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营养保健型葛粉软糖的研制 被引量:6
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作者 张雁 魏振承 +1 位作者 王志坚 张孝祺 《中国野生植物资源》 2003年第1期33-35,共3页
利用优质葛粉和功能性甜味剂为主要原料 ,辅以适量的营养性凝胶剂 ,通过合理的制作工艺 ,制成了低热量。
关键词 营养保健型葛粉软糖 葛粉 功能性甜味剂 营养性凝胶剂 加工工艺
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