红曲米中红曲霉的分纯及红曲色素测定

从广西武宣红糟酸制作所用发酵剂——红曲米中分纯得到 11株红曲霉纯培养。经摇床发酵后 ,测定发酵液色价 ,获得一株发酵液色价为 13 1.5 5μ/m l的菌株。

谷氨酸生产菌分纯及生产应用

采用天津短杆菌T_(6—13)突变株328#,进行分纯,经初筛和三次复筛,测定一级种各项指标、镜检杂菌、噬菌体检查,挑出活力强,产酸高的2～3个新株,于200m^3发酵罐试生产,最后确定生产应用新菌株。经多年生产检验,效果好。