桐乡市大果型菜用番茄品种筛选试验初报

为筛选出适宜在浙江省桐乡市设施栽培条件下种植的高品质大果型菜用番茄品种,特引进4个番茄品种,以本地主栽番茄品种‘倍盈’为对照,比较了不同番茄品种的出苗率、物候期、果实品质、经济效益。结果表明:‘圣罗兰’‘红冠’全生育期较长,但是在果实品质、经济效益上表现优异,市场反馈好,深受消费者喜爱,同时其产量显著高于对照品种;‘达丽’在果实品质和经济效益上表现一般,但是全生育期最短,可供部分具有特殊需求的种植户选择;‘巴宝丽’的出苗率较高,但是果实品质和经济效益相对较低。经过综合比较,建议在桐乡市推广种植‘圣罗兰’‘红冠’2个品种。

不同番茄品种果实品质比较分析

【目的】为筛选适合北京地区推广的高品质水果番茄品种和菜用番茄品种。【方法】对5个水果番茄品种和6个菜用番茄品种的果形指数、硬度、裂果率、单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸、糖酸比、维生素C含量等外观、风味和营养品质指标分别进行单项评价和综合分析。【结果】所有番茄品种中,除P05、P61和P28外,绝大部分的品种果形指数在0.8~0.9之间,为近圆形,属于较优果形。水果番茄中P01硬度最低,P09裂果率最低,P04、P07和P09的单果质量符合市场偏好,P09和P05可溶性固形物含量较高,P01的可溶性糖含量最高、可滴定酸含量最低、糖酸比最高,P07维生素C含量最高;菜用番茄中各品种硬度均大于水果番茄且不裂果,其中P28硬度最低,除P59外其余品种的单果质量都符合市场偏好,P22和P44可溶性固形物含量较高,P44的可溶性糖含量最高、可滴定酸含量最低、糖酸比最高、维生素C含量最高。对番茄果实品质进行综合评价,水果番茄中排名最靠前的为P01,该品种果实大小适中,硬度低,裂果率低,商品性好;可溶性固形物、可溶性糖等风味物质含量高,可滴定酸含量低,鲜食口感佳。菜用番茄中P44果实为大果,外形美观,硬度适中,适宜储运和销售;可溶性固形物、可溶性糖和维生素C含量高,酸甜适度,营养丰富。【结论】筛选出P01和P44分别为最佳水果番茄品种和最佳菜用番茄品种。