双低菜籽营养保健油的生产及开发

目前我国双低油菜种植面积和产量已超过全部油菜籽的一半以上,由于双低菜籽油富含不饱和脂肪酸,具有优越的营养和保健功能,故被列为一种天然的营养食品。介绍了双低油菜籽的脂肪酸组成及营养保健功能,双低菜籽油的冷榨和热榨两种制备工艺,提出了冷榨天然双低菜籽油和双低菜籽营养保健油的开发途径。

浅析降脂营养保健油的有效研制

本文阐述了降至营养保健油的基本概念及使用降脂营养保健油的意义,并对其制备工艺以及所选用的原材料进行分析与讨论。

猕猴桃籽油的开发利用探讨

对猕猴桃籽油的理化特性及其脂肪酸组成和VE 含量进行了研究。研究表明 ,猕猴桃籽油主要含不饱和脂肪酸 ,其中油酸 12 89%、亚油酸 12 5 9%、亚麻酸 6 3 99% ,不饱和脂肪酸含量约 90 % ;猕猴桃籽油VE 含量为 0 81mg/ g。可见 。

微生物油脂的开发与利用

利用微生物生产油脂，含油量高，微生物细胞增殖快，生产周期短。微生物生长所需的原料丰富，价格便宜，无环境污染，不受环境、气候、季节的影响，从而开辟新的油源，是一种纯天然再生的保健营养油。

开发核桃油市场前景好

核桃油除主要作营养保健油直接食用外还可在制作糕点和营养食品中作添加剂用。在工业方面，它是一种干性油，干燥成膜后颜色不会发黄，可制造上等油漆及绘画颜料。

开发核桃油前景乐观

核桃油味美清香，是一种珍贵的营养保健油。核桃是我国的传统土特产品，是一种很好的油料。核桃的含油量很高，营养丰富。对核桃进行综合加工，可生产出核桃油、核桃粉、核桃壳(核桃醌、活性炭)等产品。随着科技的发展，对核桃进行全价开发，有着非常广阔的前景。

钙果的试栽效果与丰产栽培技术

钙果原名欧李，是我国特有的蔷薇科樱桃属灌木树种，是世界上最矮小的果树。钙果果实中含有各种对人体有益的矿质元素，特别是钙的含量高于任何水果。植物分类学家陈嵘先生将其命名为钙果。其果实富含各种矿质元素和维生素，每100g钙果鲜果含钙360mg、铁58mg、维生素C470mg。果肉可食。果仁含油脂50％左右．可榨油．制取营养保健油和生物用油。

双低油菜高产栽培技术

双低油菜是指油脂中芥酸含量低于1．0％，同时饼粕中硫代葡萄糖甙（简称硫甙）含量低于30μmol／g的油菜品种。双低油菜因其优质（不仅油品是高营养保健油，而且饼粕无须脱毒就可直接饲喂畜禽等）将取代双高油菜和单低油菜。