平菇品种的黄斑病抗病性及其与主要农艺性状相关性分析

依据菌柄硬度和菌盖色泽将平菇(Pleuorotus ostreatus)97个栽培品种进行分组,调查大棚栽培条件下各品种黄斑病自然发病情况。23个菌柄偏软的品种平均发病率和病情指数分别为37.0%和21.11,高于其余74个菌柄偏硬品种的平均值18.1%和8.05,组间差异达到极显著水平。60个菌盖色泽偏深(黑褐色和灰黑色)的品种平均发病率和病情指数为25.9%和13.07,高于37个色泽偏浅(灰色、灰白色和灰褐色)品种的平均值17.1%和8.03,但组间差异不显著。采用人工接种托拉斯假单胞杆菌(Pseudomonas tolaasii)测试平菇不同品种抗病性。感病品种在接种后10 h菌盖便出现黄化,病斑迅速扩展,菌盖逐渐焦黄萎缩;抗病品种在接种72 h后菌盖表面才出现轻微黄化,呈淡黄色,扩展缓慢。研究结果表明,平菇品种的黄斑病抗病性与菌柄硬度呈显著相关,与菌盖色泽没有显著相关性,但菌盖色泽不同的品种在症状显现时间和病斑扩展速度方面存在明显差异。