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菌油脂肪酸碱法甲酯化的研究 被引量：26
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作者 咸漠 康亦兼 +3 位作者 刘延 刘君洪 毕颖丽 甄开吉 《吉林大学自然科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期103-105,共3页
以 KOH-甲醇为甲酯化试剂对菌油脂肪酸进行甲酯化 .研究 KOH浓度、甲酯化温度、时间等对脂肪酸相对甲酯化率的影响 .结果表明 ,在 2 0～ 30℃条件下 ,0 .6 mol/ L KOH-甲醇溶液 ,酯化 1 5 min的甲酯化率较高 .
关键词 菌油脂肪酸 碱催化 甲酯化率 产脂微生物 不饱和脂肪酸 反应温度 反应时间 发酵
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