发根农杆菌菌株的综合鉴定及活力比较

利用3-酮乳糖产物法、差异酸生成实验和游动性实验鉴定发根农杆菌菌株A4、R1205、R1000、R1601、R1022和15834的菌株类型和活力。结果表明,R1205、R1601、R1000、A4为Ⅱ型农杆菌,其活力从大到小依次是R1000、R1205、A4、R1601。利用PCR方法鉴定表明,A4、R1205、R1000和R1601为发根农杆菌,而R1022和15834未出现阳性结果。黄瓜遗传转化力鉴定结果表明,R1000的遗传转化力最大,达到79.16%,其它菌株依次是R1205、R1601、A4。根据上述三方面综合鉴定,R1000菌株活力最大。

苯甲酸1,2-双加氧酶高活力菌株的筛选和发酵条件的研究

从176株细菌中,筛选出苯甲酸1,2-双加氧酶的高活力菌株假单胞菌(Pseudomonas)137。进行了该菌产酶的发酵条件试验。产酶的最适温度为32℃,最适起始pH为6.5—7.0。葡萄糖、麦芽糖和甘油对产酶有明显的抑制作用,苯甲酸钠对产酶有促进作用。氨态氮对菌体生长和产酶是必需的。琥珀酸钠是酶形成的有效诱导物。采用0.1%苯甲酸钠和0.2%琥珀酸钠培养基(pH6.5—7.0),于32℃振荡培养72小时,可获得高活力的苯甲酸.,2-双加氧酶,每克菌体酶活力可达5—8单位。

纤维素酶高活力菌株产酶条件的研究

对纤维素酶产生菌进行了选育，试验了培养基的配方和主要原料，菌种产酶高峰期，温度、ｐＨ值、通气等条件的影响，菌株的保存性状，以及酶作用的最适ｐＨ值和最适温度等，获得了高产菌株６株，其纤维素酶的棉花糖化力达１８０２ｍｇ葡萄糖ｇ·２４ｈ，ＣＭＣ糖化力达７０６４ｍｇ葡萄糖ｇ·ｈ，且菌种的生物学性状稳定。酶的应用效果试验另文报道。

内切型菊粉酶高活力菌株的筛选

利用透明圈初筛、摇瓶复筛 ,得到了一株产内切型菊粉酶的高活力菌株 ,活力可达到 30U·ml-1,对 2 %的菊粉溶液的活性 (I)和 2 %蔗糖溶液的活性 (S)之比 ,即I/S值达到 16 5 ,表现为明显的内切酶活性 ,经鉴定该菌株为黑曲霉。

具有蛋白水解特性的酵母菌改善商业发酵剂发酵乳特性

从新疆传统发酵乳中筛选出具有蛋白水解活性的酵母菌,对其发酵乳进行蛋白水解和体外自由基清除活力测定;并与商业酸奶发酵剂(保加利亚乳杆菌CICC6047和嗜热链球菌CICC6038)复配,研究其在发酵以及冷藏过程中发酵剂活力、蛋白水解、质构变化、酸化能力和体外自由基清除活力的影响。结果发现,菌株0807-39具有较高的蛋白水解活性,亮氨酸含量达到0.34 mg/mL,显著高于其他菌株(P<0.05);其发酵乳具有较高的ABTS和DPPH自由基清除率,分别为68.13%和74.24%;菌株0807-39不产生有害生物胺,对抗生素耐药敏感,且不具备溶血性,是安全性菌株;经过26S rDNA测序,鉴定为马克思克鲁维酵母菌(K.marxianus DPUL-F15)。K.marxianus DPUL-F15增加了发酵过程中乳酸菌活菌数量、乳蛋白的水解;在冷藏过程中,K.marxianus DPUL-F15显著促进发酵乳中α-酪蛋白和β-酪蛋白的降解(P<0.05),分别降低了0.24 mg/mL和1.23 mg/mL;发酵乳中游离氨基酸的含量增加了0.1 mg/mL;加速了发酵乳后酸化,冷藏21 d时酸度达到120.56 T°;冷藏14 d时,有最高ABTS和DPPH自由基清除活性,分别为68.87%和71.1%;同时对质构特性有一定影响。因此,K.marxianus DPUL-F15具有作为一株附属发酵剂的潜力,提高发酵乳的蛋白水解。

5-氨基酮戊酸光动力疗法对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的抑制作用

目的探讨5-氨基酮戊酸(ALA)光动力疗法(PDT)对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(Methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的抑制作用。方法选择2017年1月-2018年3月医院住院感染患者血液、鼻咽部、切口、痰液分离的42株MRSA,将不同部位的MRSA分为ALA-PDT组、ALA组、PDT组及对照组,采用标准菌株确定光动力参数。ALA-PDT组给予ALA增敏及PDT光照,ALA组给予ALA干预,PDT组给予PDT光照干预,观察各组及不同来源MRSA菌株活力变化。结果标准菌株在ALA 10mmol/L,PDT 360J/cm^2条件时菌株活力最低,确定其为ALA-PDT光动力干预参数。ALA 10mmol/L,PDT 360J/cm^2条件下,各组内不同来源MRSA菌株活性无显著差异;不同来源的MRSA菌株活性均为ALA-PDT组低于ALA组、PDT组及对照组,差异有统计学意义(P<0.05),ALA组、PDT组及对照组比较差异无统计学意义。结论ALAPDT对MRSA的活性具有抑制作用,并且抑制作用与ALA的浓度、PDT的照射强度有关,并对不同部位分离出的细菌抑制作用没有显著差异。