菊花酵素自然发酵过程中菌群结构和丰度演替研究

亳菊与水果混合发酵后,通过高通量测序,分析发酵过程中细菌和真菌菌群多样性、密闭自然发酵丰富度、菌群结构变化和丰度演替.结果表明:目水平上,真菌群落中酵母菌目(Saccharomycetales)和散囊菌目(Eurotiales)为主要的优势菌种;细菌群落肠杆菌目(Enterobacteriales)和乳杆菌目(Lactobacillales)在菌群群落中占绝对优势.属水平上,真菌群落主要是赛伯林德纳氏酵母菌属(Cyberlindnera)为绝对优势菌种,随着发酵的进行,曲霉菌属(Aspergillus)、酵母菌属(Saccharomyces)和汉逊酵母属(Hanseniaspora)也逐渐发展成优势菌种;细菌群落中,乳杆菌属(Lactobacillus)在整个过程中占绝对优势.

一种腐熟菌剂对粪肥腐熟过程中菌群结构及其肥效的影响

【目的】研究添加一种自制的腐熟菌剂,对牛粪、羊粪、鸡粪三种粪肥发酵腐熟后菌群结构和数量及其肥效的影响。【方法】采用高通量测序技术及RT-PCR技术,对三种腐熟后的粪肥细菌菌群结构和丰度进行分析;采用国标化学法分析有机肥主要理化指标;采用番茄育苗试验评价苗期肥效。【结果】在牛、羊、鸡粪中添加菌剂处理的样本中厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria)均有较高水平的聚类,菌群丰富度低且优势菌群种类单一,其中,在牛粪样品NA中乳酸菌属(Lactobacillu)OTUs占样品总OTUs的44%;育苗后穴盘样品优势菌群丰富度明显增加,其中丛毛单胞菌属(Comamonas)、短波单胞菌属(Brevundmonas)、变形杆菌(Dyadobacter)、鞘氨醇单胞菌(S phingomonas)和假单胞菌(Pseudpmonas)均表现较高的丰度,而未加菌剂处理的腐熟样品和穴盘样品N5和N5P菌群变化不明显。甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)和类球红细菌(Rhodobacter sphaeroides)在腐熟粪肥样本NA和JA中均有较高的拷贝数。添加菌剂处理粪肥能明显促进肥料酸化,使其pH在4.78~5.90,有机质含量提升到56%以上,全氮大于5%;番茄育苗试验中,牛粪NA、羊粪YA和鸡粪JA处理平均株高分别比对照组增高了47.16%、46.28%和47.65%。【结论】该腐熟菌剂能有效增加粪肥中功能菌群数量、优化优势菌群结构、并促进肥料酸化、显著提高肥料有机质和全氮含量,腐熟后的粪肥对番茄苗期生长肥效显著。