莱阳梨汁加工中非酶褐变影响因素的研究

对莱阳梨汁加工过程中非酶揭变的影响因素研究结果表明；常压（100℃）浓缩较成压（660～720mmHg，68～72℃）浓缩明显地促进了非酶揭变的发生，并使氨基酸的损失增加。莱阳梨汁的浓缩中，随糖度的增加，非酶褐变加快，褐色加深。浓缩到要求的精度，迅速降温并网氧贮藏可有效地减轻褐变及维生素C的氧化损失。

“一枝笔”莱阳梨汁品牌营销研究

文章主要研究了"一枝笔"莱阳梨汁的现状,品牌营销存在的问题,对症下药,找出解决的办法和措施,制定企业的战略,最终为企业建立起品牌,培养和提高消费者对企业及产品品牌的忠诚度。

莱阳梨汁包装的创新设计

21世纪产品的竞争主要是品牌的竞争，品牌经营已是全球经营的主要方式。文章对莱阳梨汁品牌发展中其包装设计存在的问题，以艺术设计的专业角度进行了分析，并重新对其品牌包装进行了创新设计。通过这个实例解读包装在品牌发展中的重要性。

我省12种食品被定为“绿色食品”

前不久,我省东营大王农贸公司等9个企业和“大仓”牌面粉等12种产品分别被中国消费者协会确定为绿色食品生产基地和绿色食品。继黑龙江省之后,我省成为全国第二个拥有中消协推荐“绿色食品及生产基地”的省份。

一枝笔：火爆的广告 平淡的市场

世纪之交的果汁饮料业潜流暗涌，一些带有地域特色的果汁饮料企业的加盟使果汁业颇多几处亮点，一枝笔莱阳梨汁就是其中的一个。