“社区民生大盆菜”:基层治理微改革的创新实践

深圳市龙岗区推出的"社区民生大盆菜",从老百姓身边小事、实事着手,马上就办,真抓实干,办就办好,让老百姓不断有获得感,同时通过激活基层自治细胞,实现了基层治理的方式变革,是健全基层治理体系的有效尝试。

镇江市市售盆菜卫生状况调查分析

对盆菜卫生质量进行卫生学调查。结果表明 ,不同卫生设施条件下制作的盆装熟菜合格率不同 ,盆装净菜的叶菜类蔬菜采购途径不同有机磷农药残留检出合格率也不同 ,市场销售盆菜标识不规范 ,保质期长短不一。提出相关部门应加强对盆装熟菜分装间的监督管理 ,提倡使用经过农药残留检测的蔬菜制作盆菜 ,建议有关部门依据国家有关法律法规尽快制定盆菜的卫生管理办法和标准。

半高山区温州盆菜早熟高产栽培技术初探

温州盆菜作为温州的一种名特产,具有嫩、脆、鲜、甜的特点,营养丰富。我们经过几年的试验探讨,小缨温州盆菜基本上能适应在海拔650m以上的半高山地区早熟高产栽培。现将其栽培技术介绍如下:

盆菜 一锅乱炖有味道

在广州白云山公园旁，有一家叫“盆满钵满”的酒楼，从字面上看，很容易让人联想到该店是在讨口彩，其实，取此店名主要还是因为这家酒楼的主打菜是盆菜。

造型各异的贝类盆菜

近年来，随着人们生活水平的不断提高，海鲜这一原本只能在高档宴席上方可一见的菜肴，已悄然进入了寻常百姓的家门。人们在配菜过程中，不仅注重色、香、味等基本手法，而且还融合了中外各式调味料和复合调味料，同时还兼顾了菜肴营养的合理搭配。下面就来介绍几种贝类盆菜。

“社区民生大盆菜”项目推动基层社会治理创新调研报告

随着现代社会的进步发展以及市场经济体制的不断完善,我国的社会结构也变得越来越复杂,国家方面也越来越重视社会治理工作,以便可以更好的满足日益趋多的人民利益诉求。虽然国家的现代治理工作水平不断提升,但是不论是城市还是农村都存在基层社会治理水平低的问题,而“社区民生大盆菜”项目的推出从根本上改变了社区治理的方式,为构建以问题和需求为导向、民主自治、精准施策的基层治理体系奠定了良好的基础,从而大大地提高了基层社会治理的水平。辽宁省葫芦市也以此进行了有益的尝试,为提高当地基层社会治理水平提供了新的创新点。基于此,本文就“社区民生大盆菜”项目推动基层社会治理创新上进行了调研,以期为当地的基层社会治理提供一定的参考依据。

盆栽蔬菜创造致富新途径

天津滨海新区永丰蔬菜基地积极探索合作社＋农户联合栽种盆菜的新模式，充分利用基地所在村草莓大棚空闲的时间，为农户提供优质的盆菜苗种，给农民开辟了增收致富的新路子。

珠三角刮起盆菜风

这些年在广东食界“复古”之风又盛，盆菜重新焕发出强大的生命力。不仅家庭爱吃，村社爱吃，而且许多单位也请来专业厨师制作盆菜。以张扬团结和睦的风气。

黑龙江省大庆市大同区温室大棚种“盆菜”半年销售7千多盆

黑龙江省大庆市大同区的“盆菜”销售很火。盆莱是什么呢？大同的技术人员告诉记者，盆莱就是把蔬菜种在盆里，你可以亲眼看着蔬菜生长，想吃的时候就可以当场摘下。盆莱种植简单，品质又好，而且带盆销售很方便。“每盆20元钱，缺口非常大，我们还要加大规模。”李江农业科技开发有限公司经理宋殿刚说。据了解，大庆市李江农业科技开发有限公司从今年初开始在温室大棚室里种盆莱，半年的时间里销售了7000多盆，创产值14万元。现生产的盆菜有生莱、苦苣、香菜、小萝卜丁、紫菜、朝天辣椒等7个品种，计划要发展到几十个品种。

液氮速冻工艺在预制菜生产应用中的研究现状

2022年以来,预制菜成为实体食品行业竞相投入的产业之一,市场规模呈复合性增长。为优化预制菜工艺,本文研究预制菜关键工艺环节——速冻工艺,对液氮速冻工艺在生产应用中的优缺点进行探讨。经对盆菜试投产分析,液氮速冻工艺在产品质量、工艺流程优化、生产产能提升等方面有较大的正向影响,可在未来更多高附加值预制菜生产中应用液氮工艺。

盆菜中的乡愁:人类学视野下的香港地区饮食文化

饮食方式与烹饪实践不仅影响着我们吃什么,更影响着作为文化主体的我们如何看待过去、现在和未来。

香港和广东的本土菜

盆菜是香港围村一种与众不同的传统食制,是广东和香港新界的特色传统名菜,属于粤菜的一种,已经有数百年历史。盆菜,顾名思义是用一个盆,把预先煮好的材料一层层放在盆中。盆菜每一种材料的配搭、摆放次序、甚至盛器,都大有学问。例如菜肴的摆放需要由上而下、由精至粗。主人会根据自己的经济能力和喜好来决定盆菜的食材。传统盆菜大约分成6层,食物煮好后一层一层叠到盆内,这个工序又称为“打盆”。

东北年菜两款

隔年菜 每当除夕,北方家庭常要做出一盆菜存放起来,准备新春期间家人食用,叫作＂隔年菜＂。 原料：肥瘦猪肉2 500 g,海带500 g,大白菜两棵,宽粉条1 500 g,大盐、酱油、葱、姜、花椒、面酱、白糖、大料各适量。

甜酸苦辣留言板

在这里,请用三言两语,留下你可歌可泣的悲喜心事。我会寄给你一本很“豆”的书,让你读个痛快。

新新小厨娘＇s入厨大采购

最近，几个好友都结婚了，让我这个30岁的老女人没想到的是，这些小姑娘虽已为人妇，甜蜜的同时，却日日怨声载道。真实的生活即将开始了，但面对空荡荡的厨房．却不知道该怎么去填满它。一起来看看，今天咱们只说“战前”最基本的“装备”。

餐桌用筷十忌

一忌叮(口当)筷 吃饭前不要把筷子敲得叮(口当)响。 二忌指人筷 吃饭时不要把筷子对准他人,指指点点。 三忌铲刀筷 不要将筷子在碗碟里拨来拨去,这里挑挑,那里拣拣。 四忌挑食筷 不要夹了这种菜后放下又去夹那种。

听听赵咏华的《CYNDI》

曾出过11张国语唱片的赵咏华,以清新的形象获得了不错的口碑,而其最新英文专辑《CYNDI》的推出,对她也是一项实力和信心的自我挑战。 捧着这张新出炉的专辑,赵咏华的内心澎湃起伏,而更多的却也是一种莫名的欣喜,一种重新出发的喜悦。