论老年营养保障

目前我国的社会保障制度包括社会保险、社会救济、社会福利、社会优抚等内容，涉及养老、医疗、失业、工伤、生育等方面，覆盖面窄、保障水平低且不平衡，难以满足社会需要。随着经济发展和社会进步，营养问题越来越受到人们关注。老年人由于生理、代谢等原因，更容易发生缘于营养的健康问题。为应对人口老龄化的挑战，当前有必要实施老年营养保障，并将其纳入社会保障体系，既可丰富现有社会保障的内容，提高保障水平和保障针对性，又可带来一定的经济和社会效益。

热区边疆全训部队营养保障的研究

本文对热区边疆全训部队有代表性的二个连队进行了１７天的营养保障和训练强度的研究，其中１００名受试者分别补充了高能饮料或高能元素饮料。训练环境最高热强度平均Ｔｄ４１．６℃、Ｔ９５０．０℃、ＷＢＧＴ３４．０２℃；训练日战士净体力活动时间４４８ｍｉｎ。尽管每日能量和蛋白质摄入量分别为１６．５ＭＪ（３９４１ｋｃａｌ）和９９ｇ，仍不能满足需要；加上其它维生素、无机元素的不足与缺乏，体重下降０．９ｋｇ，体质瘦弱、严重瘦弱者由６８．１％增至７３．６％。针对上述情况，提出了热区战训部队改进营养保障的意见，相应地提高和调整高能元素饮料的配比。

我军营养保障模式转型的思考与建议

我军营养保障模式经历了由"温饱型"向"营养型"的发展阶段。未来军事斗争等任务对我军营养保障工作提出了新的要求,我军营养保障模式必须加快向"功能型"转化,以满足我军现代化建设的需要。通过系统的调查研究提出了在基层部队设立营养师,或同时在总部与军区设立军队营养管理办公室,解决目前我军营养保障体制中存在的关键问题,以加快我军营养保障模式转型的建议。

老年营养保障的伦理意义

老年营养保障是指国家和社会为改善老年人口营养状况,提高老年人口生活质量和健康水平而开展的系列活动的总称,包括营养教育与宣传、营养科技、营养投资、营养扶贫、营养干预、营养立法等。加强老年营养保障,既能有效改善老年人口营养状况,增强体质和抵御疾病的能力,提高老年人口生活质量;又能降低慢性病发生率,节省医疗费用开支,减轻国家和个人的负担,促进社会和谐发展,体现了公平性、公益性和效益性等卫生资源分配的伦理原则。

影响我军陆勤部队平时营养保障能力的主要因素分析

目的分析影响我军陆勤部队平时营养保障能力的关键因素。方法采用德尔菲法,通过专家咨询,系统分析影响我军陆勤部队平时营养保障能力的关键因素。结果在5个一级指标、18个二级指标、77个三级指标中,总部政策与经费支持、军用营养标准、军人营养研究、基层部队食堂人员队伍和食谱制定、营养宣教等为主要影响因素。结论今后应在总部政策与经费支持、军用营养标准、军人营养研究、基层部队食堂人员队伍和食谱制定及营养宣教等环节方面进行探索改革,以进一步提高我军陆勤部队营养保障能力。

军队疗养院营养保障特点及实施对策

军队疗养院营养保障在疗养院工作中具有重要作用,它不仅是为了满足疗养员的基本生理需求,更是一种疗养因子,为全面提高疗养效果发挥积极作用[1]。我院2009-03—2010-11对2076名军队疗养员进行了营养保障需求调查,并提出了相应对策,现报告如下。

做好远航舰艇舰员营养保障的几点体会

海军是中国人民解放军的重要组成部分，是我国海防线的坚强盾牌，而舰艇部队是不可或缺的利剑。因此，搞好舰艇舰员膳食营养，能有效的预防疾病，增进健康，提高部队战斗力。舰艇远航时，因受舰艇自身条件和环境条件的影响，食品携带数量和贮存的条件受到一定的限制；又远离基地码头，所需食物不能及时得到补给，为此应搞好远航中3个阶段的营养保障。具体措施如下。

浅谈老年营养保障与和谐社会构建

构建社会主义和谐社会,是我国从全面建设小康社会、开创中国特色社会主义事业新局面出发提出的一项重大任务,适应了改革发展进入关键时期的客观要求。本文主要从社会主义和谐社会构建的角度,阐述了老年医疗保障是老龄化社会的主要社会问题,营养失衡是老年疾病发生的重要原因,加强老年营养保障的重要意义和措施。

野战医院执行非战争军事行动营养保障的思考与建议

简述野战医院在执行非战争军事行动任务中营养保障的重要性。通过对野战营养保障模式演变与现状的分析,指出野战医院执行非战争军事行动营养保障所面临的部队行动紧急,准备时间短;疫情传播迅速,工作要求高;机动距离远,动兵时间长的问题,并对进一步加强执行行动中营养保障的能力提出意见与对策:(1)立足保障食物有效供给,利用饮食装备,创新保障理念,强化官兵营养改善;(2)加强野战医院炊事人员队伍建设,加大日常营养宣教力度;(3)大力推行营养配餐,提高官兵饮食质量;(4)完善食品安全体系,杜绝食品安全事故的发生;(5)积极应用医用功能食品及制剂,为野战营养保障工作提供新的措施。为了更好地完成非战争军事行动突发应急保障任务,加强野战医院在执行非战争军事行动任务中的营养保障,对于部队适应非战争条件下恶劣环境,提高野战医院应急保障能力,具有十分重要的意义。

