中国菜牛之乡六年来安全生产事故零发是如何实现的?——广西环江毛南族自治县下南乡安全管理的思考和实践

广西环江毛南族自治县依托山区地位优势．打造毛南菜牛养殖基地。2005年以来．该县下南乡党委、政府坚持科学发展观，始终坚持“安全第一，预防为主，综合治理”的方针．深入开展安全生产“三项行动”，切实加强安全生产“三项”建设。完善各项安全生产监督管理机制，强化落实安全生产责任制和安全生产基层基础性工作，保持全乡多年安全生产持续稳定和安全事故零发生，从而连续6年被该县政府授予“安全生产工作先进单位”光荣称号。

优质肉牛——鲁西菜牛

该牛以利木赞牛×鲁西黄牛杂配而成。 外形特征 体躯高大,结构匀称,可兼役用。垂皮宽大,肩峰凸显,胸阔腰圆,尻部丰满。前肢粗壮,后肢强悍。

鲁西菜牛及巧用增重剂技术

鲁西菜牛以利木赞牛×鲁西黄牛而成。体形高大,结构匀称,可兼役用。被毛从黄色至棕红色。生长快,犊牛日增重1.2kg,高者可达2.5kg。成年公牛体重844.4kg,大者达1000.1kg,母牛565.7kg,大者达750.00kg。屠宰率58.7%,净肉率50.9%,肉质优良,

调整养牛思路 以变应变度难关——对山西朔州大量奶牛沦为菜牛的思考与建议

央视国际一经济半小时播出的《山西朔州大量奶牛沦为菜牛农民大规模宰杀》是我们这些行业人士最不愿看到的事情，但他确实发生了，其实杀牛不只山西有，其他地方也有，只是程度不同。

奶牛沦为菜牛：奶农卖牛为哪般——奶牛业怎么了

近期，央视国际一经济半小时栏目播出的《山西朔州大量奶牛沦为菜牛》，这一事件令我们行业人士震惊。现在，不仅在山西，在全国好多地方都出现了这种情况。卖牛是因为奶牛给奶农带不来经济效益……

菜牛冬季增膘技术

冬季天气寒冷,青绿饲料缺乏,这对菜牛的增膘不利。但,此期间是农闲季节,人们有充足的时间和精力精心饲养,只要精、粗饲料搭配科学,饲养管理方法得当,冬季寒冷季节仍然可使菜牛快速生长发育和增膘。牛舍要保温性能好。牛舍要不漏雨、不透风、地面不潮湿、清洁卫生。室温要达到5℃以上,最好要保持在10—18℃.科学配料,精心饲喂。饲料是使牛增膘长肉的物质基础。为让牛吃饱吃好,必须科学合理地搭配饲料。其日粮配方为:干草3公斤,酒糟20公斤,玉米面3.5公斤,豆饼0.5公斤.尿素100克,食盐50克。

菜牛选购技术

选购原则 就是架子大、增重快、瘦肉多、脂肪少、无疾病。品种类型 各地耕牛、奶牛和杂种牛均可选用,但以杂种牛和纯种肉牛及奶公犊较好;也可自行利用纯种的夏洛来、利木赞、西门塔尔。

加快环江菜牛产业发展的路径探索

随着人们生活水平的提高和食物结构的改变;人们对特色品质牛肉的需求与日俱增.加之;当前牛价市场走高;牛饲料来源广泛;饲料成本低;收益率高;发展肉牛产业;推介环江菜牛产品;无疑拥有广泛的发展前景.因此;坚持突出特色、市场导向、科技创新、产业逐步升级的原则;着力推动环江菜牛产业化发展步伐.本文简述环江菜牛产业发展现状,并提出具体可行的发展策略.

