特色高值营养保健蔬菜——冰菜栽培技术

冰菜是指番杏科的冰叶日中花,在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,同时富含钠、钾等矿物质和胡萝卜素,是营养价值较高的蔬菜。冰菜性喜冷凉,耐干旱,耐盐性很强,病虫害少,是碱性植物的一种,容易种植。现将冰菜高产栽培技术要点总结如下,为进一步推广提供种植经验。

营养保健蔬菜－苦瓜

营养保健蔬菜－苦瓜崔文海，刘凤兰（吉林省集安市农业局）苦瓜又名癞瓜、锦荔枝、凉瓜、癞葡萄、红姑娘。因其略带苦味而故称苦瓜。原产东印度，我国南方很早就有栽培，东北地区近几年栽培面积逐渐扩大。其营养丰富，每５００９苦瓜含蛋白质０．９ｇ，碳水化合物３．２ｇ...

营养保健蔬菜——红秋葵

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前秋葵已成为人们所热追的高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是荚果，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵荚果又分绿色和红色两种，其中红色的叫红秋葵。

营养保健蔬菜——黄秋葵

黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C,可预防心血管疾病发生,提高免疫力;丰富的维生素C和可溶性纤维（果胶）结合作用,对人体皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学护肤用品;其可溶性纤维还能促进人体内有机物质的排泄.

营养保健蔬菜四棱豆——甬棱1号

甬棱1号系宁波市农科院蔬菜研究所引进选育的四棱豆良种。四棱豆(winged bean),又名翼豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、四角豆等。原产热带非洲和亚洲东南亚的雨林地带。是豆科蝶形花亚科四棱豆属的一年生或多年生缠绕性草本植物,是一种具有广阔发展前景的优质营养保健新型豆类蔬菜。四棱豆的营养十分丰富、全身都是宝,其蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的含量雄居豆类作物之冠。

绿色营养保健蔬菜——黄秋葵

黄秋葵别名秋葵,是一年生草本植物,在非洲、中东、及东南亚竺热带地区广泛栽培。其嫩果肉质嫩滑,可炒食、煮食、凉拌、制罐头及速冻。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。

营养保健蔬菜——印度帝王菜

帝王菜为椴树科黄麻属一年生草本植物,起源于印度和苏丹西部,在埃及和阿拉伯地区被广泛栽培,是菜药兼用的贵重蔬菜品种。我国的台湾等地也有野生种群分布。

营养保健蔬菜菊花脑的栽培技术

菊花脑是菊科多年生植物,原产于中国,在江苏南京地区有悠久的栽培历史,每年上市几十万公斤,深受消费者的喜爱。菊花脑适应性很强,完全可以在华北、华东、华中地区推广种植,丰富消费者的菜篮子,并且有显著的经济效益。菊花脑含有挥发性物质,病虫害很少发生,可不进行病虫害防治,因此还可作为绿色蔬菜栽培。

营养保健佳蔬——落葵

落葵是我国一种古老的野菜,别名木耳菜、胭脂菜等,为落葵科肉质草本植物。无毛、肉质、茎分枝,绿色或淡紫色,叶互生,卵形或近圆形,全缘,穗状花序腋生,花淡紫色或淡红色,果实卵形或球形,暗紫色,多汁。野生种为二年生,栽培种为一年生。

特色营养蔬菜冰菜的家庭阳台栽培技术

家庭阳台蔬菜实现了都市人对田园生活的梦想,既可美化生活,又可食用。冰菜作为一种特色的营养保健蔬菜,满足了其作为阳台蔬菜栽培的一切要求,故而详细介绍了冰菜的家庭阳台栽培技术。

绿色保健蔬菜红秋葵栽培技术

1红秋葵的保健功效红秋葵品种从国外引进,植株高大,茎红色。叶互生,掌状五裂,有硬毛,叶柄长。花大黄色,着生在主枝各叶腋,自下而上开放。果实形似羊角红色,横断面五角或六角。红秋葵原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前红（黄）秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,

保健蔬菜紫背天葵优质种植技术

紫背天葵主要食用部位是嫩茎叶。嫩茎叶质地柔软嫩滑，风味独特。紫背天葵作为一种高营养保健蔬菜，含有较为全面的营养成分，除一般蔬菜所具有营养物质外，还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素c、黄酮苷及钙、铁、锌、锰等多种对人体健康有益的元素。据分析，每100克于物质中含钙22毫克、磷2．8毫克、铁20．9毫克、锰14．5毫克、铜1．8毫克；每100克鲜食部分中含铁7．5毫克、锰8．13毫克，是大白菜、萝卜和瓜类蔬菜含量的20多倍。

保健强身 蔬菜新贵——秋葵

秋葵,俗称羊角豆,亦叫黄秋葵、咖啡黄葵,我国江西萍乡的当地人则称之为洋辣椒。秋葵性喜温暖,原产地为非洲埃塞俄比亚以及亚洲的热带地区,20世纪初由印度引入我国南方地区种植,在我国栽培还不是很普遍。近年来,秋葵已经成为很多人所热捧和追求的高档营养保健蔬菜。