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浅谈菠萝半成品综合加工 被引量:6
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作者 曹海燕 高燕 《广西热作科技》 2001年第1期33-34,共2页
鲜菠萝不耐贮藏 ,收获季节性强 ,加工期较集中。通过把鲜菠萝制成速冻品、果丁、浓缩汁等半成品 ,在常温、冷冻下贮藏 。
关键词 菠萝 生产工艺 菠萝半成品 贮藏 工艺流程
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