对丽水食用菌产业化发展的思考

食用菌产业是丽水山区农村经济的支柱产业 ,对丽水农村经济的发展起到很大作用。随着市场经济的发展 ,这一产业将面临资源匮乏、产业化进程、市场竞争等实际问题。针对这些问题 ,笔者根据对丽水各县市区的调查及我市近几年的产业发展情况 ,提出如下对策和建议 :一是加强菇木资源管理和建设 ;二是强化食用菌生产走产业化道路意识 ;三是提倡科技兴菇发展战略 ;四是走产品深加工之路 ;五是充分利用已有优势 。