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香菇菌柄与菌伞多糖含量及抗氧化性比较 被引量:1
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作者 王琼波 《饮料工业》 2017年第2期16-19,共4页
对鲜香菇菌柄与菌伞水溶性多糖的提取条件进行优化,并比较其多糖含量、抗氧化性有无显著性差异。结果表明,香菇菌柄与菌伞多糖的最佳提取工艺为温度50℃,水料比12∶1,提取时间1h。此条件下,菌柄和菌伞多糖的得率分别为0.3003%和0.2998%... 对鲜香菇菌柄与菌伞水溶性多糖的提取条件进行优化,并比较其多糖含量、抗氧化性有无显著性差异。结果表明,香菇菌柄与菌伞多糖的最佳提取工艺为温度50℃,水料比12∶1,提取时间1h。此条件下,菌柄和菌伞多糖的得率分别为0.3003%和0.2998%,香菇菌柄与菌伞的多糖得率无显著性差异,但菌柄多糖对羟基自由基的清除率显著高于菌伞多糖,表明香菇柄有很大的潜在利用价值。 展开更多
关键词 香菇 菌柄 菌伞 多糖 抗氧化
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不同粉碎处理对香菇菌伞多酚细胞抗氧化及抗增殖活性的影响 被引量:4
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作者 陈金龙 李谣 +3 位作者 卢可可 夏春燕 张小利 明建 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2016年第12期191-197,112,共8页
本研究采用三种粉碎方式处理香菇菌伞,制得样品普通粉碎香菇伞粉(Coarse milled cap,CMC)、气流超微粉碎香菇伞粉(Jet milled cap,JMC)和纳米超微粉碎香菇伞粉(Nano-micronized cap,NMC),测定不同粉碎处理的香菇伞粉多酚含量,并研究多酚... 本研究采用三种粉碎方式处理香菇菌伞,制得样品普通粉碎香菇伞粉(Coarse milled cap,CMC)、气流超微粉碎香菇伞粉(Jet milled cap,JMC)和纳米超微粉碎香菇伞粉(Nano-micronized cap,NMC),测定不同粉碎处理的香菇伞粉多酚含量,并研究多酚对HepG2细胞抗氧化及抗增殖活性的影响。结果发现,JMC中游离酚含量最高(4.457±0.076 mg/g),结合酚含量最低(0.274±0.018mg/g);CMC游离酚含量最低,但结合酚含量却最高。游离酚的细胞抗氧化活性,不使用PBS清洗时其CAA值为:CMC-F>JMC-F>NMC-F;使用PBS清洗时其CAA值为:NMC-F>JMC-F>CMC-F。多酚的细胞抗增殖活性,三种粉碎处理的样品游离酚和结合酚均具有较好的抗增殖活性,EC_(50)大小顺序均为NMC>CMC>JMC。因此,不同粉碎方式处理对香菇伞粉多酚含量、细胞抗氧化及抗增殖活性均有一定影响,但经超微粉碎处理后能显著提高总酚和游离酚含量,减少结合酚含量,而且能提高其细胞抗氧化及抗增殖活性。 展开更多
关键词 粉碎方式 香菇菌伞 多酚 细胞抗氧化 抗增殖
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香菇品质巧鉴别
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作者 胡德斌 《农村发展论丛》 1998年第6期37-37,共1页
香菇品质巧鉴别乐平市金鹅山乡农科所胡德斌(333314优质香菇体圆齐整、菌伞肥厚、盖面平滑、质干不碎;手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥紧密细白,菌柄短而粗壮,远闻有香气,无焦片、霉蛀... 香菇品质巧鉴别乐平市金鹅山乡农科所胡德斌(333314优质香菇体圆齐整、菌伞肥厚、盖面平滑、质干不碎;手捏菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥紧密细白,菌柄短而粗壮,远闻有香气,无焦片、霉蛀和碎屑等。否则为劣质品。优质花菇其... 展开更多
关键词 香菇 人工栽培 菌伞 野生菇 成分含量 农科所 菌柄 光亮度 质品 浅黄色
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Radioprotective Effect of Lyophyllum Decastes and the Effect on Immunological Functions in Irradiated Mice 被引量:13
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作者 Takashi Nakamura Yuka Itokawa +5 位作者 Masayuki Tajima Yuuichi Ukawa Kwang-Ho Cho Jung-Sook Choi Torao Ishida Yeunhwa Gu 《Journal of Traditional Chinese Medicine》 SCIE CAS CSCD 2007年第1期70-75,共6页
In this study, to explore the radiation protection effects of Lyophyllum Decastes Sing (LDS), a hot distilled-water extract of LDS was orally administered at a dosage of 250mg/kg every other day for a period of 2 we... In this study, to explore the radiation protection effects of Lyophyllum Decastes Sing (LDS), a hot distilled-water extract of LDS was orally administered at a dosage of 250mg/kg every other day for a period of 2 weeks in irradiated mice. An automatic blood cell counter was used to measure white blood cells (lymphocytes, monocyte, and granulocytes) one day before X-ray irradiation, and 3 hours, 12 hours, 24 hours, 3 days, 7 days, 15 days and 30 days after irradiation. The Dunnett test was used to examine statistical significance of differences. The peripheral blood cell counts in the Lyophyllum-administered non-irradiation group revealed an increase in the numbers of ieukocytes, lymphocytes and monocytes. For 2 Gy whole body radiation, a significant statistical difference was found between the X-ray group and the Lyophyllum plus X-ray group in the numbers of leukocytes, lymphocytes and monocytes. The results suggest that Lyophyllum restrains blood cell-count falling after irradiation, which is probably mediated at least in part by hemopoietic function, and NK and LAK activities seems to play a role in preventing secondary irffections associated with irradiation. 展开更多
关键词 Lyophyllum Decastes (LD) Radiation LYMPHOCYTES NK LAK
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