硒营养对菜心(菜薹)植株生长、产量和品质的影响

采用水培试验,设置0、0.25、0.5、1.0 mg/L 4个硒浓度,研究了硒营养对菜心植株生长、菜薹产量和品质的影响。结果表明:硒对菜心植株的菜薹长度、菜薹节数、菜薹节间长度影响不显著,但适宜浓度的硒可显著地促进菜薹的膨大,增加其粗度,提高菜薹的产量。硒营养对菜心叶片与茎品质的影响不同,硒明显地提高了茎和叶的Vc含量、游离氨基酸含量和叶片类胡萝卜含量,降低了茎可溶性蛋白含量、叶可溶性糖含量和硝酸盐含量,但对叶片叶绿素含量和可溶性蛋白含量与茎可溶性糖含量、硝酸盐含量和粗纤维含量的影响不明显。硒处理可促进菜心植株对硫和硒的吸收,提高植株的硫和硒含量。

钾营养对菜薹(菜心)炭疽病发生和植株防御酶活性的影响

通过接种炭疽病菌,测定了不同钾营养水平下菜薹的抗病品种和感病品种的病情指数、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性。结果表明,不同钾营养水平处理的菜薹炭疽病发病程度均比对照轻,病情指数明显下降,钾营养处理明显增加了菜薹对炭疽病的抗性水平。随着钾营养处理水平的提高,抗病品种的PAL活性、PPO活性都呈上升趋势,而钾营养处理的POD活性则低于对照;感病品种的PAL活性、PPO活性、POD活性都呈先上升后下降趋势,酶活性在中K处理时达到最高。

叶面喷施蔗糖对菜薹(菜心)产量和可溶性糖含量的影响

以油青60天菜心为试材,采用叶面喷施方式,研究不同浓度的蔗糖处理对菜心可溶性糖含量及产量的影响。结果表明:菜心薹茎中的可溶性糖、还原糖、果糖和葡萄糖含量均高于薹叶,而薹叶中的蔗糖含量则高于薹茎。适宜浓度的蔗糖处理可显著地提高菜心可溶性糖含量,而过高浓度处理则抑制可溶性糖的积累。叶面喷施50 mg·L^(-1)蔗糖可以极大幅度地提高菜心中的可溶性糖、还原糖、蔗糖、果糖和葡萄糖含量。不同浓度的蔗糖处理对菜心单株产量影响均较小,处理间差异不显著。

菜薹(菜心)亲本材料的创制及新品种18A1菜心的选育

为了拓宽菜薹(菜心)种质资源,筛选优良亲本材料,进而选育菜心雄性不育系杂交种,本试验利用菜心与大白菜亚种间杂交、菜心与芥菜种间杂交及自然突变体筛选等3种途径,创制和鉴定优良的菜心育种材料,并广泛转育菜心CMS96细胞质不育系和配制CMS96细胞质不育系组合。结果表明,菜心与大白菜杂交、菜心与芥菜杂交及自然突变体筛选等方法是创制菜心种质资源的有效途径。利用亚种间杂交,获得菜心CMS96细胞质不育系、菜心瓣化型萝卜胞质Ogu CMS,叶片深紫色菜心,叶片塌地菜心;利用种间杂交,获得圆叶锯齿菜心,叶色翠绿菜心和叶片浅紫色菜心;基于自然突变,筛选到橘红色花菜心,乳白色花菜心和隐性核雄性不育系突变体。同时,以菜心细胞质不育系CMS96.农家菜心8与新西兰50天自交系杂交,成功选育出菜心新品种18A1菜心,中熟,叶色深绿,菜薹油绿,臺质脆嫩,口感好,适合广州等南方地区秋冬季和菜场基地种植。

钾营养对接种炭疽病菜薹(菜心)细胞保护酶系统的影响

为探讨合理施用钾肥可以提高菜薹自身防卫能力和抗病能力的生理机制,研究通过接种炭疽病菌,测定3种不同钾营养水平下菜薹的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)的含量。结果表明:炭疽病菌对菜心的SOD、POD、CAT、MDA有明显的调节作用,SOD、POD、CAT在感病过程中表现为前期下降后期上升,而MDA表现为缓慢上升的过程。钾营养能影响炭疽病菌对菜薹细胞保护酶系统的调节作用,适宜的钾营养能增强炭疽病菌对菜薹植株SOD、CAT活性的诱导作用,但抑制了炭疽病菌对植株POD活性、MDA含量的诱导作用。总之,在菜薹感染病原菌后,适宜的钾营养通过调控植株的活性氧代谢平衡体系,可以提高植株的抗病性能。

