竹荪浸提液+低温对竹荪种用菌蛋保鲜性状的影响

将竹荪留种用菌蛋采用竹荪浸提液喷雾,置于不同低温冷藏,研究菌蛋在冷藏期间生理指标和感官性状的变化。结果表明,随着贮藏时间延长,2℃条件下贮藏的竹荪留种用菌蛋失重率(11.44%)远低于4℃(30.16%)和6℃(15.59%)处理组,且达显著性差异;2℃处理组菌蛋多酚氧化酶活性[16.74 U·(min·g)^(-1)]低于4℃处理组[29.40 U·(min·g)^(-1)]和6℃处理组[22.32 U·(min·g)^(-1)];2℃处理组菌蛋白度值(53.53)高于4℃处理组(48.38)和6℃处理组(47.51),且2℃处理组菌蛋内聚性、弹性明显高于4℃和6℃处理组,红托竹荪菌蛋在2℃低温冷藏保鲜效果最好。

贵州省红托竹荪菌蛋烂皮病的发生与防治

2012年～2013年先后对贵州贵定县铁厂乡、平塘、龙里三地农户发生红托竹荪菌（Dictyophora rubrovol-vata）蛋烂皮病的菌棚气温、相对湿度、土壤温度、土壤水分、虫害、覆土土壤及栽培原料处理等进行了调查分析，以无病害棚作为对比，发现该病害发生的主要原因是在红托竹荪菌形成菌蛋阶段，菌棚内温度（30．0℃～37．1℃）较棚外气温高2℃～7℃。菌棚35℃以上高温、空气相对湿度85％以上，持续8h以上容易引起菌蛋病害。建议在形成菌蛋期间加强菌棚通风换气、调温调湿管理，严防菌棚温度过高，湿度过大，进而有效地预防菌蛋烂皮病发生。

味精菌体蛋白粉在肉仔鸡中的能量和回肠氨基酸表观消化率的研究

通过两个试验测定了味精菌体蛋白粉在肉仔鸡中的能量和回肠氨基酸的表观消化率。试验1选用体重相近的22日龄健康肉仔鸡64只,随机分成2个组,每组8个重复,其中一组饲喂基础日粮,另一组饲喂供试日粮。选用二氧化钛(TiO2)为外源指示剂进行代谢试验,以评定肉仔鸡对味精蛋白粉的能量利用率。结果表明:味精菌体蛋白粉对肉仔鸡的氮校正能量的表观利用率为(36.07±2.76)%。试验2选用体重相近的26日龄健康肉仔鸡32只,随机分为8组,选用TiO2为外源指示剂,采用回肠末端法进行代谢试验,对味精菌体蛋白粉的回肠末端氨基酸的表观消化率进行评定,结果表明:肉仔鸡对味精菌体蛋白粉中4种限制性氨基酸的回肠末端表观消化率分别为:赖氨酸(44.45±0.04)%、蛋氨酸(64.66±0.11)%、苏氨酸(45.16±0.04)%、胱氨酸(90.12±0.03)%;肉仔鸡对味精菌体蛋白粉中17种氨基酸的回肠末端表观消化率平均值为(48.23±0.62)%。表明肉仔鸡对味精菌体蛋白粉中能量和氨基酸的利用率均较低。

日粮添加蛋源溶菌酶对岭南黄鸡生产性能和免疫功能的影响

试验旨在研究蛋源溶菌酶对肉鸡生长性能和免疫功能的影响。将1 050只1日龄健康岭南黄雏鸡随机分为5组,对照组饲喂基础日粮,抗生素组在基础日粮中添加2.5 mg/kg那西肽;3个溶菌酶处理组在基础日粮中分别添加7、10、13 mg/kg蛋源溶菌酶。试验期50 d,分前期(1~21 d)和后期(22~50 d)2个阶段。结果表明:与对照组相比,10 mg/kg溶菌酶组显著提高了50 d肉鸡脾脏指数和法氏囊指数(P<0.05);13 mg/kg溶菌酶组显著提高了肉鸡全期采食量、后期和全期日增重(P<0.05),同时显著提高了50 d肉鸡法氏囊指数和血清β-防御素-Ⅰ含量、21 d和50 d血清溶菌酶和免疫球蛋白含量(P<0.05);与抗生素组相比,10 mg/kg溶菌酶组显著提高了肉鸡21 d和50 d血清溶菌酶含量(P<0.05),13 mg/kg溶菌酶组显著提高了肉鸡21 d和50 d血清免疫球蛋白及50 dβ-防御素-Ⅰ含量(P<0.05)。以上结果表明,蛋源溶菌酶对肉鸡具有类似抗生素的促生长和增强免疫功能的作用,且饲用13 mg/kg溶菌酶总体效果优于2.5 mg/kg那西肽。

