菌种固定化技术生产香芋普洱茶醋的研究

以香芋和普洱茶为主要原料,采用菌种固定化技术生产香芋普洱茶醋。研究结果表明,固定化酵母菌发酵条件为初始糖度16.0%、接种量10.0%、发酵温度32℃;固定化醋酸菌发酵条件为起始酒精度8.0%、接种量10.0%、发酵温度34℃。香芋普洱茶醋色泽棕黄,具有香芋和普洱茶特有的风味。

多菌种共固定化技术酿造苹果醋研究

以海藻酸钠作为固定化材料,三角摇瓶作为发酵容器,研究了多菌种共固定化技术在苹果醋酿造中的应用。结果表明,多菌种共固定化技术酿造苹果醋的最适宜工艺条件为:酒精发酵阶段,接种量15%,发酵温度30℃,自然pH;醋酸发酵阶段,接种量10%,底物浓度5%,温度30℃,摇床转速180rpm,装液量80ml(250ml三角瓶)。采用多菌种共固定化技术酿造苹果醋具有很好的稳定性。

固定化优势菌种处理焦化废水中几种难降解有机物的试验研究

针对焦化废水中的３种难降解有机物（喹啉、异喹啉、吡啶）筛选了具有效高降解能力的优势菌种。采用无纺布－ＰＶＡ复合载体对优势菌种进行包埋固定。研究了包埋固定化优势菌种对相应有机物的降解特性。结果表明，经优势菌种处理８ｈ，３种难降解有机物均可降解９０％以上。

固定化多菌种发酵海带饮料的研究

研究了以海带浸提汁液为主料，采用固定化葡萄酒酵母、嗜酸乳酸菌、弱氧化醋酸菌混合发酵海带饮料的制汁及发酵条件。研究结果表明：海带汁液的制取为以０．３％盐酸溶液为浸提介质于１０５℃下浸提８ｈ．发酵温度２０℃．发酵周期为５～６天，３种固定化凝胶粒填装体积比例为葡萄酒酵母：嗜酸乳酸菌：弱氧化醋酸菌＝０．５：０．８：２。成品淡黄色，风格独特，口味纯正，含有丰富的氨基酸、维生素、各种微量元素及乳酸、醋酸、葡萄糖酸等有机酸，是一种理想的新型保健饮料。

固定化菌种处理锈蚀管网出水的研究

发生内腐蚀的管道出水往往使出厂饮用水水质部分超标,遂进行了相关的深度净化技术研究。从除铁除锰滤池中的成熟滤砂洗脱下滤膜,以铁锰细菌的选择性培养基进行分离纯化,共培养出5株铁锰降解菌。通过试验发现,铁锰降解菌在铁、锰共存的培养基中的生长情况要好于只含铁基质的,而在只含有锰的基质中不生长。将降解有机物的工程菌和铁锰降解菌固定在同一个反应器的不同滤料上并处理管网出水(浊度为1.5NTU、色度≥25倍、有腥味),结果表明,一体式固定菌种反应器对铁、锰和高锰酸盐指数的去除率可达98%、96%和55%,处理出水的浊度<0.5NTU,色度<15倍,没有嗅味。

固定化菌种发酵生产金柑果醋的研究

以金柑为主要原料,利用固定化菌种进行发酵酿造金柑果醋的研究。实验结果表明利用固定化技术酿造金柑果醋的适宜工艺条件为酒精发酵阶段:糖度18%,固定化酵母菌接种量10%,接种发酵菌种中生香酵母与酿酒酵母的比例1∶1,发酵温度32℃,发酵时间72h;醋酸发酵阶段:起始酒精度8%,固定化醋酸菌接种量10%,醋酸发酵温度33℃,发酵时间72h。

固定化混合菌种发酵玉米秸秆水解液的研究

通过固定化混合菌种发酵法,研究了嗜单宁管囊酵母(Pachysolen tannophilus)和酿酒酵母(Saccharomycescerevisiae)共固定于海藻酸钙中发酵玉米秸秆水解液工艺。研究结果表明,所得到的固定化混合菌种能同时利用玉米秸秆水解液中的木糖和己糖共同发酵,其效果明显优于游离混和菌种发酵,也明显优于S.cerevisiae和P.stipitis两种细胞共固定发酵。在发酵周期24 h,初始pH值6.0,初始糖浓度118.42 g/L的条件下,酒精转化率可达到0.4g/g糖。

固定化菌种降解丁二腈的研究

分别用海藻酸钠与聚乙烯醇为载体,对前期研究中获得的丁二腈高效降解菌进行包埋固定。研究了不同载体包埋固定的菌种对废水中丁二腈的降解效果。结果表明,采用海藻酸钠包埋固定的菌种在30℃,pH=6.5,摇床转速为250r/min的条件下,当菌的质量浓度为lg/L和2g/L时,丁二腈的降解率均达80%以上。

固定化有效菌群处理纤维板废水研究

研究了以专项有效菌群的固定化技术形成的厌氧—好氧生物膜反应器用于处理难降解纤维板生产废水的效果。该系统稳定运行三个月的结果表明 ,在 1 6～ 2 8℃范围内 ,厌氧有机负荷为 5kgCOD/ (m3·d)左右 ,好氧有机负荷为 2kgCOD/ (m3·d)左右 ,总HRT =1 9h ,COD去除率可以维持在 85%以上。

多菌种共固定化技术酿造苹果醋研究

以海藻酸钠作为固定化材料,三角摇瓶作为发酵容器,研究多菌种共固定化技术在苹果醋酿造中的应用。结果表明,多菌种共固定化技术酿造苹果醋的最适宜工艺条件为:酒精发酵阶段,接种量15%,发酵温度30℃,自然pH,醋酸发酵阶段,接种量10%,底物浓度5%,温度30℃,摇床转速180 r/min,装液量80 mL(250 mL三角瓶)。同时,采用多菌种共固定化技术酿造苹果醋具有很好的稳定性。

全细胞生物催化竹笋壳制备燃料乙醇的研究

以竹笋壳为原料,采用白腐菌(TST-01)对其进行预处理后,选择纤维素酶和木聚糖酶进行酶解,并在酶解产物中添加固定化混合菌种(嗜单宁管囊酵母和酿酒酵母)进行乙醇发酵。结果表明:白腐菌表现出优良的木质素降解性能,经过24d,木质素的降解率达到62.1%;6%木聚糖酶和10%纤维素酶混合,在初始pH值为4.5的条件下酶解6h,总糖转化率可达到67.54%;固定化混合菌种在发酵48h的酒精质量浓度可达到19.84g/L,高于游离混合菌种,也远高于单一菌种。