莴苣皮生物材料吸附水溶液中阳离子染料的研究

采用莴苣皮粉剂为生物材料吸附剂对亚甲蓝（MB）、亮甲酚兰（BCB）、中性红（NR）3种阳离子染料进行了吸附研究。考察了吸附剂量、吸附剂粒径、吸附时间、染料浓度及pH值等因素对染料吸附的影响，确定了最佳吸附条件。结果显示，莴苣皮粉剂对3种阳离子染料的去除率均较高，当初始pH值等于或大于4时，用2．0g60～80目的莴苣皮粉剂对浓度为100mg·L^-1的3种阳离子染料处理60min后的去除率都在85％以上；吸附等温线符合Langmuir或Freundlich模式，用Lagergren准一级反应动力学方程对吸附过程进行模拟，拟合良好。上述结果表明，莴苣皮可成为一种很有前途的阳离子染料废水处理生物材料。

莴苣皮中膳食纤维提取工艺的研究

以新鲜莴苣皮为原料,采用化学方法制备水溶性膳食纤维(SDF)和水不溶性膳食纤维(IDF)。分析了莴苣皮中的常规营养成分,研究了浸提温度、浸提时间、pH值及浸提水量对SDF产率的影响。结果表明,莴苣皮中的蛋白质、脂肪含量较高。在温度100℃、pH值5.0、用水量25mL/g原料、浸提时间20min条件下,SDF产率高达6.96%;在料液比1∶17,碱液浓度0.50mol/L,温度65℃,浸提时间2.0h条件下,IDF产率高达47.62%。

莴苣皮对铬离子吸附条件的优化

[目的]优化莴苣皮粉末对Cr6+的吸附条件,为其综合利用提供科学依据。[方法]以Cr6+浓度、吸附剂量、吸附剂粒径、吸附温度、吸附时间和pH值为研究指标,采用正交试验设计,考察了各因素对吸附效果的影响。[结果]粒径为70目的莴苣皮粉末2.0g在温度低于40℃,初始pH值为7的条件下,对100ml浓度为120mg/L的污水溶液处理24h后,Cr6+去除率达到99.6%。[结论]莴苣皮对Cr6+有很好的吸附性能,具有很好的应用前景。

不同预冷方式对去皮莴苣预冷效果及贮运品质的影响

本文以去皮莴苣为试材,对比分析了不同预冷方式预冷效果及研究了不同预冷方式处理后对贮运过程中感官品质、褐变度、叶绿素、PPO和POD活性以及MDA含量的影响。结果表明:去皮莴苣运输过程中的关键问题是褐变,未预冷贮运时间仅约12h,真空预冷和差压预冷速度虽快,但贮运过程中回温速度也较快,无法有效阻止褐变的发生;就护绿保鲜效果而言,冰冷和水冷相近,效果明显,不仅可以降低温度,还可以有效阻止去皮莴苣与空气(氧)的接触,进而阻止褐变的发生。采用此两种方式能使去皮莴苣的感官品质明显改善,褐变度显著降低,保持较高叶绿素含量,减缓PPO和POD活性及MDA含量的上升;又由于水冷易产生异味,可知冰冷优于水冷,可以延长贮运时间至24h。因此,冰冷是现阶段去皮莴苣最适的预冷贮运方法。