菌体蛋白粉在生长肥育猪日粮中的应用试验

微生物增殖快、体蛋白含量高,使单细胞蛋白质(Single Cell Protein,SCP)成为令人瞩目的饲料蛋白源开发资源.SCP除含硫氨基酸不足外,其它氨基酸能保持良好的平衡,且赖氨酸(Lys)含量较高.从氨基酸构成来看,SCP比鱼粉稍差而优于豆粕.与鱼粉相比,SCP含有更丰富的B族维生素和β-胡萝卜素、麦角甾醇等,营养价值较高,但VB12稍嫌不足.因此,若在SCP中补充适量的蛋氨酸(Met)、VB12和Ca等,可获得与优质鱼粉相当的营养效果.但目前在应用微生物作饲料蛋白源时,往往使用的是微生物菌体和培养基残基的混合物,并非纯菌体,在实践中要引起注意.例如固态发酵蛋白饲料得到的就是由70%左右的培养基残基和约30%的菌体组成的混合物.它的优点在于:活性物质含量丰富、投资少、工艺简单等.这就要求在实践中根据不同的资源环境和市场需求,确定不同的工艺方案,并采取浓缩提纯、复配、酶化(自溶)、膨化等后序处理工艺加以补充,以达到一定的市场目的(钟启平,1999).在SCP生产过程中产生多种酶类和有机酸等,这些物质对改善饲料的适口性,提高基础日粮消化率,加速营养物质在体内的代射,促进动物生长发育及繁殖等都具有重要作用(张家其等,1994).

β-胡萝卜素菌体蛋白粉在蛋种鸡和肉仔鸡上的应用

分别在饲喂蛋种鸡,肉仔鸡的基础饲料中加入不同含量的β-胡萝卜素菌体蛋白粉,经过饲喂蛋种鸡40d,肉仔鸡的49d的试验,结果显示:2‰的试验组产蛋率提高6.09％,种蛋合格率提高3.06％。肉仔鸡的死亡率可降低3.3％,只均增重提高0.14kg。

黑蛋巢菌属和红蛋巢菌属真菌的5种水解酶活性测定

通过测定黑蛋巢菌属9个菌株和红蛋巢菌属6个菌株的几丁质酶、β-1,3-葡聚糖酶、纤维素酶、木聚糖酶和木质素过氧化物酶共5种水解酶活性,为评价和合理利用鸟巢菌资源提供依据。结果表明,所有菌株均具有以上水解酶活性,同一种水解酶的活性在不同菌株之间以及同一菌株的不同水解酶活性差异显著。其中红蛋巢菌134表现出最大的几丁质酶活性,达到122.1 U/mL;黑蛋巢菌24的β-1,3-葡聚糖酶活性最强,达到143.7 U/mL;在25℃下培养,黑蛋巢菌185的纤维素酶活性最高,达到62.3 U/mL,35℃下培养,菌株185的纤维素酶活性也最高,达到了137.6 U/mL,所有菌株的纤维素酶活性在35℃培养4周比25℃培养2周要高;在25℃下培养时,菌株134的木聚糖酶活性最高,达到了464.8 U/mL,35℃培养4周时,菌株185具有最高的木聚糖酶活性,达到了745.6 U/mL,总体上木聚糖酶的活性在35℃培养4周高于25℃培养3周;黑蛋巢菌150表现出最高的木质素过氧化物酶活性,为0.297 U/mL。总体比较,菌株185的复合酶系较发达,有望利用该菌株完成植物秸杆的降解及利用。

黑蛋巢菌属的新种、新变种及国内新记录(英文)

