1-甲基环丙烯结合植酸处理对菠菜保鲜效果的影响

菠菜采后贮藏过程中易出现氧化失水、萎蔫腐烂导致损耗严重等问题,基于此,本实验采用保鲜剂1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)与植酸(phytic acid,PA)处理采后菠菜,探究保鲜剂对菠菜的生理及贮藏品质的影响。先通过不同剂量(0、1、2、4μL/L)1-MCP和不同质量分数(0、0.1%、0.2%、0.4%)PA单独处理菠菜,确定最适1-MCP剂量和PA质量分数,之后选择最适剂量(1μL/L)1-MCP和适宜质量分数(0.1%)PA分别单独处理及1μL/L 1-MCP+0.1%PA复合处理菠菜,于室温(20±1)℃、相对湿度80%~90%条件下贮藏,用无保鲜剂处理的菠菜作为对照。以腐烂指数、质量损失率、叶绿素相对含量、可溶性固形物质量分数、乙烯释放量、过氧化物酶(peroxidase,POD)活力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率为评价指标,分析1μL/L 1-MCP、0.1%PA单独处理及1μL/L 1-MCP+0.1%PA复合处理对菠菜采后生理及贮藏过程中相关理化特性的影响,并在贮藏期内对菠菜的外观、形态、气味感官性状进行综合感官评价。结果表明,1μL/L 1-MCP、0.1%PA、1μL/L 1-MCP+0.1%PA 3种处理方式对采后菠菜均有一定的保鲜效果,与其他3组相比,1μL/L 1-MCP+0.1%PA复合处理能明显增强POD活力,提升DPPH自由基清除率,从而延缓腐烂指数、质量损失率、乙烯释放量的上升,提升贮藏期内菠菜的叶绿素相对含量并保持较高的可溶性固形物质量分数和感官评分,有效延缓了菠菜的腐烂变质。本研究结果表明,1μL/L 1-MCP+0.1%PA复合处理菠菜的保鲜效果最佳,能有效延缓菠菜采后衰老和品质劣变。

凤翔县新建果园甜瓜-萝卜-菠菜间套模式栽培管理技术

近年来凤翔县把苹果产业作为发展现代农业、促进农民增收的主导产业来抓,全县共栽植苹果1.12万hm2,挂果面积0.63万hm2,为了提高幼园经济效益,我们摸索总结出了新建果树-甜瓜-萝卜-菠菜模式栽培技术要点。

栝楼化学成分的研究及其α-菠菜甾醇的含量测定(Ⅰ)

目的 研究栝楼 Trichosantheskirilowii Maxim .的化学成分并建立栝楼中α-菠菜甾醇的含量测定方法。方法 采用反复硅胶柱层析分离纯化 ,通过理化常数测定和光谱分析鉴定其化学结构。采用双波长薄层扫描法研究栝楼中 α-菠菜甾醇的含量测定方法。结果 从栝楼中分离得到 12个化合物 ,已鉴定其中 10个化合物 :正三十四烷酸 (tetratriacontanoic acid, ) ,2 -甲基 - 3,5 -二羟基四氢吡喃 - 4-酮 (5 - oxym altol, ) ,α-菠菜甾醇 - β- D-葡萄糖苷 (β-D- glucopyranosyl-α- spinasterol, ) ,葡萄糖 (glucose, ) ,富马酸 (fum aric acid, ) ,琥珀酸 (succinic acid, ) ,尿嘧啶 (uracil, ) ,正三十四烷 (tetratriacontane, ) ,α-菠菜甾醇 (α- spinasterol, ) ,栝楼仁二醇 (karounidiol, )。化合物 和 正在鉴定中。测定栝楼中α-菠菜甾醇的含量为 0 .0 171%。结论 化合物 、 、 、 、 、 均首次从该植物中分离得到。而且该含量测定方法灵敏性高 ,稳定性和重现性较好 ,可作为栝楼生药的检测方法。