菜薹(菜心)土壤氮营养诊断指标及合理施氮量

在不同地点，不同肥力水平的菜园土上进行菜薹（菜心）氮肥田间试验，经过对17个试验点菜心相对产量与土壤碱解氮含量的相关统计分析，并建立回归方程。结果表明：菜心产量与土壤碱解氮含量呈抛物线相关，在质地为中壤土的菜园上种植菜心，土壤碱解氮含量为146-277mg·kg^-1时无需施氮，低于此范围应补充氮肥，超过此范围应控制施氮；菜心产量与施氮量呈抛物线相关，在低、中、高肥力水平的菜园土上种植菜心，要求菜心达到6433-6455、6633-6877、6733-7311kg·hm^-2的产量水平，推荐氮肥用量分别为67-104、67-89、67-78kg·hm^-2。

菜薹(菜心)-芥蓝杂交亲和性分析及后代性状表现

种间杂交是拓宽遗传种质资源,创造新物种、新材料的重要手段;杂交亲和性及适宜的授粉方法是成功配制杂交组合的重要因素。本试验采用4种授粉方式对菜薹(菜心)和芥蓝进行种间杂交,利用苯胺蓝染色法观察花粉管生长状况,通过胚挽救幼苗获得率分析种间杂交亲和性,筛选杂交亲本,并对后代进行倍性鉴定、形态学及细胞学分析。结果表明:蕾期授粉4次有助于获得杂种幼苗,菜心材料755适宜作杂交母本;花粉管生长状况与胚挽救幼苗获得率之间的相关性达极显著水平,利用苯胺蓝染色法可以辅助预测种间杂交亲和性。田间调查结果表明,杂种后代株型偏母本,营养生长旺盛,是培育新型菜用甘蓝型油菜的中间材料。

广东省菜薹(菜心)育种研究进展

广东省菜薹(菜心)育种主要采用系统选育法、诱变育种、杂种优势利用、组织培养、分子标记辅助选择育种以及抗性及品质育种,各种育种方法均得到了一些目标性状的品种,但运用远缘杂交、单倍体培养、基因工程创新菜薹资源还有待深入研究。

中熟高产菜心新品种-“18A1菜心”

菜薹(菜心)为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,以花茎和薹叶为主要食用器官,其柔嫩多汁,风味独特,被誉为“蔬菜之冠”。近年来,随着栽培技术的不断改良,菜心在湖南、江西、山东、浙江、福建、北京、上海等地种植面积也不断扩大,成为市民餐桌上的新宠。

菜肥两用型油菜“沪油3302”绿色标准化生产技术

发展多用途油菜,对丰富春冬季节绿叶蔬菜品种,发展观光农业和乡村旅游产业,助力美丽乡村建设,促进循环农业、保障有机肥源等多方面具有重要意义。围绕油菜优选良种、合理密植、肥水运筹、绿色防控、菜心菜薹采收、绿肥还田等6个方面重点阐述菜肥两用型油菜“沪油3302”绿色标准化生产技术的关键内容,以期为发展多用途油菜新品种提供技术基础。

温度等因子对菜薹两个核不育源育性稳定性的影响

研究温度等环境因子对核不育源A1和A2分别转育的油青四九菜心甲型两用系和100%雄性不育系育性的影响。试验结果表明,不育源A1的油青四九菜心甲型两用系可育株在长日照低温条件下表现不育,大株移栽和高密度栽培均可导致其部分不育,而不育源A1的油青四九菜心甲型两用系不育株不育性在上述试验条件下表现稳定;不育源A2的油青四九菜心甲型两用系可育株和不育株在温度等因子发生变化时育性表现稳定;两种不育源的油青四九菜心雄性不育系在温度等因子发生变化时不育性表现稳定。

苏州地区秋季菜薹品种比较试验

为选育菜薹杂种一代新品种替代常规品种应用于生产以苏州市农业科学院自主选育的菜薹(菜心)新组合苏薹1号、苏薹2号和苏薹3号为研究对象,以常规品种油绿501和油绿701为对照,开展了田间品种比较试验,从产量、品质、抗病性等方面综合评价参试品种。结果表明,3个新组合综合性状优良,可以替代常规品种应用于生产。

自芥子善化痰涎

芥之历史,可上溯到非常遥远的年代。仰韶文化遗址曾出土芥菜籽,密封在小陶罐中。《礼记》载:“脍,春用葱,秋用芥。”经漫长岁月的自然演化及人工栽培,芥类家族成员繁多,分叶用、茎用、根用等,包括十字花科中芸掌属、白芥属中若干品种,常见蔬菜有芥菜、雪里蕻、青菜、菜薹(菜心)等。