菜蓟提取复合物对罗非鱼生长性能和肝脏保护效果的评价

菜蓟为双子叶植物药菊科菜蓟的叶,有利胆和保肝作用,并有抗脂肪肝功效。试验采用的菜蓟提取复合物,其有效成分主要包括菜蓟提取物和氯化胆碱等,试验验证菜蓟提取复合物对尼罗罗非鱼生长性能、肝脏抗氧化机能、血浆生化指标和肝细胞的影响等。试验分为3组:空白对照组、黄曲霉毒素B(1AFB,100 mg/kg)攻毒阳性组和菜蓟提取复合物添加组(300 mg/kg菜蓟提取复合物+AFB 100 mg/kg)。8周的养殖试验结果表明:饲料中含AFB后,罗非鱼的增重率、特定生长率、成活率比对照组显著降低(P<0.05),成活率显著降低至50%,而饵料系数则显著提高1倍多(P<0.05);但在含AFB的饲料中补充了菜蓟提取复合物后,其增重率、特定生长率、成活率和饵料系数得到明显改善,与对照组相比没有显著差异(P>0.05);AFB的添加导致罗非鱼肌肉水分和肝脏粗脂肪含量显著增加和肌肉粗蛋白含量的显著下降(P<0.05),而在含AFB的饲料中补充了菜蓟提取复合物后,其肌肉水分、粗蛋白和肝脏粗脂肪含量与对照组相比无显著差异(P>0.05);AFB的添加使罗非鱼的SOD和CAT活性及MDA生成量较对照组显著提高(P<0.05);补充菜蓟提取复合物后,MDA生成量较AFB组又显著降低(P<0.05);罗非鱼的Hct因AFB的添加而显著降低(P<0.05),而ALT、AST和AGP则显著提高(P<0.05);菜蓟提取复合物补充后,上述指标又恢复至与对照组相比无显著差异;饲喂含AFB日粮的罗非鱼细胞质空泡化,出现明显的核偏位和严重的脂肪浸润,在含AFB的日粮中补充菜蓟提取复合物后,罗非鱼肝脏组织中形成大量的嗜碱性细胞包围着坏死的细胞,但并未形成明显结节。结果表明,含一定剂量的黄曲霉毒素B(1AFB)的日粮对罗非鱼的生长会造成显著的负面影响,同时导致明显的肝损伤,而菜蓟提取复合物的补充能够减少罗非鱼的死亡,有效地保护其肝脏,并促进罗非鱼的生长。