不同品种花生种子萌发中蛋白质的研究

花生种子白沙新l号和白沙新4号是杂交选育而成的高产新品种。白沙新1号和白沙新4号的秋植种子活力和蛋白质总含量均高于其母本汕油27。春植花生种子活力下降较快,但其蛋白质含量仍高于秋植花生种子。胚轴中可溶性蛋白质以白沙新4号最高,白沙新1号居中,而汕油27含量最低;胚轴中结构蛋白质的含量和种类随萌发时间的增加而增加,而子叶中贮藏蛋白质的含量和种类则相反。