气相色谱-质谱联用对菠菜中丁烯氟虫腈残留的检测

建立了固相萃取(SPE)/气相色谱-质谱(GC-MS)测定菠菜中丁烯氟虫腈残留量的分析方法。利用乙腈提取,提取液依次过无水硫酸钠、氯化钠和PSA固相萃取柱后采用GC-MS进行检测,选择定量离子m/z403,选择定性离子m/z421、55、213、371。6次重复测定峰面积的相对标准偏差小于10%;定量下限为0.05mg/kg,检出限为0.01mg/kg,在0.05～100mg/kg范围内具有良好的线性关系,为丁烯氟虫腈的检测和判断提供了方法。

液相色谱-串联质谱法同时测定菠菜、土壤及水体中螺虫乙酯及4种代谢物残留

采用QuEChERS及固相萃取样品前处理方法,结合液相色谱-三重四极杆串联质谱技术(LC-MS/MS),以负离子扫描和多反应监测模式(MRM),建立了菠菜、土壤及水体中螺虫乙酯及4种代谢物(B-enol、B-keto、B-mono和B-glu)残留的检测方法。通过对质谱检测条件的优化表明,以乙腈-0.5%甲酸水溶液作为流动相,采用梯度洗脱时,色谱分离度及灵敏度最好。通过对样品前处理条件的考察,发现选用0.1%甲酸-乙腈溶液作为提取溶剂,经50 mg的m(PSA):m(GCB)=1:1净化处理后,在0.05、0.5和1 mg/kg添加水平下,螺虫乙酯及4种代谢物在菠菜中的回收率为81%~103%,相对标准偏差(RSD)为1.7%~7.9%;在土壤样品中的回收率为82%~98%,RSD为1.9%~7.6%。采用NH2柱作为固相萃取柱,用10 m L二氯甲烷洗脱,在0.005、0.05和0.5 mg/L添加水平下,螺虫乙酯及4种代谢物在水体中的回收率为82%~95%,RSD为1.5%~6.2%。在0.002~1 mg/L范围内,螺虫乙酯及4种代谢物的质量浓度与对应的峰面积间呈现良好的线性关系,r在0.996 7~0.999 7之间。检出限(S/N=3)分别为螺虫乙酯(0.000 2~0.000 3 mg/kg),B-enol(0.000 1~0.000 3 mg/kg),B-keto(0.000 4~0.000 6 mg/kg),B-mono(0.000 4~0.000 7 mg/kg),B-glu(0.000 2~0.000 6 mg/kg);定量限(S/N=10)分别为螺虫乙酯(0.000 6~0.001 mg/kg),B-enol(0.000 3~0.001 mg/kg),B-keto(0.001 2~0.001 6 mg/kg),B-mono(0.001 2~0.001 9 mg/kg),B-glu(0.000 6~0.001 3 mg/kg)。方法分析结果符合农药残留检测要求,适用于菠菜、土壤及水体中螺虫乙酯及4种代谢物残留的同时检测。

微型固相萃取柱结合胃袋式大体积进样-气相色谱-质谱法同时快速测定菠菜中的13种有机磷农药残留

利用微型固相萃取柱对样品进行前处理,采用胃袋式大体积进样技术结合气相色谱-质谱（GC-MS）,建立了菠菜中13种有机磷农药残留的同时快速分析方法。以保留时间和特征离子丰度比定性,以峰面积外标法定量,以3倍信噪比实验值确定方法的检出限（LODs）,以10倍信噪比实验值确定方法的定量限（LOQs）。结果表明,除乐果外,其余12种有机磷农药的添加回收率为76.8%-114.0%,相对标准偏差为1.5%-17.6%,LODs为0.5-25μg/kg。该方法前处理简单快速,分析成本低,分析时间短,灵敏度、准确度和精密度均符合农药多残留检测技术的要求,适用于食品中多种有机磷农药残留的快速灵敏检测。

