谷氨酸菌体复合调味汁的安全性试验

本文叙述了对谷氨酸菌体复合调味汁的安全性进行试验的结果。结果表明:用谷氨酸菌体为原料通过综合生物技术方法生产的复合调味汁为无毒、无致畸和无致突变作用的安全性调味品。