湖南野生羊肚菌生态环境的调查及菌丝体培养的研究

湖南野生羊肚菌生态环境的调查及菌丝体培养的研究刘都才，夏志兰（湖南省食用菌研究所，长沙市４１０００６）野生羊肚菌是我国著名的食用菌品种之一，国内外市场上需求量甚大。野生羊肚菌分布广泛，但由于目前尚不能进行规范化人工栽培，商品化规模生产仍无法实现。为了...

五个平菇品种菌丝体培养及性状表现

对五个平菇品种进行母种鉴定、菌丝体培养,并比较各品种性状,发现早秋615、德丰5号长势良好,因此可作为主要品种进行推广。

污叉丝孔菌菌丝体培养物中烷基苷类化合物(英文)

目的:研究污叉丝孔菌Dichomitus squalens(Karst) Reid菌丝培养物中的化学成分。方法:在广东省鼎湖山采集污叉丝孔菌子实体,通过组织培养分离获得菌丝体,然后用多个含有YMG培养基和小麦的10.5L三角瓶进行培养。菌丝体培养物用乙醇提取和溶剂分部,正丁醇溶解部位经柱层析和高效液相色谱分离纯化,用光谱分析法鉴定化合物结构。结果:分离获得了9个化合物,分别鉴定为乙基β-D-吡喃木糖苷(1),乙基β-D-吡喃木糖(1→4)-β-D-吡喃木糖苷(2),正丁基β-D-吡喃木糖苷(3),正丁基β-D-吡喃木糖(1→4)-β-D-吡喃木糖苷(4),乙基β-D-吡喃葡萄糖苷(5),乙基α-L-呋喃阿拉伯糖苷(6),正丁基α-L-呋喃阿拉伯糖苷(7),2-去氧-D-核糖-1,4-内酯(8),2-去氧-D-核酸甲酯(9)。结论:以上化合物系首次从污叉丝孔菌菌丝体培养物中分离获得。

桦褐孔菌野生菌丝体和培养菌丝体的甾体类化合物组成(英文)

甾体类化合物是桦褐孔菌治疗疾病的有效成分之一。该菌的野生菌丝体中有含量很高的多种甾体类化合物。然而人工培养的桦褐孔菌菌丝体中很少积累甾体类化合物。为了分析导致野生菌丝体和培养菌丝体甾体类成分差异的原因,本研究采用80%乙醇在室温下对菌丝体进行提取,用硅胶柱色谱制备总甾体类化合物,并以GC-MS和波谱学方法进行鉴定。与此同时,桦褐孔菌用基本培养基(葡萄糖2%,酵母膏0.5%,KH2PO40.01%,MgSO4.7H2O0.05%,pH6.5)或在基本培养基中加入不同浓度的AgNO3进行培养。结果显示桦褐孔菌野生菌丝体甾体类化合物以羊毛甾醇和桦褐孔菌醇为主要成分,分别占45.47%和25.36%。另有10种次要成分,共占总甾体类化合物的30.17%,其中包括24-甲烯基二氢羊毛甾醇、4,4-二甲基粪甾醇、4-甲基粪甾醇、粪甾醇以及表甾醇。同时,从柱色谱分离还得到了羊毛甾醇、桦褐孔菌醇、木栓酸、桦褐孔菌醇B和1种新的甾醇类化合物桦褐孔菌醇D。相比之下,桦褐孔菌的培养菌丝体中仅含有3种甾醇类化合物,其中麦角甾醇占82.20%,桦褐孔菌醇占14.12%,而羊毛甾醇仅有3.68%。在基本培养基中加入0.28μmol.L-1的Ag+可将羊毛甾醇的含量提高到56.81%,使麦角甾醇的含量下降到18.5%。与此同时,还检测到麦角甾醇合成途径中的中间体。这些结果表明,野生菌丝体甾醇类化合物种类多样性的原因可能与麦角甾醇生物合成受到抑制有关。同时苛刻的野生生长环境如温差变化和紫外线照射是造成野生菌丝体甾醇类化合物组成多样性的重要原因。

正红菇深层培养菌丝体与野生子实体有效成份的分析比较

本文分析比较了正红菇深层培养菌丝体和野生子实体有效成份的含量和组成及抑菌作用。结果表明:正红菇深层培养菌丝体和野生子实体均含有蛋白质、多糖、氨基酸、不饱和脂肪酸、挥发性物质、麦角固醇及抑菌活性物质等多种有效成份,其组成基本一致,但菌丝体在多种成份的含量上略低于子实体。

甘肃虫草及其人工培养菌丝体的比较研究

就甘肃省甘南藏族自治州所产虫草———甘肃虫草（Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｇａｎｓｕｅｎｓｉｓ）和其人工培养菌丝体的主要化学成分及红外、紫外光谱进行了比较．结果显示，两者的氨基酸、微量元素等主要化学成分相同、含量相近；红外及紫外吸收光谱一致．

