芦根和苇茎(菰根)的本草考证及生药鉴别

目的:阐明芦根、苇根、苇茎和菰根4者间的关系,研究芦根和菰根的鉴别方法。方法:采用本草考证、性状鉴别和显微鉴别的方法。结果:芦根、苇根是芦苇的根,苇茎是同一植物的不同药用部分,但在广东把菰根称作苇茎。芦根和菰根可用性状和显微方法鉴别。结论:芦根与苇茎植物来源不同,功效有异,不宜混用。在广东把菰根称作苇茎是地方用药习惯,目前尚难否定。

芦根及其混淆品菰根的鉴别研究

目的:提供一种既简单又方便的方法,来区分中药饮片芦根及其混淆品菰根,以确保两药的临床用药安全。方法:分别采集芦根和菰根两者的药材标本,进行性状和显微构造观察,对两者进行比较分析。结果:芦根及菰根在表面颜色、断面、内表面、气味等性状及横切面显微和粉末显微等方面都具有差异。结论:芦根及菰根在药材性状和显微构造等方面的特征,补充和完善了两者的鉴定指标,从而避免两者的混用、误用、代用,确保临床用药正确、安全、有效,同时也能够为其深入研究和临床用药提供理论依据。

中国菰资源及其应用价值的研究

中国菰 [Z .LatifoliaGriseb(Turcz) ]是本木科菰属 (ZinaniaLinnaeus) 4种植物之一 ,是一种多年水生草本植物。我国从周代开始已有 3 0 0 0多年的应用记载。对中国南四湖、洪湖、洪泽湖、太湖、巢湖、白马湖、高邮湖、骆马湖、石臼湖、宝应湖的野生菰资源的调查显示 ,其菰草总面积大约 4 88km2 ,估计每年菰草和菰米产量分别约是 55× 1 0 4 t和 1 8× 1 0 4 t。实验室和人群研究表明 ,中国菰米食用安全、风味独特 ,未见致突变作用和人体毒副作用 ;其蛋白质含量达 1 3 2 % ,蛋白质功效比值达 2 75;富含无机盐和B族维生素。菰草粉中蛋白质、脂肪、灰分、钙和磷含量分别是 7 4 %、2 3 %、1 2 %、0 4 9%、和 0 1 2 %。菰植物的根、茎、叶、果都有多种用途和功能 ,具有很高的经济价值 ,亟待科学、合理、综合地开发利用。

《长安客话》中之土豆,非是马铃薯。

明蒋一葵《长安客话》卷二有一则云:“土豆(原注:绝似吴中落花生及香芋,亦似芋,而此差松甘),徐文长诗:‘榛实软不及,菰根旨定雌,吴沙花落子,蜀国叶蹲鸱。配名人犹未,随馐筋似知。娇颦非不赏,憔悴浣纱时’。《长安客话》所载(连注与诗),全抄徐渭《徐文长三集》卷六。近来有人据《长安客话》所载,以为土豆即马铃薯。当然马铃薯一名土豆,但徐渭诗注谓“绝似吴中落花生及香芋”,即《群芳谱》所说“香芋形如土豆”的土豆。明末方以智《通雅》卷四十一《草》云:“(土卵)名黄独,又名土豆、土芋。

江南名蔬数茭白

初秋时节,应令上市的茭白,洁白丰腴,细嫩味佳,为家常食谱又添了一道美味。茭白,又名茭瓜、茭笋和菰菜等,为本科植物菰的花茎经茭白黑粉的刺激而形成的肥大肉质茎,即菰的茎。我国栽植茭白历史悠久,最初是为了获取菰米作粮食,魏晋以后逐渐以培育茭白作蔬菜。《蜀本草》就有＂菰根生水中,叶如芦荻,久则根而厚,夏日生菌堪啖,名蔬菜＂的记载。