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菏泽镜面柿及其加工技术
1
作者
王同阳
《食品工业》
北大核心
2005年第5期43-44,共2页
文章介绍了菏泽镜面柿的特性、营养及药用价值,提出了以其为原料制作的几种产品的加工方法。
关键词
菏泽镜面柿
加工技术
营养价值
药用价值
原文传递
题名
菏泽镜面柿及其加工技术
1
作者
王同阳
机构
菏泽学院
出处
《食品工业》
北大核心
2005年第5期43-44,共2页
文摘
文章介绍了菏泽镜面柿的特性、营养及药用价值,提出了以其为原料制作的几种产品的加工方法。
关键词
菏泽镜面柿
加工技术
营养价值
药用价值
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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1
菏泽镜面柿及其加工技术
王同阳
《食品工业》
北大核心
2005
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