黄空柄牛肝菌菌丝体纯培养条件下营养生理特性的初步研究

黄空柄牛肝菌（Ｇｙｒｏｐｏｒｕｓｃｙａｎｅｓｃｅｎｓ）是油松能够在干旱石质山区生长的关键菌根真菌之一。经组织分离与菌丝体的纯培养，其营养生理代谢特性的初步研究结果表明：培养基、Ｃ、Ｎ源、ｐＨ值对菌丝体的生长影响均极为显著，菌丝体在ＭＲＤ培养基上生长势最好，酒石酸氨是其生长的最佳Ｎ源，同时该菌对有机Ｎ源的利用也有较好的效果。

猴头菌产酚类物质液态培养条件优化及对乳酸菌生长的影响

目的:用猴头菌纯菌株进行液态菌丝培养,优化培养基以提高猴头菌丝体酚类提取物的含量,分析猴头菌丝体酚类提取物的组成,并研究猴头菌丝体酚类提取物对乳酸菌的影响。方法:采用正交试验设计,研究对液态菌丝中总酚含量的影响,并用HPD-826大孔吸附树脂对其进行纯化,再以液质联用(High performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)检测分析其组成。最后,将纯化物添加到乳酸菌培养基中,检测其对乳酸菌活菌数与产酸能力的影响。结果:在碳源马铃薯14%、氮源蛋白胨2%、无机盐MgSO40.3%时,猴头菌丝体总酚含量达到0.783 mg/g;从猴头菌丝体酚类提取物中鉴定出16个单体酚,占比88.27%,主要单体酚为没食子酸-O-葡萄糖苷、对香豆酸-O-没食子酰葡萄糖苷、阿魏酸、儿茶素苄硫醚、没食子酸和咖啡酸。在干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)、嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus)、肠膜串珠菌(Streptococcus intestinalis)的MRS培养基中加入猴头菌丝体酚类提取溶液,可以使3种乳酸菌活菌数均增加。结论:猴头菌丝体酚类提取物对乳酸菌的生长具有促生作用,为功能食品提供了新资源原料。

裂蹄木层孔菌菌丝体培养物中的β-分泌酶抑制剂hispidin

阿尔茨海默病(AD)的主要特征是淀粉样蛋白沉积(淀粉样斑块)，淀粉斑块主要成分是β-淀粉肽(Ap)。Aβ的形成与β-分泌酶有直接关系，而α-分泌酶则可防止Aβ的形成。因此，抑制β-分泌酶和诱导α-分泌酶可能是减少脑中Aβ形成的标靶。作者测试了256种植物和真菌提取物，从裂蹄木层孔菌Phellinus linteus Teng菌丝体培养液中分离、鉴定了一种小分子β-分泌酶(BACEl)抑制剂hispidin，

正红菇人工培养菌丝体与野生子实体有效成分比较

比较分析了正红菇 (Russulavinosa)野生子实体与人工培养菌丝体的多糖、氨基酸、脂肪酸、挥发性物质和麦角固醇等有效成分。结果表明 ,正红菇人工培养菌丝体的氨基酸、脂肪酸较野生子实体丰富 ,而多糖、挥发性物质和麦角固醇的含量则低于野生子实体。

污叉丝孔菌菌丝培养物中二酮哌嗪和核苷类化合物(英文)

目的:研究污叉丝孔菌(Dichomitus squalens,一种常见的白腐病担子菌)菌丝培养物中化学成分。方法:从广东省鼎湖山采集污叉丝孔菌子实体,通过组织培养分离获得菌丝体,菌丝体用多个含有YMG培养基和小麦的10.5L三角瓶进行大量培养。菌丝体培养物用乙醇提取和溶剂分部,正丁醇溶解部位经柱层析和高效液相色谱分离纯化, 用光谱分析法鉴定化合物结构。结果:分离获得7个化合物,分别鉴定为环-(S-脯氨酸-R-缬氨酸)(1),环-(S-脯氨酸-R-异亮氨酸)(2),环-(S-脯氨酸-R-亮氨酸)(3),环-(S-脯氨酸-R-苯丙氨酸)(4),尿嘧啶(5),尿苷(6),胸苷 (7).结论:以上化合物均系首次从污叉丝孔菌中分离获得。

酿酒酵母对红曲霉菌丝体生长的影响

通过红曲固体和液体培养,研究酵母细胞对红曲霉菌丝体生长的影响。结果表明,1)在固体平板培养基上,红曲霉分别与酿酒酵母、面包酵母共同培养,其生长不受抑制,而红曲霉与根霉共同培养,其生长相互抑制。2)在红曲霉液体发酵中添加不同处理的酿酒酵母细胞,能显著提高红曲发酵生物量,其中添加酿酒酵母细胞破壁上清液,比红曲霉单独发酵的生物量高20.44%,达13.35g/L。3)通过显微镜观察,添加酿酒酵母细胞破壁上清液的红曲霉比单独培养的红曲霉生长速度加快,在初期形成较多的分支,较早的形成分生孢子和子囊果,菌丝体内液泡扩大,液泡内较早的有色素积累。

