Candida krusei的分批培养与补料分批培养生产甘油

采用 Candida krusei分批发酵生产甘油 ,因菌体生长阶段形成副产物 ,甘油总得率仅为 0 .377g/ g。生长阶段改用流加培养 ,限制葡萄糖的供应 ,然后补入剩余葡萄糖 ,这样 ,菌体对葡萄糖的得率系数和甘油总得率比分批培养分别提高了 0 .2 5 8g/ g和 0 .0 5 8g/ g,最终甘油浓度提高了 10 g/ L

拟指数—DO-stat两阶段补料策略在糖蜜酵母高密度培养中的应用

高密度培养(high cell density cultivation,HCDC)是酵母生产实现高效高产的途径。文中以菌体量、菌体得率和生产强度为评价指标,探讨了拟指数和DO-stat两种补料策略的优缺点,提出了1种两阶段补料策略:在21 h的分批培养结束后,首先采用比生长速率为0.03 h^(-1)的拟指数补料,然后在溶氧跌到20%以下后将补料方式切换为DO 40%的DO-stat补料。结果显示,两阶段补料策略达到了菌体量123.57 g/L、总菌体得率0.51 g/g、生产强度1.15 g/(L·h)。与拟指数补料策略相比,菌体量提高了23.8%、菌体得率提高6.25%;与DO-Stat补料策略相比,培养周期缩短20.4%、生产强度提高了14.5%。研究结果表明,两阶段补料策略可以有效地提高酵母生长能力。

面包酵母新型半连续发酵工艺研究

对关乎面包酵母细胞货架期的细胞内的海藻糖积累条件和酵母菌体得率等进行了研究。结果表明:发酵前期对菌体进行碳源限制并不会引起海藻糖的提前积累,在发酵后期对菌体进行溶氧限制可以提高菌体得率,同时不会引起海藻糖含量的降低。基于此研究结果提出了新型半连续发酵工艺,平均生产效率提高到3.7g/(L·h),比原始工艺提高了60.8%。