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其他各种可供选择的甜味剂述评
1
作者
黄琼华
《中国食品添加剂》
CAS
1995年第1期69-73,共5页
其他各种可供选择的甜味剂述评据报道,有许多可供选择的甜味剂,它们之中有些是已经在其本土一带使用多年的工厂产品;有些则是研究成果,还要进一步完善其特性,尽量减少其弱点,方能投入工厂生产。有些待选用的甜味剂是偶然发现的;...
其他各种可供选择的甜味剂述评据报道,有许多可供选择的甜味剂,它们之中有些是已经在其本土一带使用多年的工厂产品;有些则是研究成果,还要进一步完善其特性,尽量减少其弱点,方能投入工厂生产。有些待选用的甜味剂是偶然发现的;而有的则是有了一定的需求后,经过努...
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关键词
甜味剂
产品介绍
莫尼林
叶甘素
甘草精
下载PDF
职称材料
题名
其他各种可供选择的甜味剂述评
1
作者
黄琼华
出处
《中国食品添加剂》
CAS
1995年第1期69-73,共5页
文摘
其他各种可供选择的甜味剂述评据报道,有许多可供选择的甜味剂,它们之中有些是已经在其本土一带使用多年的工厂产品;有些则是研究成果,还要进一步完善其特性,尽量减少其弱点,方能投入工厂生产。有些待选用的甜味剂是偶然发现的;而有的则是有了一定的需求后,经过努...
关键词
甜味剂
产品介绍
莫尼林
叶甘素
甘草精
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
其他各种可供选择的甜味剂述评
黄琼华
《中国食品添加剂》
CAS
1995
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