松茸菌丝体分离的初步研究

本文应用改良的滨田氏松茸菌培养法对珍稀濒危的食用菌松茸进行了菌丝体的组织分离及孢子分离 ,获得了松茸组织分离纯培养菌丝体。比较了几种不同成分的培养基的分离效果 ,并对所获菌丝体的形态特征进行了初步研究 ,经 2 6代移种驯化 ,其中 2支松茸组织分离菌丝体性状稳定 。

榛蘑与菌丝体中蜜环菌素的超声波辅助提取条件优化及其提取物中化合物分析

目的:为分析榛蘑与菌丝体中化合物差异,本研究以东北野生榛蘑子实体和液态菌丝体为研究对象,探究蜜环菌素的最佳提取工艺条件,并对提取物中化合物进行分析。方法:以提取物得率和蜜环菌素含量为指标,采用超声波细胞破碎辅助石油醚进行萃取,通过单因素实验和正交试验对提取工艺参数进行优化;采用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)技术,对液态菌丝体和榛蘑子实体中化合物进行分析和鉴定。结果:确定最佳提取工艺条件为料液比1:20 g/mL,超声波功率300 W,超声时间20 min,溶剂回流时间50 min,在该条件下液态菌丝体提取物得率为26.8%,蜜环菌素含量为0.74 mg/g;液态菌丝体和榛蘑子实体中化合物分别为305和592个。解析出16种蜜环菌素类和5种疑似蜜环菌素碎片物质,其中菌丝体中含有15种蜜环菌素和3种碎片,总含量分别为2.551和0.588μg/mL;子实体中含有7种蜜环菌素和4种碎片,总含量分别为2.413和2.124μg/mL。两者同有组分有6种蜜环菌素和2种碎片;液态菌丝体独有9种蜜环菌素和1种碎片为:10-dehydroxymelleoloede、蜜环菌辛素、Arnamiol、蜜环菌壬素、A52a、4-dehydroxyarmillarin、蜜环菌丙素、(4R,5S,7R,9S,13R)-2’,5-epoxy-4-dehydroxyarmillarin、 4’-demethoxyarmillaribin以及碎片C;榛蘑子实体独有1种蜜环菌素和2种碎片为:Melledonal以及碎片D和E。结论:液态菌丝体蜜环菌素类化合物多于子实体中,为开发辅助功能食品及药物提供参考。

香菇、猴头菇菌丝的液体培养

本文研究了香菇、猴头菇两菌的菌丝体液体培养,通过不同培养基的选择及不同时间的培养,提取香荡多糖、猴头茹的多糖多肽类物质,提取物为两菌干重的0.225～0.355%.每100ml发酵液的菌丝干重2.5g,每100ml发酵液所含多糖、多糖多肽物质与100g鲜菇相当.

层卧孔菌深层培养的研究

本文研究了层卧孔菌[Fomitiporia punctata(Fr.)Murr.]的菌种分离、培养基配方.探索了培养条件,并投入中试规模的批量生产.层卧孔菌最适培养基为麦麸-蔗糖-酵母粉.中试生产温度控制在28±2℃,最适pH为5.5～6.0,最佳接种量为15%～20%.通气量为1:0.5(v/■v/min).培养80h左右.即可得到层卧孔菌菌丝体培养物.

巴西蘑菇深层发酵培养条件的优化研究

本文对巴西蘑菇深层发酵条件进行了详细的研究,确定了巴西蘑菇发酵的最优方案是:7％葡萄糖,1.5％酵母膏,0 3％磷酸氢二钾,0.1％硫酸镁,VB110mg/100ml.自然pH,接种量为15％,装液量为100ml/250ml三角瓶,150r/min,25℃恒温培养9d,菌丝干重达到1.8g每100ml发酵液。

难培养珍稀真菌松茸DNA鉴定菌体人工繁殖的研究

经DNA亲菌鉴定确认供试松茸纯培养菌丝体菌种,以松茸分离培养常用的 3 种培养基为基准,改良设计10种培养配方,研究比较了松茸在固、液培养条件下的菌体繁殖状况。结果表明:松茸菌丝体在三角瓶固体平板上 22℃静置培养,形成典型的草帽形菌落,且在 BM培养基上生长较快,培养 52 d 的菌落直径达到 3 1 cm,平均生长速度0 4 mm·d-1。以PDA培养基为基础,添加VB1 不仅有利于接种块的菌丝体萌动,而且对生长有促进作用;添加菠萝汁比用柠檬酸调酸更有利于菌丝体增殖,而用盐酸调酸效果最差。松茸菌丝体在改良的 PDA综合培养基上生长最快,培养 48 d 的菌落直径达到 4 1 cm,平均生长速度 0 48 mm·d-1。把松茸菌种接于摇瓶液体培养基中,在 22℃、150 r·min-1 条件下振荡培养 30 d,形成数目、大小不一的菌丝球,以在浜田培养基中收获菌体生物量最多,达到8 12 g·L-1。从菌种的遗传习性及其试验设计的培养条件等角度出发,讨论了国内外松茸同类培养研究的发展方向。

高效抗氧化大型真菌的筛选

为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2)、羟基自由基.(OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用。结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、.OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%。