孙凤山写食主义小品文之——菠菜在张罗

菠菜张罗的是四季菜谱,这一点不像有些蔬菜,断了春天的音信和衷肠,在其他季节都退席了。尤其在冬季,白雪皑皑下的菠菜愈发碧绿清秀,鲜艳得让腊梅羞涩,让寒冰怯懦。最好的蔬菜应有三个使命：一是四季咸宜,二是营养丰富,三是口味适中。菠菜不懂得大道至简,也不会大盈若冲,但张罗的三个使命一点儿也不含糊。冬季的餐桌绿意盎然,菠菜算是头一功吧。菠菜是活跃的菜。属于藜科滨藜族菠菜属的它,活跃在四季,不需要大棚,不需要呵护,不需要打点。

穿越历史遇见菠菜

如今菠菜是百姓餐桌上的寻常菜,但菠菜出身不凡,有着神秘的背景。如果想了解菠菜的来历,请你和我一起穿越历史,寻找"菠"光菜影。唐朝初期,在长安的超级市场西市(专设有"波斯邸"和其他外商贸易货栈)上,你会看到左右藏库,财物山积,珍奇宝物。