榨菜-扁豆-菠菜高效种植模式探讨

介绍了榨菜-扁豆-菠菜高效种植模式效果,及该模式下榨莱、扁豆、菠菜的栽培技术要点,以期为种植户提供技术参考。

菠菜14-3-3蛋白基因的克隆及硝酸盐胁迫下的表达分析

利用RT-PCR和RACE技术,从菠菜中首次获得了14-3-3蛋白基因的全长cDNA序列(GenBank登录号JX952165),命名为So14-3-3。该基因全长1 166bp,开放阅读框801bp,编码266个氨基酸。序列比对发现So14-3-3蛋白与其他植物14-3-3蛋白氨基酸序列一致性高达77.6%～84.7%。半定量RT-PCR表明,随NO3-胁迫处理时间的延长和浓度的增加,菠菜根和叶中So14-3-3基因的表达增强。实验构建了pGEX4T-So14-3-3原核表达载体,并通过IPTG诱导后获得分子量约为56kD的蛋白。进一步的蛋白质印迹检测结果表明,随着NO3-处理时间的延长和浓度的增加,So14-3-3蛋白表达也增加。该实验结果为进一步研究So14-3-3蛋白功能提供了基本的实验基础。

栝楼中α-菠菜甾醇的含量测定

目的 测定中药栝楼中α 菠菜甾醇的含量 ,建立栝楼生药质量的检测方法。方法 栝楼以氢氧化钠甲醇液回流提取 ,以石油醚 -乙酸乙酯 -甲醇 (8∶2∶1)为展开剂 ,进行双波长薄层扫描 ,检测波长 4 0 0nm ,参比波长6 0 0nm。结果 栝楼中α 菠菜甾醇的含量为 0 .0 171% ,线性范围 1.0～ 2 .0 μg ,r =0 .990 0 ,回收率 93.7% ,RSD =2 .86 % (n =5 )。结论 该方法灵敏性高 ,稳定性和重复性较好 ,可作为栝楼生药的检测方法。

菠菜中β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效率

目的测定菠菜中β-胡萝卜素（β-C）在人体内转化为维生素A的效率。方法将菠菜培植在25%重水（2^H2O）营养液,氘随机标记在类胡萝卜素分子上,其中全反式β-C同位素丰度分布的最高值出现在分子量547（2H10全反式β-C）。给予10名健康成年（43-56岁）男性5.8μmol（2.0mg）溶于油的13^C10视黄醇醋酸酯,作为参考VA。7天后,每位受试者摄入100g蒸熟的菠菜（含有7.0μmol或3.8mgβ-C）。56天试验期内,从每位受试者采集血样40次,用HPLC,GC-ECNCI-MS和LC-APCI-MS分析视黄醇和β-C浓度及标记的视黄醇和β-C丰度。试验期间受试者维持低VA和类胡萝卜素膳食。结果标记视黄醇血清反应曲线显示,每1nmol菠菜β-C产生了（0.25±0.10）nmol视黄醇,以13^C10视黄醇醋酸酯为参照,菠菜β-C转化为VA的效率是质量比（9.0±4.5）∶1。结论菠菜β-C可以在体内有效的转化为视黄醇,食用菠菜也提高了血清叶黄素的水平。

海藻酸铈配合物对毒死蜱胁迫下菠菜叶片抗坏血酸-谷胱甘肽循环的影响

以菠菜(Spinacia oleracea L.)为材料,研究了毒死蜱胁迫下海藻酸铈配合物对菠菜叶片抗坏血酸-谷胱甘肽循环的影响。结果表明,在毒死蜱胁迫下,菠菜叶片中H2O2积累量比对照明显增加,非酶促抗氧化物质-抗坏血酸(AsA)和还原型谷胱甘肽(GSH)含量明显降低,抗坏血酸过氧化物酶(APX)、谷胱甘肽还原酶(GR)、脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)和单脱氢抗坏血酸还原酶(MDAR)的活性明显升高。在毒死蜱胁迫下,喷施不同浓度的海藻酸铈配合物使菠菜叶片中的H2O2积累量减少,AsA和GSH含量升高,APX、GR、DHAR和MDAR等抗氧化酶活性也有所提高,缓解了毒死蜱胁迫。试验表明,适宜浓度的海藻酸铈配合物处理可使菠菜叶片对毒死蜱胁迫有一定的缓解作用。

