005年9月，平均每头产奶349天，产奶9，257kg，含脂肪4．39％和蛋白质3．49％。前一年，平均每头产奶351天，产奶9，218kg。

奶牛养殖行业市场现状分析:存栏量提升,大型牧场占据市场主流

近年来,我国奶牛养殖行业保持稳定发展,奶牛养殖的各类设施也在持续完善。我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主,从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种,又称中国荷斯坦奶牛,是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种,經长期选育而成。随着乳品的需求量持续增长,各奶牛养殖企业纷纷加大育种技术的研发。不断改良奶牛的遗传品质。同时,加大牧场及周边设施的建设工作,为奶牛的提供良好的居住。

气候因素对奶牛的产奶量及组成的影响

气候因素是动物机体的重要环境因素,它可通过不同的途径对畜体发生作用,其中最主要的是直接影响畜体的热调节,从而影响家畜的健康和生产力。气候因素及它们之间的互作如果适宜,则对家畜生产有利,相反,当它们处在不良情况时,对动物生产、饲喂效率、繁殖等就有相反的影响。

牛血清运铁蛋白与经济性状

自Hickman（1957） 应用淀粉凝胶变泳法首次分离出牛血清运铁蛋白（Tf）的不同类型之后,众多的研究进一步证实其表现形式符合孟德尔遗传定律,是由常染色体上8个复等位基因所控制的,按照其移动率的顺序被命名为TfA1 、TfA2 TfB、TfD1 、TfD2 、TfF、TfE、和TfG。在近30年中,国内外许多学者根据其多态性特征。

牛奶中蛋白质的多态性与奶牛生产性能的相关

自淀粉凝胶电泳问世以来,人们不但对各种畜禽血液中蛋白质的多态性进行了深入研究,而且也对牛奶中蛋白质的多态性不断地进行探讨。发现牛奶中主要有6种蛋白质,as1—酪蛋白（as1—CN）,ass2—酪蛋白（as2—CN）,β—酪蛋白（β—CN）,K—酪蛋白（K—CN）,a—乳蛋白（a—La）,β—乳球蛋白（β—Lg）。这6种蛋白质又可进一步分为几个亚型。许多研究证明,奶中蛋白质的多态性不但决定奶质,而且还与奶牛的产奶量、抗病力、生长发育及繁殖性能有关。

高产奶牛的夏季饲养管理

奶牛较耐寒不耐热，加强夏季饲养管理是实现全年高产的重要环节。在夏季26℃以上高温条件下，奶牛产奶量下降，而且发情机制紊乱，激素平衡失调，因而使配种受胎率下降，特别是对高产奶牛的影响更为明显。据测定，泌乳的荷兰牛在32℃时，饲料消耗量大约减少20％，在40℃时减少至零，同时反刍减少40％。由此可见，夏季饲养管理应以增加奶牛采食量作为饲养的中心环节。

荷兰奶牛与贵州黄牛级进杂交的遗传特性分析

我国很多地区广泛地以荷兰奶牛改良本地黄牛,并采用级进杂种横交固定来培育中国黑白花奶牛。这方面的工作虽然已经走过了几十年的漫长道路,但是在实际工作中尚有四个基本问题还没有明确的认识。

牛人工授精后血清中孕酮浓度的变化与受胎效果

笔者通过对授精当天、７天后和２０～２２日后牛体血清中孕酮浓度的测定（酶免疫法）与分析，探讨了该法应用于牛的发情鉴定和早期妊娠诊断的可能性。在５２头供试牛中，有４７头（９０．４％）属正常发情（排卵性发情），有１头（１．９％）属假发情（不排卵性发情），另有４头（７．７％）未发情，６０天后妊检结果，有３６头（６９．２％）怀孕，这３６头牛均为正常发情者。输精后第７天血清中的孕酮浓度，妊娠牛（ｎ＝３６）与非妊娠牛群（ｎ＝１６）间无显著差异，但在第２０～２２天后的第二次发情预计日，妊娠牛的孕酮浓度［５．３±１．７（１．２－８．２）ｎｇ／ｍｌ］则显著高于非妊娠牛［１．３±１．２（０．４－５．５）ｎｇ／ｍｌ］。采用此时血清中孕酮浓度指标，判定有４０头牛妊娠，其早期妊娠诊断的准确率在妊娠牛为９０．０％（３６／４０），对非妊娠牛达１００％（１２／１２）。因而，本法在早期妊娠诊断上具有实用价值。

东亚、东南亚家牛和家水牛的起源与系统

本文是京都大学灵长类研究所所长、日本"在来畜研究会"会长野?谦教授在该会第十一届大会上的报告"关于东亚、东南亚土种家畜起源与系统的遗传学研究"的第三部分.译者认为,本文是在缺乏中国大陆有关资料的情况下作的综述,有些观点尚待斟酌;但全篇所据翔实,分析客观,思路严密,语言精练,不失为一代集大成者之笔,对于我国黄牛、水牛遗传资源的研究具有一定参考价值.

