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高效液相色谱法测定谷物中维生素K_1的含量
被引量:
11
1
作者
聂西度
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第4期130-131,共2页
维生素K1是一种荼醌衍生物,化学名称为2-甲基-3-植烯基-1-4-荼醌.它是参与生物体的凝血过程的重要化合物.近几十年来,食物中维生素K1的分析测定日益受到国内外研究人员的关注,检测方法也得到了发展,目前食品中维生素K1的测定方法有分光...
维生素K1是一种荼醌衍生物,化学名称为2-甲基-3-植烯基-1-4-荼醌.它是参与生物体的凝血过程的重要化合物.近几十年来,食物中维生素K1的分析测定日益受到国内外研究人员的关注,检测方法也得到了发展,目前食品中维生素K1的测定方法有分光光度法、薄层色谱法及高效液相色谱(HPLC)法.分光光度法和薄层色谱法,分析手续繁琐,且精密度不高,不宜采用;高效液相色谱法以灵敏、精密度高、以及分离效果好、样品处理简单、分析速度快等优点而受到广泛应用[1-3].本文建立的高效液相色谱法用于测定谷物中维生素K1的含量.结果表明该方法操作简便、快速、正确.
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关键词
高效液相色谱法
谷物
维生素K1
荼醌衍生物
检测方法
下载PDF
职称材料
题名
高效液相色谱法测定谷物中维生素K_1的含量
被引量:
11
1
作者
聂西度
机构
湖南大学衡阳分校化学系
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005年第4期130-131,共2页
文摘
维生素K1是一种荼醌衍生物,化学名称为2-甲基-3-植烯基-1-4-荼醌.它是参与生物体的凝血过程的重要化合物.近几十年来,食物中维生素K1的分析测定日益受到国内外研究人员的关注,检测方法也得到了发展,目前食品中维生素K1的测定方法有分光光度法、薄层色谱法及高效液相色谱(HPLC)法.分光光度法和薄层色谱法,分析手续繁琐,且精密度不高,不宜采用;高效液相色谱法以灵敏、精密度高、以及分离效果好、样品处理简单、分析速度快等优点而受到广泛应用[1-3].本文建立的高效液相色谱法用于测定谷物中维生素K1的含量.结果表明该方法操作简便、快速、正确.
关键词
高效液相色谱法
谷物
维生素K1
荼醌衍生物
检测方法
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高效液相色谱法测定谷物中维生素K_1的含量
聂西度
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2005
11
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