冬小麦｜｜菠菜-番茄宽垄浅沟节水栽培中冬小麦水分利用效率研究

垄作小麦(Triticum aestivum L.)和间套作技术是我国华北地区农业生产中的重要种植模式之一。本研究结合华北地区严重缺水的实际,以平作小麦、垄作小麦作为复种模式中冬小麦的对照,平作菠菜(Spinacia oleracea L.)复种番茄(Lycopersicon esculentum Miller)为复种模式中菠菜和番茄的对照(平作采用漫灌,起垄栽培作物均采用沟内灌水),研究了垄作小麦间作菠菜复种1季番茄这一间套模式中冬小麦的产量和水分利用效率。结果表明,垄作小麦及垄作小麦间作菠菜复种番茄比平作小麦减产11%,减产是由于没能充分发挥边际效应而使得穗数降低。3种模式的水分利用效率比较表明,平作小麦水分利用效率最高,其次是垄作小麦,间套作条件下的垄作小麦水分利用效率最低。垄作小麦的水分利用效率低于平作小麦,是因为冬小麦对沟内水分利用不充分,而试验中降水、灌溉水主要存留于沟内。在垄作小麦沟内套种菠菜,获得了与单作菠菜相同的产量,说明冬小麦不影响菠菜产量。收获菠菜后接茬移栽番茄,移栽时间应尽量后移,可减少共生期,便于田间管理和番茄生长。小麦、菠菜、番茄间作套种,如果品种选择合理、时机恰当,可以在小麦等粮食作物不减产的情况下,增收2茬蔬菜。

在线凝胶色谱-气相色谱质谱测定菠菜中55种农药残留

运用在线凝胶色谱-气相色谱质谱联用（GPC-GC/MS）技术,建立一种快速、准确测定菠菜样品中55种农药残留的方法。样品用乙腈提取,经盐析、PSA净化后,使用GPC-GC/MS进行检测。结果表明：各组分分离良好,在0.025、0.05及0.10 mg/kg 3个添加水平,55种农药的回收率在81.3%-106.2%,相对标准偏差均低于10.3%;在0.01-0.5μg/m L浓度范围内,线性关系良好,相关系数均大于0.995 3;55种农药的检出限为0.005-0.5μg/kg。该方法准确、灵敏、快速,可满足对菠菜中55种农药残留的检测需要。

聚酰胺-大孔树脂联用纯化菠菜叶总黄酮的工艺研究

采用聚酰胺-大孔树脂联用法对菠菜叶中总黄酮的纯化条件进行研究。以总黄酮的纯度和得率为考察指标,确定纯化菠菜叶总黄酮的最佳树脂为AB-8,其最佳纯化条件为:上样量与聚酰胺量之比为1∶2;上样量与树脂量之比为1∶8;乙醇洗脱的浓度为60%;洗脱流速为2 m L·min-1;洗脱剂的用量为2BV。总黄酮得率最高可达71.42%,纯度可达26.63%。

南方根结线虫侵染对菠菜中20-羟基蜕皮素含量的影响

以南方根结线虫（Meloidogyne incognita（Kofoid and White）Chitwood）卵接种菠菜,采用高效液相色谱分析方法研究了根结线虫侵染对菠菜地上部分中20-羟基蜕皮素（20E）含量的影响。结果表明,菠菜地上部分20E含量随植株生长发育而变化,表现为接种后5~10 d时增加,10~20 d时下降,之后再升高。在线虫侵染情况下,菠菜地上部分20E含量明显增加,接种5 d时,较健康菠菜增加25.6 mg/kg,10~15 d时增加101.6~128.7 mg/kg,20 d和25 d的增加量分别为59.2 mg/kg和95.2 mg/kg。线虫侵染诱导菠菜植株体内20E含量增加,可能是菠菜对线虫侵染的一种保护反应。