西门塔尔牛是一个有发展前途的肉乳兼用品种

俄罗斯从本世纪初到80年代中期牛的当家品种是兼用型西门塔尔牛。在纯种牛总数中,西门塔尔牛占40％以上,个别地区占60％和70％。 俄罗斯西门塔尔牛的产乳、产肉性能很高,某些大型农场(1000头以上),早在50年代,产乳量就超过4.5～5吨。成年牛活重约700kg,在强度育肥时17～18个月龄育成牛的体重达600～650kg。建立了十几个国家级育种场。但是,从70年代末开始,西门塔尔牛的声望开始渐渐消失。原因是按美国的观点,兼用型牛品种已过时不应发展,未来的养牛业应发展专用型牛。 根据美国、加拿大和其他国家的经验。

牛血红蛋白多态性的研究及应用

本文系统地阐述了国内外有关牛血红蛋白多态性的研究现状。通过对瘤牛、普通牛及其杂种牛血红蛋白基因频率的综合分析,探讨了血红蛋白多态性与家牛品种起源和形成的相关关系;分析了血红蛋白多态性与家牛生产性能间的关系,为家牛的育种工作提供了有关血红蛋白研究的一系列参考材料。

四川省奶牛的杂交育种

四川省属亚热带地区。东部盆地和南部山地都属于亚热带湿润气候区,年平均温度在16—18℃左右,夏季最高达40℃,冬季平均-2—-4℃,最低-8℃。奶牛业主要集中在这类地区的大中城市附近。川西北部高原地区气温较低。一般年平均温度为6℃左右,最高35℃,最低-10℃,少部分地区达-30℃。

利用核移植一卵产三头克隆犊牛获得成功

全国农业协作联合会(JA全农)的饲料畜产中央研究所的青柳敬人等利用核移植技术一卵产三头犊牛(双子×1,单子×1)获得成功。目前核移植的生存犊牛都是1卵产一头犊牛。从受精卵中得到三头存活犊牛在日本还是首例。除此之外,农林水产省家畜改良中心也预计今年11月中旬一卵生产五头犊牛克隆(双胞胎×2,单胞胎×1)。估计明年4月在枥本县酪农试验场诞生克隆牛。在日本克隆牛相继诞生。在这三年以美国、欧洲为中心确立克隆牛的生产技术。去年底报告了1卵产11头的克隆牛。加拿大Alta Genetics公司得到第Ⅲ代克隆牛、第Ⅳ代胚盘泡。

围产期奶牛脂肪肝和繁殖力关系的研究

脂肪肝常发生于奶牛产后,脂肪浸润的危害性不仅影响肝脏不正常功能而且降低患牛的繁殖力和机体免疫功能,并且常伴发胎衣不下、子宫内膜炎、乳房炎和产犊间隔时间延长。为探讨奶牛围产期脂肪肝的发生、诊断及该病同患牛繁殖力的关系,进行了一些研究,

英国奶牛业的饲养规模和单位生产成本

在1976/7和1986/7年间,英国奶牛业的技术发生了很大的变化,把荷兰牛引入黑白花奶牛群,进行胚胎移植,实行电子饲养制度,发展青贮玉米和添加剂等等,使奶牛头年均产奶量从1976/7年的4350升/头增加到5000升/头。与此同时,奶牛产业的结构也发生了变化。平均饲养规模从48头增加到68头。1984年前,全国奶牛饲养头数相对稳定的保持在270万头;1984年实行配额制度后,全国奶牛饲养头数下降到250万头左右。小规模企业特别是40头以下的企业显著下降,奶牛在全国畜群中的比例从53％下降到36％。奶牛业正从小规模经营向大规模经营特别是向70头以上的经营规模发展。

第八届世界荷斯坦弗里生牛大会见闻

第八届世界荷斯坦弗里生牛大会,于1992年6月1日到6日在匈牙利首都布达佩斯的国际会议中心举行。来自世界48个国家的5000多名代表参加。继中国奶牛协会首次参加上届大会之后,中国奶牛协会再次派团与会。本届大会的中心议题是建立世界荷斯坦弗里生牛组织。会议于6月2日正式开幕。首先由匈牙利农业部长哥加兹致欢迎词并简略介绍了近年来匈牙利农牧业的发展状况。

产奶超过160，000kg的奶牛

奶牛Jeanette63，是著名顶级种公牛Monitor的女儿，现年19岁。她是现今荷兰最高龄（活着的）产奶牛，共已产奶160，142kg。看起来她仍然与她的年龄很相称。这头长寿又高产奶牛的主人Herman Jager先生，正试图使其再怀孕和产犊。奶牛Joanette63还要多产一些奶，才能破荷兰牛终生产奶最高的记录。现在这个记录的保持者为奶牛Jahanna Zla，她有更可观的产奶量，总共已产奶173，240kg。

奶牛繁殖力的提高——国外奶牛场访谈

南非与荷兰之间建立了合作的联系。这是荷兰牛首次踏上南非的土地，并形成奶牛场。南非语言与荷兰语言有较密切的关系。Amstrong农场的Henk Coetsee先生，因运用源自荷兰的尖子种公牛而获得了荣誉。