缺素对平菇菌丝生长速率和菌落形态的影响

当合成培养基中分别缺乏氧、磷、钾、钙、镁及硫元素时，平菇菌丝的干重增加受到不同程度影响，以缺磷时为最严重，其次是缺氮等。除钙外，其它五种的缺乏都导致菌落形态发生特定改变，菌落扩展速度也不同，仍以无磷、无氮时受影响最大。