本文报道黑蛋巢菌属Cyathus Haller:Pers.一新种——潞西黑蛋巢Cyathus luxiensis T.X.Zhou,J.Yu et Y.H.Chen,一新变种——非洲黑蛋巢宽孢变种Cyathus africanus H.J.Brodie var.latisporus Y.H.Chen et J.Yu 和一新记录型——壶黑蛋巢布诺德变型Cyathus olla (Batch) Pers .f. brodiensis Shinners et Tewari。给出了每个分类单元的宏观、微观特征图。新种、新变种的模式标本保存于西南林学院真菌标本室(MHSFC)。

菌体蛋白粉在蛋鸡日粮中的应用试验

随着养殖业的迅速发展,蛋白质饲料资源不足的矛盾越来越突出。高产蛋鸡日粮蛋白质的质和量直接影响产蛋量的高低,因此蛋白质饲料的合理利用与开发已得到普遍重视。为将昆山生物化工厂生产井岗霉素的发酵底物,开发作为蛋鸡蛋白质补充饲料,我们从饲料营养角度进行了营养成分测定和评定,並在蛋鸡口粮中作了配用饲养试验。 材料与方法 (一)

活菌霉蛋白粉对育成猪的试验效果

本试验在测定活菌霉蛋白粉养分含量及氨基酸组成的基础上 ,以玉米豆粕型日粮为对照组 ,活菌霉蛋白粉为 1、2、3个试验组 ,用量分别为 2 5%、5%和 1 0 %。选用 4 0头育成猪进行了饲养对比试验。结果表明 :对照组、试验 1、2、3组的增重分别为 2 4 1 6± 2 89;2 5.2 3± 3.2 7;2 4 .71± 4 .69和 2 2 .79±3.4 3kg。增重率分别为 1 0 0 %、1 0 8%、1 0 0 %和 94 % ,其中以试验 1组与对照组差异显著 (P <0 0 5) ,其它组差异不显著 (P >0 0 5)。各组经济效益分别为 95 58、98 65、93 92和 77 73元。试验结果表明在育成猪日粮中添加 2 5%～

活菌酶蛋白粉对火鸡的试验效果

在测定活菌酶蛋白粉养分含量及氨基酸组成的基础上 ,以玉米、豆粕、鱼粉型日粮为对照组 ,活菌酶蛋白粉分为 1、2个试验组 ,部分替代或全部替代鱼粉 ,用量为鱼粉量的 5 0 %和 10 0 % ,选用 90只 BU T商品火鸡进行了饲养对比试验。结果 :试验 1、2组与对照组的增重分别为 6 .80 5± 0 .385 ;6 .85 0± 0 .4 5 5和 6 .5 6 5±0 .4 6 0 kg。增重率分别为 36 0 %、36 5 %和 32 8%。统计分析 ,t检验 ,差异显著 (P<0 .0 5 )。试验 1、2与对照组的经济效益分别为 2 .16、2 .14和 2 .18。经统计分析 ,差异不显著 (P>0 .0 5 )。试验组可提高经济效益 9.5 % ,差异显著 (P<0 .0 5 )。结果表明 :用活菌酶蛋白粉取代商品火鸡饲粮中的全部鱼粉 。

蛋源大肠埃希菌的分离鉴定及毒力基因和耐药基因检测

为了调查鸡蛋中大肠埃希菌的感染情况,为生产实践提供参考,从昆明市区鸡蛋中分离出了3株大肠埃希菌,并对其毒力基因、耐药基因、动物致病性及药物敏感性进行了研究。结果表明,菌株KM1携带的毒力基因检出率75%,耐药基因检出率77.3%;菌株KM2携带的毒力基因和耐药基因检出率居中;菌株KM3毒力基因检出率91.7%,耐药性基因检出率50%。动物毒力检测结果 KM1为不致病菌株,KM2为低致病菌株,KM3为中度致病菌株。药敏试验结果显示,分离菌株对头孢噻肟、头孢曲松钠敏感,对庆大霉素、氨苄西林等具有不同程度的耐药性。中草药对3株大肠埃希菌的抑制效果各有所不同,相比之下连翘与松针的效果较好。本试验为研究昆明市区鸡蛋中大肠埃希菌污染与防控提供了理论依据。

