芥兰营养生理的研究——Ⅲ.氮钾营养对芥兰菜薹形成过程体内生化物质的影响

试验设N_1,K_1,N_1K_1,N_1K_2,N_2K_1,和N_2K_2六个处理,研究芥兰菜薹形成过程生化物质的变化。结果表明,芥兰花芽分化前,茎中可溶性糖、还原糖、蛋白质和游离氨基酸不断积累,可溶性糖/蛋白质(SS/TP)比逐渐提高。当碳氮化合物积累至小高峰,SS/TP比达一定值时,花芽便分化。K_1处理的碳化合物含量最高,而氮化合物含量最低,SS/TP比高,花芽分化最迟,其他处理的花芽分化期差异不大。 在菜薹形成过程,叶片的叶绿素含量迅速增加,同时茎中糖和游离氨基酸逐步积累,但蛋白质含量下降,至现蕾前后叶片的叶绿素和茎中糖含量开始下降,茎中蛋白质含量则有所回升。K_1处理的可溶性糖积累最多,而蛋白质减少最明显,SS/TP比明显高于其他处理,其菜薹发育最差。 在花芽分化过程,茎端DNA含量变化不大,RNA含量在花芽分化前逐渐增加,达一小高峰后便花芽分化。菜薹形成期间,茎端DNA含量缓慢增加,而RNA含量迅速增加。各处理的变化趋势无大差异。

菜心的栽培技术

菜心的栽培技术菜心，又名菜薹、广东菜薹、广东莱等，是小白菜的一个变种，为十字花科芸苔属白菜亚种一二年生草本植物。原产我国。菜心品质柔嫩，别有风味，可供炒食、做汤等。一、特征特性菜心植株直立，茎短缩，绿色。叶宽卵圆形或椭圆形，叶柄狭长。花薹圆，绿色，总...