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题名洪湖莲香白酒风格初探
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作者
苏厚安
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出处
《武汉轻工科技》
1989年第1期41-42,37,共3页
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关键词
白酒
莲香白酒
工艺流程
勾兑技术
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分类号
TS262.31
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名新型低度蒸馏配制酒——莲香白酒
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作者
苏厚安
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出处
《食品工业》
北大核心
1990年第1期19-20,共2页
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文摘
莲香白酒采用当地优质高粱,大米以及天然洪湖淡水为原料,经酿造而得的清香型和米香型白酒为酒基,以新鲜莲花加工调香,配入人参、当归、肉桂等名贵芳香药材以增风味和疗效,使花香、药香、酒香三者溶于一体;色泽晶莹纯洁,诸香愉雅柔协,细致悦人,味醇和、甘润而舒顺,风格别致,具舒筋活血、通气开胃之功。
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关键词
配制酒
莲香白酒
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分类号
TS262.8
[轻工技术与工程—发酵工程]
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