菌体蛋白粉在生长猪日粮中的应用研究

本试验研究了高效菌体蛋白粉在生长猪日粮中的应用效果。试验选用杜长大三元杂交生长猪60头,分别统计其前期、后期和试验全期的增重情况和饲料报酬。其中,前期试验45天,后期试验55天。试验采用对比试验法,设一个对照组和两个试验组,对照组饲喂常规配合饲料,试验Ⅰ组日粮中添加3%的高效蛋白粉,试验Ⅱ组日粮中添加4%的高效蛋白粉。试验结果表明:试验Ⅰ组前期日增重比对照组提高5.0%、饲料报酬降低8.1%;后期日增重提高5.6%、饲料报酬降低5.8%,试验Ⅱ组前期日增重提高6.8%、饲料报酬降低5.5%;后期日增重提高4.2%、饲料报酬降低4.3%,全期试验Ⅰ组比对照组日增重提高5.4%、饲料报酬降低6.7%;试验Ⅱ组比对照组日增重提高5.3%、饲料报酬降低4.9%。

日粮添加蛋源溶菌酶对肉鸡血清和组织细胞因子水平的影响

为研究蛋源溶菌酶对肉鸡血清和组织细胞因子水平的影响,将630只1日龄健康岭南黄雏鸡随机分为3组(对照组、抗生素组和溶菌酶组),每组3个重复,对照组饲喂基础日粮,抗生素组和溶菌酶组分别在基础日粮中添加2.5 mg/kg那西肽和13 mg/kg蛋源溶菌酶。结果显示:与对照组相比,溶菌酶组显著降低了肉鸡21日龄血清、脾脏和回肠INF-γ浓度(P<0.05);与抗生素组相比,溶菌酶组显著降低了肉鸡21日龄血清INF-γ浓度(P<0.05);而对肉鸡生长全期血清和组织的IL-6、IL-10浓度均无显著影响(P>0.05)。结果表明,蛋源溶菌酶能降低肉鸡血清和组织中的INF-γ浓度,从而对肉鸡免疫机能产生有利影响,且总体效果优于那西肽。

接种平滑白蛋巢菌对蒿柳根系分泌物代谢组的影响

[目的]虽然已有研究表明植物-白腐真菌联合修复是一种更高效的多环芳烃(PAHs)污染土壤修复策略,但目前尚不清楚接种白腐真菌对植物根系分泌物的影响,后者与根际PAHs降解菌的生长和PAHs的生物降解密切相关。基于此,我们开展PAHs污染土壤中接种白腐真菌对植物根际土壤代谢组的影响研究。[方法]在温室中设置了PAHs污染土壤的盆栽修复实验,以蒿柳(Salix viminalis L.)作为植物修复树种,基于LC-MS检测,重点比较PAHs污染土壤中接种平滑白蛋巢菌(Crucibulum laeve)对蒿柳根际土壤代谢谱的影响。[结果]分别在正离子模式(POS)和(NEG)模式下鉴定出881和828种代谢物,不同处理之间代谢物的组分及其含量存在显著差异。比较分析了差异代谢物并鉴定出18个潜在根系分泌物组分,接种平滑白蛋巢菌显著减少了蒿柳根际土壤代谢物的组分和含量,其中16种根系分泌物的含量明显降低。[结论]接种白腐真菌促进了植物根系对广谱土壤化合物的吸收能力,推测植物根系对白腐真菌的刺激作用做出应答,引发了植物PAHs提取能力提高,对揭示植物-白腐真菌联合修复的作用机理有重要意义。

菌体蛋白粉在肉鸡上的使用效果研究

选用正大科宝肉雏鸡1120只,随机分为4个处理,每个处理7个重复,每个重复40只鸡,研究菌体蛋白粉等蛋白替代基础日粮豆粕的20%和40%,并在40%组加入氨基酸进行平衡,考察菌体蛋白粉在肉鸡上的使用效果,试验期42d。

过氧化物酶同工酶在黑蛋巢菌属分类上的应用研究

采用电泳方法分析过氧化物酶同工酶在黑蛋巢菌属种级分类中的意义.结果表明:组间过氧化物酶同工酶相似系数集中在0.20～0.40;种间相似系数多在0.30～0.57;同一个种不同菌株之间相似系数为0.89～1.00,且过氧化物酶同工酶不受地理种源的影响.鸟巢菌科黑蛋巢菌属过氧化物酶同工酶具有种的稳定性,而在组间、组内种间差异较明显,对该属真菌的分类和疑难标本鉴定有一定意义.