武隆县屠宰菜牛肝片吸虫感染情况调查

肝片吸虫病是牛、羊主要的寄生虫病之一。遍及世界各地。病原体属片形科、片形属(Fasciolahepatica),主要寄生于牛、羊等反刍动物肝脏的胆管中。本病主要引起患畜慢性肝炎、胆管炎或肝硬化,全身性中毒现象和营养障碍,为害相当严重。尤其是幼畜,可引起大批死亡。牛患本病后,耕作能力下降,奶牛产奶量减少。

关于环江县毛难族菜牛业的探讨

胡耀邦同志曾经指出:“做民族工作的同志要树立的第一个观点就是发展经济”。我国各少数民族分布的地域很广,许多民族居处偏远,其所处环境与汉族地区往往有很大差别。在千百年的生产实践中,各族勤劳聪明的人民,靠山吃山,靠水吃山,开发资源,经营生产,积累了不少宝贵经验。因此,如何进一步贯彻因地制宜的原则,发展适宜于当地实际条件的经营项目和生产部门,这对于少数民族的繁荣和发展影响很大。

运用遗传工程培育奶牛和菜牛

为使农民饲养更多健壮的奶牛和菜牛,科学家们运用遗传工程提高母牛产犊率。他们挑选最好的公牛和母牛进行交配,然后从母牛体内取出受精卵,在显微镜下将其切割成片,每个小片以后就会发育成一个牛胚,而且每个牛胚都相似。再将这些牛胚分别植入普通母牛体内,让它们继续发育。这些牛出生后都具有其双亲的优良性状,而不会象它们的生母。通常。

肉牛新秀——鲁西菜牛

该牛是山东省梁山县科技兴农研究所以利木赞牛(♂)×鲁西黄牛(♀)杂配而成的肉役兼用新品种.

泡菜牛肉卷

牛肉之于文学，常与燕赵慷慨悲歌之士相伴。一壶老酒，五斤牛肉，满脸胡须，衣襟对开，仰头畅饮，豪情顿生——这是粗犷豪放的牛肉。有时候，月上柳梢头，人约黄昏后，牛肉竟然也露出了小家碧玉的风情，那是婉约的牛肉。不过有时候，牛肉也会给人以“家”的味道，比如当它与泡菜牵手之后……不过，这道菜还有另一个大家以前所见不多的亮点：用大葱白制作出来的灯笼葱。

推行菜牛定宰集检的经验与体会

武义县是浙江省最早推行菜牛定点屠宰的县。该县自1999年1月21日起先后在县城和6个中心集镇实行了菜牛“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散销售”的管理体制。定点屠宰量在1999年4476头的基础上,2000年增加到6537头,同比增长42％;今年1～8月份3874头,同比增长31.8％。通过二年多的努力,菜牛定宰集检得到巩固和发展。 一、菜牛定宰集检取得的成效 1、治理了环境:两年先后取缔了菜牛非法屠宰点65个。

不同营养水平对菜牛机体增重和饲料效率的影响

弗里西恩(Friesian)菜牛在1～13周(一期)采用高、中和低营养水平饲养,在13～25周(二期)用高和低营养水平饲养。从25周至屠宰期,所有菜牛饲喂相同高营养饲料,该饲料是由3.5kg精料和青贮牧草混合而成。通过限制代乳品和精饲料量及随意青贮牧草达到不同营养饲料水平。代表性牛在1、13和25周龄屠宰,其余牛在平均活体重达503kg和553kg屠宰。在两年多实验中,各期段共宰牛60头,而经终屠宰点120头。全部实验过程中,牛饲养于未铺草的牛舍中,且牛均在每年1月出生。在一期中,低营养组牛平均摄食是高营养组牛的0.55倍,产生活体重(LW)、空体重(EBW)、胴体重(CW)、非胴体重(NCW)及消化道重(ALW)分别是高营养组牛的0.60、0.46、0.47、0.44和0.55倍。在二期,低营养组牛平均摄食为高营养组牛的0.69倍;产生LW、EBW、CW、NCW、和ALW分别为高营养组牛的0.57、0.48、0.45、0.51和0.56倍。前期限制营养牛在后期有较高生长率,在一期低营养组牛最终点屠宰后LW、EBW、CW、NCW和ALW的补偿重量指标分别为0.72、0.82、0.89、0.73和0.97;而二期低对高营养组牛的指标分别为0.82、0.82、0.79、0.86和0.95。对低营养组牛,在补偿生长期,食物摄取/活体重^(0.75)明显较高。早期限制营养牛在补偿期明显提高饲料转换率。