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题名荷包里脊的花样翻新
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作者
倪广勇
倪广义
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出处
《烹调知识》
1989年第9期36-36,共1页
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关键词
烹饪
菜肴
荷包里脊
花色品种
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分类号
TS972.13
[轻工技术与工程]
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题名“荷包里脊”的制作技术
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作者
倪广勇
倪广义
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出处
《上海食品》
1990年第1期20-21,共2页
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关键词
菜谱
荷包里脊
清汤荷包
雪花荷包
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分类号
TS972.13
[轻工技术与工程]
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题名河北:老街坊般亲切的味道
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作者
唐莹莹
尹子明
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出处
《烹调知识》
2010年第1X期50-55,共6页
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文摘
河北菜取料广泛,贴近民生,如同北方人一般粗犷大气,但又不失细腻。河北,有富丽华贵的直隶官府菜,也有寻常百姓家的菜坨子、驴肉火烧。让我们走上河北街头,尝尝那儿的民间小吃,感受那自然家常的味道。
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关键词
官府菜
豆腐丝
肉火烧
驴肉
取料
马肉
食用方法
食文化
荷包里脊
河漏
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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