老菇场成功发菌的方法

食用菌栽培作为劳动密集型和资源密集型产业．在我国迎来了前所未有的发展机遇．近几年发展势头迅猛。笔者在下乡科技培训中发现召陵区万金镇郭庄食用菌大多为设施栽培且连年种植．导致老菇场病虫害日益严重．单产下降，效益降低。不少菇农因此被迫更换栽培场所．甚至连栽培设施都要更换，严重阻碍了当地食用菌产业的发展。为此．笔者调查原因并采取措施．

老菇场发菌成功方法

1．适时延长发酵时间。将培养料温度升高到50℃．并保持8～10小时，每天翻料打透气孔1次．保持水分适宜，绝不可“干烧”。

闽菇迟眼蕈蚊在地道菇场的活动节律研究

闽菇迟眼蕈蚊Bradysia minpleuroti Yanget Zhang,异名黄足菌蚊,在福建分布较普遍。经北农大杨集昆教授鉴定,该虫是福建省食用菌害虫的一新种。它严重为害蘑菇、平菇等,尤以地道菇场发生更严重。为此,笔者对地道菇场的闽菇迟眼蕈蚊的活动节律和发生条件进行了研究,现报道如下:

老菇场发菌六法避风险

1适当延长发酵时间 料温升到500c以上计时8—10d。每天翻料打透气眼1次，水分适宜，绝不可干“烧”。

人工林地菇场的推广应用

为创造良好的菇场环境条件,以适宜香菇等菇类的生长需要,应用人工林地菇场,与人工菇棚进行研究比较。实践表明人工林地菇场能克服人工菇棚的不足,改善盛夏和寒冷冬季菇场中的生态条件,能明显提高香菇栽培的产量和质量,同时可增加林木和菇木资源。在以香菇等菇类为主的段木和代料栽培中可大力推广应用,经济效益和社会效益,均较显著。

菇场老鼠的综合防治经验点滴

平菇的菌袋培养期，由于高密度摆叠，菌袋问空隙及处于阴暗的棚下，给老鼠造成最合适的活动环境。咬烂塑料袋易造成污染，翻袋找洞补贴胶带，增加劳动量。现将本人多年防鼠经验总结如下，供菇友参考。

菇场搬到市场来

胡振农是有名的食用菌专业户，种了一大批平菇，但他调查发现，在当地食用菌市场中，与他差不多规模的菌场有4个，小规模的菌场还有10来个，并了解到他们栽种的平菇都将在春节前后大规模上市。据此，他预测平菇市场将出现产大于销的情况，而且平菇当时价已由原来的每公斤5元下降到每公斤2．4～3．6元。

菇场老了不用愁 焕发生机有妙招

江苏省宿迁市宿城区埠子镇夏庄村是食用菌生产专业村．经过菇农20多年的探索和实践．逐步形成平菇、鸡腿菇、草菇周年轮作栽培模式，笔者将他们的栽培技术进行初步总结，供大家参考。

温室香菇栽培技术

一、菇场的选择 菇场选在背风向阳，水源充足，又不积水，交通方便的平坦地块。

平菇小孔定位出菇栽培技术

平菇又名侧耳、糙皮侧耳,地方名北风菌、蚝菌等,是一种栽培较为广泛的食用菌。一、菇场要求(一)场地选择应远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘、畜禽养殖场等污染源。选择地势高敞、环境清洁、通风良好、靠近水源、便于排水和生产操作的地方。(二)发菌场所环境清洁卫生、通风良好,暗光或黑暗,环境空气相对湿度70%以下,具有调温和空气交换功能。

香菇袋式无公害栽培

香菇的生长不需要阳光，但需散射光，栽培场地须有适当的遮阳。香菇又是好气性菌类，喜欢酸性环境，菇场必须选择空气流通的地方。

段木栽培黑木耳和香菇的杂菌防治

四川省西北部山区段木栽培黑木耳和香菇,历史久远,面积大,是我省的主产区,采用人工接种,但仍有不少是天然接种,产量低,杂菌多。近两年来,笔者分别在广元、绵阳市的山区各县作了详细调查,发现段木栽培香菇、黑木耳的杂菌多达40种,为31属,均属真菌门和粘菌门。在调查的地区,笔者发现自然接种的比人工接种的段木杂菌污染率高2～3倍,前者杂菌污染高达10％—20％,产量亦低20％—40％。杂菌污染的原因主要是:段木较小,一般直径小于10厘米。

无公害双孢蘑菇集约化生产

2001-2002年，江苏省金坛市在洮西镇建设了100多万平方米的无公害双孢蘑菇集约化生产基地，单产达每平方米7.5公斤、产值达每平方米30元、纯收益每平方米18元，所生产的鲜双孢蘑菇符合国家无公害食用菌产品标准。

杏鲍菇栽培过程中常见的五种问题及防治技术

杏鲍菇是一种对温度和湿度要求较严的大型肉质食用菌,在杏鲍菇栽培过程中,常会出现袋料杂菌感染、发菌缓慢、菇蕾萎缩、菇体发黄腐烂、菇体泡松5种主要问题。在生产过程中应采取相应的技术措施,否则会导致杏鲍菇减产,甚至绝收。

培育香菇、黑木耳的气象问题及小气候调控技术

香菇是食用菌,含大量的维生素D、B2、C等,其蛋白有18种氨基酸。香菇“多糖”,对多种肿瘤有明显的抑制作用,并能激发细胞免疫功能,降低胆固醇,防止血管硬化。木耳补气止血,是群众喜爱食品,有广泛市场。在南疆干旱气候条件下,能否栽培香菇、木耳?怎样进行小气候调控,才能创造适合香菇、木耳生育的生态环境?针对这些问题,我们进行了较系统的试验研究,以探讨南疆香菇、木耳的生育规律和小气候调控技术,为因时因地制宜地高产栽培提供科学依据。一、材料和方法 （一）香菇供试品种香菇供试品种为7402和7404,木耳供试品种由新疆农科院提供。

陕南香菇设施化栽培技术

通过对陕南香菇设施化栽培中设施构型、栽培季节、主栽品种及栽培管理等关键技术开展调查研究,形成了陕南香菇设施化栽培技术,以期对生产提供参考。

香菇露地优质栽培

香菇露地栽培,省工、省本、产量好,并具有菇柄短、菇肉厚、香气浓郁等优点,市场价格露地香菇高于温室香菇, 1.品种选择。选择辽大04、林土04、9603或上海9018、856、苏香3号、闽优5号、087等中偏低温型菌株,或根据当地气候条件和商品要求选择适宜品种。 2.