蒽酮-硫酸法测定菌类保健品中的活性多糖

用蒽酮 硫酸法测定灵芝孢子精、灵芝冲剂和香菇等菌类保健品中活性葡聚糖的含量.研究了沸水浴时间、乙醇浓度、硫酸体积等对葡聚糖含量测定的影响,得到较为优化的测定条件.结果表明,该方法的回收率为93.2%～98.4%,相对标准偏差为1.04%～8.12%(n=5).

当前可开发的十种食用菌

(一)鸡腿菇 肉质细腻似鸡丝,含有20种氨基酸,有助消化、增进食欲、降低血糖浓度和治疗痔疮等作用。栽培不择原料,比平菇易栽易收。 (二)红平菇 菇体色泽艳丽,7分熟时味道特鲜,老熟时用油炸是很好的纤维食品。夏秋出菇,适于生料粗放栽培。 (三)真姬菇 菇肉脆嫩滑爽。

95年茯苓产销预测

茯苓是味用量大的需用中药,又是卫生部定为药食兼用的品种之一。每年有一定数量供外俏。近二年来,一些地方开发成功食用菌类健品,茯苓以是原料之一,拓宽了用途。湖北、安徽等是我国茯苓的传统老产区,质量上乘供出口。由于受资源、繁殖条件因素的制约,五十年代到六十年代中期。