援塞医疗队执行疫情防控任务中营养保障的经验

目的从援助塞拉利昂医疗队执行埃博拉出血热疫情防控任务实践中,探讨营养保障的经验。方法通过提出援塞医疗队医护人员在执行任务中营养保障所面临的问题,总结援塞任务中饮食营养保障的经验与方法。结果在实践中提出科学的食物调配方案及特定的膳食烹饪方法、对增强医护人员体质、提高体能、减轻疲劳、降低应激反应确实有效。结论为了更好地完成援塞医疗救治任务,提高应急救援保障能力,应进一步加强营养保障,确保在有限时间内保持体力,以稳定的心态投入到急救、诊疗工作中去。

新形势下军队特勤疗养营养保障思考

特勤人员是军队战斗力的重要组成部分,做好特勤人员疗养保障工作是新形势下军队疗养院面临的重要任务。如何根据特勤人员作业特点和营养保障需求,有针对性地提供个性化的营养保障服务,是军队疗养院营养科需要完成的重要课题。本文通过分析当前营养保障存在的问题,进而提出解决问题的路径和措施,目的是不断提升营养保障能力和水平,更好地完成新形势下军队特勤疗养保障任务。

水面舰艇远洋训练条件下的营养保障

水面舰艇远洋作战过程存在的诸多有害理化因素对船员机体的物质代谢会产生不利影响，例如：由于风浪的作用，舰艇会出现不规则的晃动，刺激船员的平衡器官，使船员出现一系列自主神经反应，重者可发生运动病，出现恶心、食欲不振等，呕吐剧烈者还可出现水盐代谢紊乱和低血糖；舰艇上的机械及气动噪声等会干扰船员的睡眠、休息和情绪，

特殊环境下空勤人员膳食与营养保障

随着我国航空事业的进步与发展,为了更好地履行新世纪新阶段的历史使命,对空勤人员的要求也在逐年提高,因而在特殊环境下飞行时间也在不断延长,这对空勤人员的身体会造成一定影响。特殊环境下,一般指寒冷、高温、高原、高空、低压、高速、缺氧以及电磁辐射等环境,对空勤人员的代谢以及营养摄取会产生不同的影响,这会直接影响空勤人员的战斗力。

地震灾害中的食品安全与营养保障

2008年5月12日，四川省汶川地区发生8．0级大地震，由于地震导致断电、断水，从而引起灾区卫生环境恶化，极易导致食源性疾病、传染病、人畜共患病等次生事件的发生，做好灾区的食品与饮用水卫生是预防肠道传染病和食物中毒的重要内容。笔者有幸作为科技部抗震救灾专家组成员，召集卫生、农业、教育、质检领域组成的食品安全专家小组，针对地震灾害期间食物资源已被破坏、

抗战营养保障体系的建立与中国营养学的建制化

营养保障对于以持久性为主要特征的抗战极为重要。抗战期间,面对因缺少营养造成的前方士兵非战斗减员及后方国民病、亡等急迫问题,中国科学家从各自相关领域汇聚到一起,为建立起中国的抗战营养保障体系开展了卓有成效的工作。在这一过程中,上述科学家沿着各自不同的方向展开了广泛的应用和理论研究,并先后开始了制度化的教育和专业人才培养等工作。随着这些活动的进一步发展,他们的工作也开始逐渐相互关联,并最终交织在一起,使得战时中国营养保障体系的建设成为面向全局的整体事业,并促成了中国营养学共同体的形成。从中可见,中国的抗日战争催发了近代营养学研究和教育的兴起,而应用导向下的理论研究和人才培养体系的建立过程,则既是抗战这一特殊环境的体现,又形成了该学科在近代中国发展的特质。

地震医疗救援中如何做好医院的营养膳食供应体系保障工作

汶川地震医疗救援中,华西医院中央厨房在充分保障生产环境安全和食品安全的前提下,遵照标准化生产、速凉科技、网络化管理、营养指导四大理念,停止了有可能出现控制失效的食品生产,合理计划库存物资量,加强食品原料来源及品质检查;调整菜式结构;针对来自不同地区、不同民族的伤员和家属,制作特别餐;针对伤员和医护人员研发新菜品;保证轻伤员的营养供给、为重伤员提供个体化常规化的营养治疗方案。其间共为灾区70077人次(伤员36330人次,家属33747人次)、一线救护人员36273人次供餐,并完成普通病员及其他院内职工的供餐任务。最高每日供餐18372人次。

长远航作业人员营养保障的问题解析及应对策略

随着我国长远航责任使命的拓展,各类远航任务不断增多。维护长远航作业人员的健康水平,对于提升其海上作业能力十分重要。营养保障是增强长远航作业人员身体健康,提高作业能力的重要条件。本文分析了长远航作业人员营养保障中存在的问题,并提出了相关的应对策略,旨在为后续进一步做好长远航作业人员营养保障提供借鉴和参考.

基于Web的个性化营养评估保障系统设计与实现

针对当前现状下人们对能够实现个性化营养评估并提供营养配餐保障服务的迫切需求问题,设计实现一个基于Web的个性化智能营养评估保障系统。在对当前营养配餐软件或系统现状研究的基础上,结合对各类人群营养标准的深入调研及对数据库应用系统的理论和实践研究。设计实现了基于Web的个性化智能营养评估保障系统,该系统主要由个性化能量消耗模型创建、个性化营养评估、个性化营养推荐等功能模块组成。系统测试表明,基于Web的个性化智能营养评估保障系统能够有效地提供针对特定个体的营养评估和配餐保障功能。