α-菠菜甾醇对小鼠小肠段药物转运体P-gp和PEPT1表达的影响

以酒石酸泰乐菌素为底药,探讨α-菠菜甾醇对小鼠小肠段药物转运体P-gp和PEPT1表达的影响。48只小鼠分为4组:α-菠菜甾醇组,酒石酸泰乐菌素组,α-菠菜甾醇和酒石酸泰乐菌素混合组,生理盐水对照组。每组按0.2 m L·10 g^(-1)体质量的剂量每天灌胃一次,共灌胃5 d,分别在1,3,5 d后处死1批采样。采用免疫组化的方法测定1,3,5 d的小鼠肠道上P-gp和PEPT1的表达。试验结果表明,α-菠菜甾醇组和混合组相对于对照组外排性药物转运体P-gp表达减少,而摄取性药物转运体PEPT1表达增多;酒石酸泰乐菌素组的外排性药物转运体P-gp表达增多,摄取性药物转运体PEPT1表达减少;且都随着用药时间的延长差异增大。表明α-菠菜甾醇具有抑制药物转运体P-gp表达和促进药物转运体PEPT1表达的作用。

γ-聚谷氨酸对土壤结构、养分平衡及菠菜产量的影响

通过盆栽试验研究了土壤增施γ-PGA(0.1%,0.2%,0.3%,0.4%)对土壤团聚结构、土壤养分平衡、菠菜产量与经济效益的影响。结果表明:随γ-PGA施量增加,水稳性团聚体(WR0.25)、平均重量直径(MWD)和几何平均直径(GMD)均显著增大,而团聚体破坏率(PAD)与分形维数(D)均减小,说明γ-PGA对改善土壤团聚结构具有显著的效果;随γ-PGA施量的增加,菠菜对氮、磷、钾的吸收量减少,土壤养分残留量与盈余量增加,养分表观损失量减小;5组处理中,0.1%施量的土壤养分平衡状况最优,0.4%施量对作物养分吸收与土壤养分的平衡产生负效应;菠菜产量及经济效益均随γ-PGA施量增加而显著减小,0.4%施量时较未施γ-PGA减产42.98%;菠菜经济效益拟合结果表明γ-PGA在0～0.1%施量范围内菠菜获利高于不施加γ-PGA处理。综上,0.1%施量对改善土壤结构与养分状况、促进作物增产及作物养分吸收效果较优,这对进一步将γ-PGA应用于实际生产中提供了理论参考。

ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜品质的影响

为探究ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜保鲜效果的影响,根据货架期结果,在不同质量浓度梯度和组合的ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理组中(共16组)筛选得到3组保鲜液,分别为B组(0.05 g/Lε-聚赖氨酸溶液)、E组(10 g/L L-抗坏血酸溶液)、K组(0.05 g/Lε-聚赖氨酸+10 g/L L-抗坏血酸溶液)。而后通过抑菌圈实验结合理化指标、抗氧化酶活性,研究不同保鲜液对鲜切菠菜品质的影响。结果表明:抑菌效果为K组>B组>E组;调控活性氧代谢效果为K组>E组>B组。0.05 g/Lε-聚赖氨酸和10 g/L L-抗坏血酸溶液联合应用于鲜切菠菜具有协同增效的作用,可延长货架期至12 d,0.05 g/Lε-聚赖氨酸通过抑菌从而延长鲜切菠菜货架期至11 d;10 g/LL-抗坏血酸溶液主要通过改善鲜切菠菜活性氧代谢从而延长鲜切菠菜的货架期至10 d。

超临界CO_2萃取菠菜中β-胡萝卜素的初步研究

以菠菜为原料,采用超临界CO2萃取技术提取β-胡萝卜素,通过正交试验对影响提取率的主要因素进行研究和分析,确定菠菜中β-胡萝卜素提取的最佳工艺条件为:夹带剂用量10%,萃取温度40℃,萃取压力20 MPa,萃取时间120 min。按此工艺条件提取β-胡萝卜素,提取率达5.04 mg/100g。