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菏泽镜面柿及其加工技术
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作者 王同阳 《食品工业》 北大核心 2005年第5期43-44,共2页
文章介绍了菏泽镜面柿的特性、营养及药用价值,提出了以其为原料制作的几种产品的加工方法。
关键词 菏泽镜面柿 加工技术 营养价值 药用价值
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