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试论食品加工方式对营养的影响 被引量:1
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作者 张立新 《吉林农业(学术版)》 2011年第12期220-220,共1页
随着社会的进步,人们对食品的要求越来越高,人们在吃得饱的基础上,越来越讲究要吃的美味,吃的可口,所以对食品进行越来越细的加工。食品的加工方式对食品营养价值的影响是不同的:对主食的加工,容易发生营养素的损失;对豆类的加工,有利... 随着社会的进步,人们对食品的要求越来越高,人们在吃得饱的基础上,越来越讲究要吃的美味,吃的可口,所以对食品进行越来越细的加工。食品的加工方式对食品营养价值的影响是不同的:对主食的加工,容易发生营养素的损失;对豆类的加工,有利于人体对豆类营养的吸收;对乳制品的加工,不同的方式有不同的影响。 展开更多
关键词 食品加工方式 营养价格 影响
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如何为健康投资——谈“营养量价比” 被引量:2
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作者 沈涛 周建 《四川烹饪高等专科学校学报》 2001年第1期44-45,共2页
"营养量价比"是"食物营养素含量价格比"的简称.其意义是如何以尽可能低的价格、费用去获取最佳的营养素供给.
关键词 营养 内涵 营养保健 食物营养素含量价格
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饲料选购指数的制订与应用
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作者 陈友慷 《西南民族学院学报(自然科学版)》 1994年第3期299-303,共5页
降低饲料成本是提高畜牧生产效益的重要措施之一。本文提出了一种选购饲料的新方法,首先,把饲料的各种营养成分统一用人民币表示,然后再集加,得出各种饲料的综合营养价格。把综合营养价格与市场价格之比定义为饲料选购指数(SIF... 降低饲料成本是提高畜牧生产效益的重要措施之一。本文提出了一种选购饲料的新方法,首先,把饲料的各种营养成分统一用人民币表示,然后再集加,得出各种饲料的综合营养价格。把综合营养价格与市场价格之比定义为饲料选购指数(SIF)。饲料选购指数的制订为畜牧生产中选购低价高质饲料提供了科学依据。 展开更多
关键词 饲料选购指数 营养价格 饲料
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Effect of Different Organic Nutrient Sources and Two NPK Rates on the Performance and Nutrient Contents of A Newly Released Cassava Variety
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作者 Samson Adeola Odedina Joy Nwakaego Odedina +1 位作者 Stephen Olusola Ojeniyi Funmi Akinlana 《Journal of Life Sciences》 2012年第9期1003-1007,共5页
A field experiment was conducted to determine the response of a newly released cassava variety (TMS 98/0510) in Nigeria to three sources of organic manure (poultry waste, pig dung and goat dung at 10 t/ha), two le... A field experiment was conducted to determine the response of a newly released cassava variety (TMS 98/0510) in Nigeria to three sources of organic manure (poultry waste, pig dung and goat dung at 10 t/ha), two levels inorganic fertilizer (N:P:K 15:15:15 at 200 and 400 kg/ha) and a control treatment. The six treatments were compared in a randomized complete block design with three replications. Data were collected on yields and yield related agronomic and morphological traits. Data were also collected on soil nutrient content at planting and the content of N, P, K, Ca and Mg in the leaf stem and roots. The results showed that the soil used in this experiment was low in organic matter and other nutrients except available P. Inorganic and organic fertilizers significantly increased leaf area, however yield and growth related traits like plant height, number of leaves, stem yield, tuber girth, number of roots and harvest index were not significantly different among the treatments. Contrary to expectations manure and fertilizer treatments did not increase fresh root yield in this cassava variety. They did not also influence the content of N, P, K, Ca and Mg in the stem, leaf and root. This response suggests that cassava varieties bred for farmers' conditions in Nigeria, which are inherently low in soil nutrients, may not respond to additional nutrient input. Breeders should therefore select cassava for dual adaptation to low and high nutrient levels in the soil to meet the needs of a wider spectrum of farmers and to justify government and extension support for the use of input by farmers in Nigeria. 展开更多
关键词 Cassava variety MANURE yield
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含高蛋白质的紫小麦
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《乡镇论坛》 2004年第237期37-37,共1页
美国伊利诺斯农业研究所培育出一种WS3紫小麦。这种紫小麦含有丰富的赖氨酸和蛋白质,其赖氨酸含量比普通小麦品种高35%,蛋白质含量比普通小麦品种高1倍以上。另外,还含铁、钾等微量元素和矿物质成分,综合营养价值远远高于普通小麦... 美国伊利诺斯农业研究所培育出一种WS3紫小麦。这种紫小麦含有丰富的赖氨酸和蛋白质,其赖氨酸含量比普通小麦品种高35%,蛋白质含量比普通小麦品种高1倍以上。另外,还含铁、钾等微量元素和矿物质成分,综合营养价值远远高于普通小麦。由于产量和生产成本及管理技术与普通小麦相当,因此,这种新品种紫小麦将有很好的消费市场。 展开更多
关键词 紫小麦 高蛋白质 营养价格 种植技术
原文传递
短信·声音
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《成功营销》 2004年第9期10-10,共1页
'如果不出意外的话,中国产的万宝路牌香烟将在年底出产。' ——龙岩卷烟厂负责人刘竹平日前向媒体透露日前有消息称,全球烟草巨头菲利浦·莫利斯(以下简称菲莫)正在小心翼翼地试图'打破'中国烟草市场的垄断。 '... '如果不出意外的话,中国产的万宝路牌香烟将在年底出产。' ——龙岩卷烟厂负责人刘竹平日前向媒体透露日前有消息称,全球烟草巨头菲利浦·莫利斯(以下简称菲莫)正在小心翼翼地试图'打破'中国烟草市场的垄断。 '菲莫、英美和其他外国烟草公司在中国卷烟市场的总占有率仅5%,我们会一直致力于中国烟草市场。 展开更多
关键词 牛初乳 营养价格 西部市场 金星啤酒集团 营销渠道 市场份额 搜狐公司 彩信业务 网络企业
原文传递
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