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莲子红衣多糖对胰脂肪酶活性抑制作用的研究 被引量:7
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作者 高航 吴楠 +1 位作者 高延芬 徐虹 《粮食与油脂》 北大核心 2017年第5期87-91,共5页
为考察莲子红衣多糖对体外胰脂肪酶活性的抑制效果,采用分光光度法测定了不同条件下对胰脂肪酶活性抑制作用的影响,并在单因素试验基础上运用L_9(3~4)正交法优化得到莲子红衣多糖对胰脂肪酶活性抑制作用的最佳条件。结果显示,在pH 7.2... 为考察莲子红衣多糖对体外胰脂肪酶活性的抑制效果,采用分光光度法测定了不同条件下对胰脂肪酶活性抑制作用的影响,并在单因素试验基础上运用L_9(3~4)正交法优化得到莲子红衣多糖对胰脂肪酶活性抑制作用的最佳条件。结果显示,在pH 7.2、莲子红衣多糖提取物浓度0.15 g/mL、反应时间10 min条件下,可达到最高抑制率94.61%。此外,Dixon和Lineweaver-Burk分析表明,莲子红衣多糖对胰脂肪酶的抑制作用类型为非竞争性抑制,抑制常数为0.073 6 g/mL。 展开更多
关键词 莲子红衣多糖 胰脂肪酶 抑制类型
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