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莲籽系列食品加工技术
被引量:
7
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作者
高洪庆
《西部粮油科技》
1997年第3期28-29,共2页
介绍了莲籽乳、速溶莲籽粉、莲籽软糖等食品加工工艺及操作要点。
关键词
水产植物制品
莲子食品
加工工艺
下载PDF
职称材料
题名
莲籽系列食品加工技术
被引量:
7
1
作者
高洪庆
机构
内贸部西安油脂科研设计院
出处
《西部粮油科技》
1997年第3期28-29,共2页
文摘
介绍了莲籽乳、速溶莲籽粉、莲籽软糖等食品加工工艺及操作要点。
关键词
水产植物制品
莲子食品
加工工艺
分类号
TS254.58 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
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1
莲籽系列食品加工技术
高洪庆
《西部粮油科技》
1997
7
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